Khoa học & Đời sống

Thị trường

Loại cá nhà nghèo "lên đời" thành đặc sản

Hoàng Minh (tổng hợp)

Từ loài cá ít giá trị, cá loi choi giờ trở thành món ngon, giá cao, phổ biến ở miền Tây với nhiều món chế biến hấp dẫn.

ca1.jpg
Cá loi choi (hay cá đũa) là loài cá đặc trưng thuộc họ cá chình biển. Tên gọi xuất phát từ đặc điểm thân dài, tròn như chiếc đũa. Ảnh: Lazada
ca2.jpg
Loài cá này sống chủ yếu ở vùng nước lợ, phổ biến nhất tại Cà Mau. Ảnh: Internet
ca3.jpg
Cá loi choi xuất hiện theo mùa, chủ yếu từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch khi theo con nước từ biển vào cửa sông để sinh sản. Ảnh: VOV
ca4.jpg
Trước kia, cá loi choi có nhiều, không mang lại giá trị kinh tế và thường chỉ xuất hiện trong bữa ăn của nhà nghèo. Ảnh: Internet
ca5.jpg
Hiện nay, cá loi choi mang lại nguồn thu đáng kể, giá bán lẻ khoảng 120.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
ca6.jpg
Trong khi đó, khô cá loi choi giá từ 200.000 - 300.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook
ca7.jpg
Cá đũa có thể chế biến thành nhiều món như chiên xả ớt, nấu canh chua, hoặc kho khế...Ảnh: Facebook
ca8.jpg
Khô cá loi choi thường được sử dụng để chiên giòn hoặc làm gỏi xoài xanh, gỏi bông súng. Ảnh: Trần Chí Seafood
ca9.jpg
Các nhà hàng ở miền Tây cũng đưa loài cá này vào thực đơn để đãi khách. Ảnh: Trần Chí Seafood
ca10.jpg
Cá loi choi kích thước bé nhưng thịt dai, ngọt và béo. Ảnh: Facebook
bài liên quan
#Thay đổi giá trị cá loi choi #Cá đũa trở thành đặc sản #Nguồn thu từ cá biển #Chế biến món cá loi choi #Tác động kinh tế mùa cá #Mùa sinh sản cá loi choi
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top