Bơ và các loại rau sẫm màu: Cải xoăn hoặc rau bina là những loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hàm lượng calo thấp. Có thể trộn chung với quả bơ để làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng hơn vì bơ rất giàu chất béo giúp hạn chế cơn đói. Kết hợp thêm quả bơ cũng có thể giúp hấp thu tốt hơn chất chống oxy hóa từ loại rau này.
Quả óc chó và bột yến mạch: Thực phẩm thô là một trong những món ăn giảm cân hiệu quả. Chỉ cần thêm vào chế độ ăn uống nhiều chất xơ là có thể giúp cân nặng giảm. Đó là vì chất xơ không được cơ thể phân hủy, do đó chất xơ sẽ làm quá trình tiêu hóa chậm đi và giúp bạn không thấy đói.
Với mỗi 100 gram bột yến mạch sẽ chứa khoảng 10,6 gr chất xơ, vì vậy, bột yến mạch chính là một trong thực phẩm tuyệt vời để giảm cân. Có thể cho quả óc chó kết hợp thử bột yến mạch. 30gr óc chó bổ sung cho cơ thể 4,3 gr protein và khoảng 1,9 gram chất xơ.
 |
Các món ăn giúp giảm cân hiệu quả |
Đậu đen, trứng và ớt: Mọi người có thể bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng với sự kết hợp giàu protein của đậu đen, ớt và trứng. Theo một nghiên cứu, so với những người ăn bánh mì, những người dùng bữa sáng bằng trứng sẽ ăn ít hơn vào các bữa còn lại. Ớt và đậu đen làm cho món trứng ăn sáng bổ dưỡng hơn nhờ cung cấp lượng chất xơ gấp đôi.
Súp đậu và rau: là món ăn giảm cân kết hợp rất tốt cho bữa ăn trưa hoặc tối. Chất lỏng trong súp sẽ giúp dạ dày của bạn bị lấp đầy, để lại chỗ nhỏ cho thức ăn có lượng calo cao. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, những người dùng súp khi bắt đầu bữa ăn sẽ tiêu thụ ít hơn 20% lượng calo trong bữa ăn. Nấu món súp với các loại đậu như đậu đen, đậu xanh sẽ giúp cho sức khỏe hơn bởi chúng giàu đạm và chất xơ.
Cá hồi và khoai lang: Cá là một trong loại thức ăn tốt cho não, không chỉ vậy còn tốt cho vòng 2. Chất béo omega-3 có công dụng giúp cơ thể giảm mỡ và cá hồi là nguồn bổ sung hàng đầu omega-3. Ngoài ra, một bữa ăn gồm 85 gr cá hồi sẽ cung cấp khoảng 17 gr protein. Có thể kết hợp dùng với khoai lang nướng để có một bữa ăn bổ dưỡng.
Quả táo và hạt dẻ cười: Sự kết hợp giữa táo và hạt dẻ cười sẽ bổ sung chất béo, protein và chất xơ để ngăn chặn cơn đói. Với 50 hạt dẻ cười chứa 160 calo, do đó, đây là loại thực phẩm có lượng calo thấp nhất trong những loại hạt. Bên cạnh đó, táo sẽ giúp vị thêm giòn, ngọt và cung cấp khoảng 4gr chất xơ cho bữa ăn nhẹ.
BS Đinh Minh Trí (Đại học Y dược TP HCM)
