Khoa học & Đời sống

Thị trường

Đặc sản nhìn xưa không ai ngó nay gần nửa triệu đồng/kg

Hoàng Minh (tổng hợp)

Từ loài bò sát hoang dã, dông cát trở thành đặc sản đắt đỏ với thịt thơm ngon, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn.

dac-san1.jpg
Dông cát (hay còn gọi kỳ nhông) là loài bò sát được mệnh danh "vua của sa mạc" nhờ sức sống mãnh liệt và hương vị thịt thơm ngon. Ảnh: Internet
dac-san2.jpg
Dông cát có thân hình thuôn dài, đầu tam giác, tai to, lớp da sần sùi có thể thay đổi màu để hòa vào cát nóng. Ảnh: Internet
dac-san3.jpg
Một con dông cát trưởng thành có thể dài tới nửa mét, thân hồng nhạt điểm những vệt đen hoặc cam nổi bật. Ảnh: Internet
dac-san4.jpg
Dù ngoại hình khiến nhiều người sợ hãi nhưng ai từng thưởng thức thịt dông đều công nhận đây là đặc sản nên thử của vùng đất nắng gió Bình Thuận (cũ), nay là Lâm Đồng. Ảnh: Dân Việt
dac-san5.jpg
Thịt dông cát màu trắng, thớ săn chắc, ngọt và thơm hơn thịt gà. Ảnh: Internet
dac-san6.jpg
Dông cát có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng muối ớt, hấp sả gừng, cháo dông, gỏi dông, chiên bơ tỏi...Ảnh: Internet
dac-san7.jpg
Trong đó, dông nướng muối ớt được ưa chuộng hơn cả nhờ lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt, cay nồng vừa phải...Ảnh: Làng chài xưa
dac-san8.jpg
Trên thị trường, dông tự nhiên sống trên cát giá khoảng 400.000 đồng/kg. Trong khi đó, dông nuôi giá rẻ hơn một chút. Ảnh: Báo Đồng Nai
dac-san9.jpg
Trên thị trường, dông tự nhiên sống trên cát giá khoảng 400.000 đồng/kg. Trong khi đó, dông nuôi giá rẻ hơn một chút. Ảnh: Báo Đồng Nai
dac-san10.jpg
Nghề săn dông cát đòi hỏi kinh nghiệm và sự kiên nhẫn, chỉ sơ sẩy là dông chui vào cát và biến mất. Ảnh: Phan Rang Travel
bài liên quan
#Đặc sản dông cát miền Trung #Thịt dông cát và chế biến #Giá trị kinh tế của dông cát #Nghề săn dông cát truyền thống #Chọn lựa giữa dông tự nhiên và nuôi #đặc sản
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top