Ăn gì để chữa bệnh... quên?

(Khoahocdoisong.vn) - Alzheimer là một bệnh thoái hóa thần kinh gây mất trí nhớ, thường xuất hiện ở người trên 65 tuổi.

<p>Alzheimer l&agrave; một bệnh tho&aacute;i h&oacute;a thần kinh g&acirc;y mất tr&iacute; nhớ, thường xuất hiện ở người tr&ecirc;n 65 tuổi. Bệnh xảy ra với c&aacute;c triệu chứng như&nbsp; mất tr&iacute; nhớ ho&agrave;n to&agrave;n, mất tập trung tư tưởng, sụt c&acirc;n kh&ocirc;ng giải th&iacute;ch được, kh&oacute; khăn trong việc đi đứng. Một chế độ dinh dưỡng hợp l&yacute; c&oacute; thể cải thiện t&igrave;nh trạng bệnh v&agrave; l&agrave;m chậm qu&aacute; tr&igrave;nh tiến triển của bệnh.</p> <p><strong>Liệu ph&aacute;p dinh dưỡng</strong></p> <p>C&aacute;c triệu chứng về dinh dưỡng trong thời kỳ đầu của bệnh l&agrave;: Thay đổi sự nhận x&eacute;t m&ugrave;i vị như k&ecirc;u qu&aacute; nhạt, th&iacute;ch ăn đồ ăn ngọt v&agrave; mặn, ăn kh&ocirc;ng biết ngon v&agrave; hay ăn những loại thực phẩm kh&ocirc;ng thường d&ugrave;ng hằng ng&agrave;y.</p> <p>Chế độ ăn cần đầy đủ chất dinh dưỡng. Tăng cường ăn rau v&agrave; hoa quả tươi, đặc biệt l&agrave; c&aacute;c loại sẫm m&agrave;u để bảo vệ n&atilde;o chống lại sự l&atilde;o h&oacute;a. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, cơ thể bệnh nh&acirc;n cũng cần phải được cung cấp lượng nước đầy đủ. Kh&ocirc;ng n&ecirc;n uống c&aacute;c loại nước c&oacute; ga, tr&agrave;, c&agrave; ph&ecirc;.</p> <p>Chia th&agrave;nh nhiều bữa nhỏ v&agrave; ăn nhẹ xen kẽ để đ&aacute;p ứng nhu cầu dinh dưỡng v&agrave; dịch cho cơ thể. Thời gian ăn uống tốt nhất trong ng&agrave;y (bữa s&aacute;ng, bữa trưa...) để cung cấp thức ăn, nguồn dinh dưỡng v&agrave; năng lượng đầy đủ. Bữa tối c&oacute; thể ăn &iacute;t hơn. Khuyến kh&iacute;ch người bệnh uống đủ nước, nước quả. Gi&uacute;p người bệnh cầm dụng cụ như th&igrave;a để tự lấy thức ăn, nếu kh&oacute; khăn c&oacute; thể gi&uacute;p họ cầm thức ăn để ăn như b&aacute;nh sandwiches, trứng luộc hoặc chuối...</p> <p>Đậu n&agrave;nh l&agrave; thực phẩm c&oacute; nhiều isoflavone, c&oacute; t&aacute;c dụng như estrogen thực vật gi&uacute;p ngăn ngừa sự l&atilde;o h&oacute;a đồng thời giảm nguy cơ lo&atilde;ng xương cũng như chống lại sự tăng huyết &aacute;p v&agrave; nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm thiểu những dấu hiệu tiền m&atilde;n kinh. Theo nghi&ecirc;n cứu th&igrave; đậu n&agrave;nh l&agrave; thực phẩm c&oacute; t&aacute;c dụng chống lại bệnh Alzheimer rất tốt.</p> <p><em>N&ecirc;n đưa việc sử dụng dầu &ocirc;liu l&agrave; trọng t&acirc;m của chế độ ăn cho bệnh nh&acirc;n Alzheimer nhờ những chất chống &ocirc;xy h&oacute;a mạnh cải thiện tr&iacute; nhớ.</em></p> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p>Như ch&uacute;ng ta đ&atilde; biết, vitamin E v&agrave; C l&agrave; hai loại vitamin c&oacute; t&aacute;c dụng chống l&atilde;o h&oacute;a tốt nhất. V&igrave; vậy, người bệnh cần được bổ sung c&aacute;c loại vitamin n&agrave;y th&ocirc;ng qua việc ăn uống hoặc cũng c&oacute; thể bổ sung th&ocirc;ng qua việc sử dụng c&aacute;c thực phẩm chức năng c&oacute; chứa vitamin E v&agrave; C.</p> <p>N&ecirc;n đưa việc sử dụng dầu &ocirc;liu l&agrave; trọng t&acirc;m của chế độ ăn cho bệnh nh&acirc;n Alzheimer nhờ c&aacute;c polyphenol nổi trong chất dịch nhớt của n&oacute;. C&aacute;c nghi&ecirc;n cứu cho thấy, những chất chống &ocirc;xy h&oacute;a mạnh cải thiện khả năng học tập v&agrave; tr&iacute; nhớ ở chuột, c&oacute; thể đảo ngược tổn thương trong n&atilde;o.</p> <p><strong>Những điều cần ch&uacute; &yacute; trong chế độ ăn của người bệnh Alzheimer</strong></p> <p><em>Đối với người bị bệnh</em></p> <p>Alzheimer cần hạn chế tối đa nồng độ cholesterol trong m&aacute;u. Ch&iacute;nh v&igrave; vậy, người bệnh kh&ocirc;ng n&ecirc;n ăn mỡ động vật, c&aacute;c phủ tạng. Người bệnh n&ecirc;n ăn nhiều c&aacute;, đặc biệt l&agrave; c&aacute;c loại c&aacute; gi&agrave;u omega-3 c&oacute; t&aacute;c dụng chống l&atilde;o h&oacute;a cho tế b&agrave;o n&atilde;o. Năng lượng từ chất b&eacute;o chỉ n&ecirc;n ở mức dưới 25% tổng nhu cầu năng lượng h&agrave;ng ng&agrave;y.</p> <p>Hiệp hội Alzheimer Hoa Kỳ khuyến nghị n&ecirc;n hạn chế chất b&eacute;o b&atilde;o h&ograve;a, cholesterol, đường tinh chế v&agrave; muối trong chế độ ăn. Chất b&eacute;o b&atilde;o h&ograve;a v&agrave; chất b&eacute;o trans hiện l&agrave; những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe n&atilde;o bộ.</p> <p>Rượu: Nếu d&ugrave;ng lượng vừa phải (một đến hai ly mỗi ng&agrave;y) th&igrave; c&oacute; t&aacute;c dụng tốt bảo vệ n&atilde;o do k&iacute;ch th&iacute;ch ph&oacute;ng th&iacute;ch acetylchotine (chất dẫn truyền thần kinh bị khiếm khuyết trong bệnh Alzheimer). Tuy nhi&ecirc;n, nếu d&ugrave;ng qu&aacute; nhiều sẽ g&acirc;y hại, đặc biệt phụ nữ uống rượu sẽ tăng nguy cơ bị ung thư v&uacute; v&agrave; kh&ocirc;ng được d&ugrave;ng khi c&oacute; thai.</p> <p>Folate v&agrave; vitamin B12: sẽ l&agrave;m giảm hemocysteine (chất l&agrave;m tăng nguy cơ Alzheimer v&agrave; bệnh tim mạch).</p> <p>Kh&ocirc;ng n&ecirc;n nấu ăn v&agrave; đựng thực phẩm trong nồi, dụng cụ bằng nh&ocirc;m. Kh&ocirc;ng ăn c&aacute;c thực phẩm ướp gia vị c&oacute; chất nh&ocirc;m như aluminum sulfate hay aluminum potassium sulfate.</p> <p>B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, việc tập thể dục hằng ng&agrave;y c&oacute; thể l&agrave;m giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer khi nghi&ecirc;n cứu tr&ecirc;n số lượng lớn người cao tuổi v&agrave; trong thời gian d&agrave;i; Tập nhớ t&ecirc;n người mới gặp, mới quen; Lu&ocirc;n kiếm c&ocirc;ng việc l&agrave;m c&oacute; li&ecirc;n quan đến sử dụng tr&iacute; nhớ của bộ &oacute;c; Trước khi đi ngủ cần &ocirc;n những việc l&agrave;m trong ng&agrave;y để luyện tr&iacute; nhớ.</p>

Theo suckhoedoisong.vn
back to top