Thứ 6, 16/11/2018
Đường dây nóng: 0327 216 216

Nhộng tằm món ăn ngon, vị thuốc quý

Món ăn bài thuốc - 12/07/2018 12:53
Nhộng tằm món ăn ngon, vị thuốc quý
nước ta có nhiều vùng trồng dâu nuôi tằm. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều thành phần như chất đạm, béo, các vitamin A, B1, B2, PP và C. Ngoài ra còn có các loại chất khoáng so với các thực phẩm như thịt, cá thì nhộng tằm không kém là bao. Ngoài thành phần dinh dưỡng, nhộng tằm còn có tác dụng chữa bệnh.

Nhộng tằm nhiều giá trị dinh dưỡng

Theo y học phương Đông, nhộng tằm có vị mặn ngọt, bùi và béo ngậy. Tính bình không độc, bổ dưỡng và nhuận tràng. Khi dùng để nguyên con, vì cả con như vậy nó có đủ nguyên khí bổ dưỡng cho người.

Nhộng tằm chữa được nhiều bệnh

*Chữa còi xương suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ: Trong nhộng có nhiều canxi, đạm, béo và muối khoáng rất cần thiết cho cơ thể của trẻ nhỏ. Nếu trẻ ăn cháo hay ăn bột, mỗi bữa ăn dùng 5-7 con nhộng rửa sạch, giã nhỏ cho vào cháo quấy lên chô trẻ ăn. Một tuần ăn 3 lần, ăn thường xuyên và kéo dài sẽ tốt cho sự phát triển xương rất tốt.

* Giảm dau kháng viêm: Trong cơ thể nhộng có emzym serapep. Nó sẽ làm giảm đau nhức, nơi sưng tấy, đau, nóng đỏ, chống viêm, sưng tại vùng đau.

* Hữu ích cho người bệnh thận: Những trường hợp đau lưng, mỏi gối, hay tiểu đêm, tiểu rắt, tiểu són, di mộng tinh, liệt dương, xuất tinh sớm, ăn nhộng tằm rất tốt, cải thiện được các chứng bệnh trên một cách rõ rệt.

* Đẹp da: Trong phần đầu của nhộng tằm có chứa chất nucheotit tự do và các quercetin glycoside có khả năng ức chế việc tạo ra tác nhân gây lão hóa. Do đó ăn nhộng da sẽ hồng hào, tránh nếp nhăn.

Cách chế biến món ăn nhộng tằm

*Nhộng rang lá chanh: nhộng 300g, lá chanh 7 lá, hành lá, muối, đường, bột ngọt. Rửa sạch nhộng để ráo, hành tím băm nhỏ, cho nhộng vào rang, cho bột ngọt, tiêu đường vừa đủ. Cho hành cuối cùng và nước sốt đảo khô bắc ra ăn nóng.

*Nhộng chiên xù: Nhộng rửa sạch để ráo, cho trứng vào bát, gia vi đánh tan, nhúng nhộng vào trứng lăn qua bôt chiên xù rồi thả vào chảo dầu chiên vàng, nhộng chín cho chút lá chanh thái nhỏ cho thơm.

*Nhộng xào lá lốt: Rửa sạch nhộng, ngâm qua nước muối loãng 15 phút, ướp gia vị, tiêu rồi cho vào chảo mỡ phi hành thơm, xào chín cho lá lốt thái nhỏ cho thơm ăn nóng.

*Nhộng xào ngô: Nhộng rửa sạch để ráo. Ngô luộc qua. Rang nhộng gần chín cho ngô vào xào cùng, cho hành lá bắc ra ăn nóng. Tất cả các món ăn này đều ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, người có bệnh gút và cơ địa dị ứng thì không nên dùng.

BS Kim Ngân

Phòng khám đa khoa phố Vĩnh Hồ, Hà Nội


Gửi bình luận
(0) Bình luận

Tiêu điểm

Những sai lầm khi rửa bát

(khoahocdoisong.vn) - Rửa bát thế nào để loại hết vi khuẩn, giữ cho bát đĩa sạch sẽ, không tồn dưa hóa chất từ nước tẩy rửa… không đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ.

Trồng hoa lan bằng vỏ cây

(khoahocdoisong.vn) - Giá thể trồng hoa nói chung và hoa lan nói riêng quyết định chất lượng sống của cây, dùng giá thể nào là tốt nhất?

Trang sức ngọc trai chữa bệnh?

(khoahocdoisong.vn) - Có một số người mắc bệnh tim, sau khi đeo dây chuyền ngọc trai một thời gian, nhịp đập của tim trở nên bình thường.

Phân biệt kim cương nhân tạo và tự nhiên

(khoahocdoisong.vn) - Hình thức bên ngoài giống hệt nhau nhưng kim cương nhân tạo là vật liệu có trọng lượng riêng lớn hơn.

Lan rừng nhanh tàn

(khoahocdoisong.vn) - Để kéo dài thời gian nở hoa của lan rừng thì cần lưu ý trong thời gian lan rừng nụ và nở hoa thì không (hoặc hạn chế tối đa) tưới nước vào nụ và hoa, tránh để hoa dầm mưa.

Nguyễn Tri Phương quyết tử bảo vệ thành Hà Nội

(khoahocdoisong.vn) - Nguyễn Tri Phương quyết tử bảo vệ thành Hà Nội, một lòng quyết tâm đánh Pháp đến cùng để bảo vệ độc lập dân tộc. Khí phách, lòng tận tụy vì nước, vì dân của ông còn sống mãi.

Đề phòng hanh khô

(khoahocdoisong.vn) - Trong tháng 11, có khả năng xuất hiện khoảng 1 cơn bão hoặc áp thấp nhiệt đới hoạt động trên biển Đông. Trong tháng 11 cần đề phòng tình trạng hanh khô, ở các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ.

Mới nhất

Dự thảo luật chuyển đổi giới tính

Sức khỏe A-Z - 20:34 15/11/2018
(Khoahocdoisong.vn - Người chuyển giới ở Việt Nam đang gặp rất nhiều rủi ro về sức khỏe như thiếu thông tin về sử dụng hooc-môn, sức khỏe tâm thần, nguy cơ lây nhiễm các bệnh lây truyền qua đường tình dục; đau đớn do phẫu thuật chuyển giới và nguy cơ suy giảm tuổi thọ đến 20 năm.

Phân biệt kim cương nhân tạo và tự nhiên

Tư vấn - PV - 20:28 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Hình thức bên ngoài giống hệt nhau nhưng kim cương nhân tạo là vật liệu có trọng lượng riêng lớn hơn.

Lan rừng nhanh tàn

Hỏi đáp - PV - 20:25 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Để kéo dài thời gian nở hoa của lan rừng thì cần lưu ý trong thời gian lan rừng nụ và nở hoa thì không (hoặc hạn chế tối đa) tưới nước vào nụ và hoa, tránh để hoa dầm mưa.

Trồng hoa lan bằng vỏ cây

Tư vấn - Hà Bình - 20:20 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Giá thể trồng hoa nói chung và hoa lan nói riêng quyết định chất lượng sống của cây, dùng giá thể nào là tốt nhất?

Rùa Hoàn Kiếm chưa tuyệt chủng?

Tư vấn - PV - 20:17 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Các nhà bảo tồn vừa tìm thấy một cá thể hoang dã khác của loài rùa Hoàn Kiếm tại hồ Xuân Khanh, thị xã Sơn Tây, Hà Nội mang ý nghĩa khoa học và bảo tồn to lớn với quần thể loài ở quy mô toàn cầu.

Trang sức ngọc trai chữa bệnh?

Tư vấn - PV - 20:06 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Có một số người mắc bệnh tim, sau khi đeo dây chuyền ngọc trai một thời gian, nhịp đập của tim trở nên bình thường.

Những sai lầm khi rửa bát

Khoa học thường thức - Bảo Khánh - 20:01 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Rửa bát thế nào để loại hết vi khuẩn, giữ cho bát đĩa sạch sẽ, không tồn dưa hóa chất từ nước tẩy rửa… không đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ.

Chữa mất ngủ ở người cao tuổi không dùng thuốc

Sức khỏe A-Z - BS. Hải Châu - 15:25 15/11/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Rối loạn giấc ngủ là một triệu chứng thường gặp ở tất cả các nhóm tuổi, nhưng xảy ra ở phụ nữ nhiều hơn nam giới, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Chuyên gia gợi ý việc tập luyện thể dục đúng cách với người cao tuổi

Sức khỏe A-Z - Hà My – Nguyễn Mai - 15:15 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Mùa đông, người già tập thể dục thể thao không đúng khoa học sẽ gây hại cho sức khỏe. Chuyên gia y tế sẽ gợi ý những cách luyện tập đúng, tốt cho sức khỏe người cao tuổi.

Những món ăn này cần kiêng kị khi vào mùa đông

Sức khỏe A-Z - Ngọc Hà - 15:11 15/11/2018
(Khochocdoisong.vn) - Mùa đông năm nay đến sớm hơn 1 tháng, dự báo sẽ lạnh hơn so với 5 năm qua, cần tránh ăn ngay những món ăn này từ tiết Lập đông để cả mùa đông bớt bị đau ốm.

Ăn óc heo và tủy heo có chữa bệnh đau đầu?

Đông y - 15:06 15/11/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Xét về hàm lượng dinh dưỡng tổng thể, óc heo và tủy heo chỉ là loại thực phẩm bình thường không tốt bằng gan, tim, các loại thịt, cá.

Ăn nhạt quá có nguy hiểm?

Sức khỏe A-Z - TS.BS. Vũ Đức Định - 15:03 15/11/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Ăn quá nhiều muối đã được chứng minh là có hại đối với tim mạch và huyết áp nhưng ăn nhạt quá dẫn đến thiếu muối thì cũng nguy hiểm không kém.

Nên uống trà xanh vào lúc nào?

Sức khỏe A-Z - 14:54 15/11/2018
(Khoahocdoisong.vn) - Không ít người đang dùng sai thứ thức uống phổ biến và rất có lợi với sức khỏe này.

Việt Nam đưa sáng tạo mổ tái tạo màng tim tự thân ra thế giới

Y học và đời sống - Thúy Nga - 14:50 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - Bệnh viện E (BVE) là đơn vị duy nhất của Việt Nam thực hiện phẫu thuật tái tạo van động mạch chủ (PTTTVĐMC) bằng phương pháp Ozaki – tái tạo màng tim tự thân.

Viettel sẵn sàng chuyển mạng giữ số cho 70 triệu khách hàng

Tin khoa học - Quảng Thông - 14:03 15/11/2018
(khoahocdoisong.vn) - 70 triệu khách hàng Viettel, chiếm 55% tổng thuê bao của tất cả các nhà mạng, được chuyển đổi thành công qua hệ thống cơ sở dữ liệu chuyển mạng giữ số.
Xem thêm
Thông tin tòa soạn
Cơ quan thường trú TPHCM
Trung tâm truyền thông quảng cáo
2018 Bản quyền thuộc về khoahocdoisong.vn
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO