Bột tỏi ức chế mạnh các tác nhân gây hại cho thực phẩm

Hỏi: Có nên bổ sung bột tỏi vào khẩu phần ăn của chim cút để tăng năng suất trứng?

Mai Soát (Hưng Yên)

Theo TS Hồ Thị Bích Ngọc, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên: Tỏi đã được nghiên cứu xác định như một chất ức chế mạnh các tác nhân gây hại cho thực phẩm. Bột tỏi có những lợi ích tiềm ẩn như một phụ gia thức ăn cho vật nuôi nhằm tăng năng suất. Do đó, việc sử dụng bột tỏi trong chăn nuôi gia cầm đẻ trứng có thể làm tăng thời hạn sử dụng trứng và giảm các khả năng ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, việc sử dụng bột tỏi trong khẩu phần ăn của chim cút đẻ trứng nhằm nâng cao sức kháng bệnh, cải thiện đáng kể tỷ lệ đẻ và năng suất trứng là cần thiết. Bột tỏi không làm ảnh hưởng đến các chỉ tiêu chất lượng trứng.