--Quảng cáo---
--Quảng cáo---

Ăn cho bõ thèm

KHÁNH THỦY - 07:07 13/09/2019

(khoahocdoisong.vn) - Gan lợn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nếu được chế biến và sử dụng đúng cách. Gan lợn có nhiều đạm, vitamin nhóm B, các loại men như men tiêu hóa, men thải độc, tốt cho người thiếu máu, còi xương.

Con chị Nguyễn Thị Cầu (Bắc Giang) đã lớn và rất thích ăn gan. Từ ngày có dịch tả lợn châu Phi, chị không dám cho con ăn loại thực phẩm này. Không được ăn ở nhà, tới chỗ làm, ăn cơm bình dân, thèm quá cháu vẫn ăn. Đi về quê ăn cỗ có món lòng lợn có gan là cháu chọn gan ăn như thể lâu ngày không được ăn, thiếu chất. Thấy con ăn ngon lành và không việc gì, hôm sau chị ra siêu thị mua miếng gan về luộc, bản thân chị thấy háo nên ăn cho bõ thèm. Ăn xong lại lo, không biết ăn nhiều gan có sao không.

Lời bàn: PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và công nghệ Thực phẩm, ĐH Bách khoa HN cho biết, gan lợn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nếu được chế biến và sử dụng đúng cách. Gan lợn có nhiều đạm, vitamin nhóm B, các loại men như men tiêu hóa, men thải độc, tốt cho người thiếu máu, còi xương. Vitamin A có trong gan có tác dụng bổ mắt, tăng cường sức đề kháng, sinh trưởng và phát triển ở trẻ. Mặc dù gan bổ nhưng không nên ăn quá nhiều, không nên ăn dồn bởi gan lợn chứa rất nhiều cholesterol, những người già yếu, thừa cân, mắc bệnh tim mạch không nên ăn nhiều. Mỗi tuần chỉ nên ăn một bữa gan xào sẽ rất tốt. Đối với phụ nữ mang thai nên tránh ăn gan và các sản phẩm từ gan bởi nó rất giàu vitamin A và có thể gây hại cho thai nhi, tốt nhất chỉ nên ăn 1-2 lần/tháng. Để cho an toàn, khi mua gan nên chọn mua ở cửa hàng tin cậy. Gan mua về nên ngâm trong nước muối 10-30 phút, rửa thật sạch, đun kỹ để giết chết các loại vi khuẩn, ký sinh trùng rồi mới được sử dụng.

QA ghi

  • Gan lợn xào trứng gà giúp tăng thị lực
    Bệnh thường gặp ở người cao tuổi, đôi mắt vẫn bình thường  nhưng năng lực của mắt sút giảm, độ nhìn mờ đi, phải đo thị lực mới cụ thể còn bao nhiều phần, nhìn bề ngoài không đánh giá được. Gan lợn xào trứng gà là món ăn giúp tăng thị lực

(0) Bình luận
Nổi bật Khoa học & Đời sống
Thêm 4 ca mắc mới liên quan đến Đà Nẵng, Việt Nam có 717 bệnh nhân COVID-19
Thời sự- Thái Bình - 06:03 06/08/2020
Bản tin 6h sáng ngày 6/8 của Ban Chỉ đạo Quốc gia phòng chống dịch COVID-19 cho biết đã ghi nhận thêm 4 ca mắc mới đều liên quan đến Đà Nẵng, trong đó tại Quảng Nam 3 ca, Hà Nội 1 ca. Việt Nam hiện có 717 bệnh nhân COVID-19
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
--Quảng cáo---
  • Thanh Hóa: Đấu thầu rộng rãi chọn nhà đầu tư dự án KDC phường Nam Ngạn
    Bất động sản - BA - 07:58 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - UBND tỉnh Thanh Hóa vừa phê duyệt kế hoạch lựa chọn nhà đầu tư Dự án Khu dân cư phường Nam Ngạn, TP Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa.
  • Tán vỡ sỏi to trong bàng quang tân tạo bằng laser
    Khỏe- Hương Long - 07:53 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Các bác sĩ Bệnh viện Bình Dân TPHCM vừa dùng laser công suất lớn điều trị cho một bệnh nhân có sỏi to trong bàng quang. Đặc biệt, đây là một trường hợp sỏi hình thành trong bàng quang tạo hình bằng ruột 22 năm trước.
  • Đông y trị liệu cương cứng kéo dài
    Khỏe- ThS Hoàng Khánh Toàn - 07:38 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Có khoảng 0,4% cánh mày râu bị tình trạng cương cứng kéo dài trên 6 giờ đồng hồ hoặc hơn nữa, thậm chí vài ngày, ngay cả khi không hề bị kích thích tình dục. Kèm theo cương cứng là cảm giác căng tức, đau đớn, đi tiểu khó khăn khiến cho người bệnh rất khó chịu.
  • ADB: Kiều hối về Việt Nam có thể giảm tới 18% so với 2018
    Kinh tế- TV - 07:34 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Nghiên cứu của Ngân hàng Phát triển châu Á ADB chỉ ra rằng nền kinh tế toàn cầu có thể thiệt hại hơn 100 tỷ USD kiều hối vì Covid-19.
  • Hạt điều tốt cho trẻ em
    Bác sĩ của bạn- Khánh Thủy (ghi) - 07:13 06/08/2020
    (khoahocdoisong.vn) - Hạt điều có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ vị, dưỡng phế, hòa trung, chữa chứng suy nhược, ăn ít, khó lên cân, sau sinh thiếu sữa, trẻ em còi cọc chậm lớn, biếng ăn, nhất là trẻ em bụng ỏng.
POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO