Hỏi: Con tôi rất còi, lười ăn. Cháu đi khám thì bác sĩ nói suy dinh dưỡng độ 1. Mặc dù đã dùng một số vitamin những không cải thiện. Mọi người nói nấu cháo cóc cho ăn, nhưng tôi không biết cách làm như thế nào?
Nguyễn Thị Nguyệt (Hải Dương)
BS Kim Ngân, Phòng khám Đa khoa Phố Vĩnh Hồ: Còi xương, chậm lớn, hay suy dinh dưỡng là nỗi lo của nhiều bà mẹ. Với món cháo cóc có thể cải thiện tình trạng của trẻ.
Nguyên liệu gồm: Thịt cóc 10g, củ mài 20g, gạo tẻ 50g, gạo nếp 50g. Chọn cóc vàng, bóc bỏ da và phủ tạng, chỉ lấy 2 đùi và mình của cóc, cắt nhỏ ướp gia vị, hạt tiêu…
Cho cóc vào xào qua, cho nước vào đun sôi cho 2 loại gạo vào ninh nhừ. Khi chín cho thêm bột củ mài vào, cháo sôi bắc ra ăn nóng, nêm gia vị vừa đủ. Ngày ăn 1 bữa, ăn liền 20 ngày, nghỉ 5 ngày lại ăn tiếp, cháo cóc rất tốt cho trẻ suy dinh dưỡng.
