Ham ăn, chán ăn – do gen bố mẹ cả đấy

Nhiều ông bố bà mẹ bị thất vọng về khả năng ăn uống của con. Và rất tự nhiên, họ quy hết lỗi này cho em bé. Nhưng lật ngược vấn đề, khoa học chỉ ra, chính bạn mới là “tay trong” gây ra sự rắc rối này.

<h2><strong>Giải m&atilde; gen ăn uống</strong></h2> <p>Sẽ thực sự ngạc nhi&ecirc;n khi bạn biết rằng, gen ăn uống của bạn sẽ được di truyền một nửa sang con. Ch&iacute;nh bạn, bản gốc, đ&atilde; tạo ra một bản sao, l&agrave; đứa con, gần tương tự như m&igrave;nh c&oacute; chứa những đức t&iacute;nh th&iacute;ch ăn hay kh&ocirc;ng th&iacute;ch ăn. V&agrave; khoa học đ&atilde; chỉ ra một số gen c&oacute; li&ecirc;n quan mật thiết tới vấn đề n&agrave;y.</p> <p><em>Thế hệ F2 của bạn c&oacute; ham ăn v&ocirc; độ, </em>bạn xin đừng đổ thừa cho một m&igrave;nh b&eacute; nh&eacute;. M&agrave; ch&iacute;nh l&agrave; do bạn đấy. V&agrave;o đầu những năm 1990, người ta đ&atilde; nghi&ecirc;n cứu tr&ecirc;n những người bị nghiện thực phẩm, rơi v&agrave;o t&igrave;nh trạng ham ăn v&ocirc; độ. Kết quả, họ t&igrave;m ra một điểm kh&aacute; l&yacute; th&uacute;, tất cả những người nghiện thực phẩm đều c&oacute; mối li&ecirc;n hệ huyết thống với những người nghiện rượu hoặc nghiện thực phẩm.</p> <p>Tức l&agrave; một người ăn cảm thấy kh&ocirc;ng biết no, kh&ocirc;ng biết ch&aacute;n, cứ nh&igrave;n thấy thực phẩm l&agrave; th&egrave;m &ldquo;nhỏ d&atilde;i&rdquo; ra th&igrave; kiểu g&igrave; trong mối quan hệ huyết thống c&oacute; &ocirc;ng b&agrave;, bố mẹ hoặc l&agrave; những người c&oacute; khả năng ăn uống v&ocirc; độ kh&ocirc;ng k&eacute;m hoặc l&agrave; những người uống rượu kh&ocirc;ng biết say.</p> <p>Gen POMC nằm tr&ecirc;n nhiễm sắc thể 2p23.3 ch&iacute;nh l&agrave; ch&igrave;a kh&oacute;a của vấn đề. Gen n&agrave;y m&atilde; h&oacute;a tổng hợp n&ecirc;n một protein c&oacute; t&ecirc;n l&agrave; proopiomelanocortin. Protein n&agrave;y sau đ&oacute; được ph&acirc;n cắt ra th&agrave;nh c&aacute;c ph&acirc;n tử peptid nhỏ hơn, ch&uacute;ng, những ph&acirc;n tử peptid nhỏ hơn, sẽ gắn kết v&agrave;o c&aacute;c cơ quan th&iacute;ch hợp của cơ thể để tạo ra c&aacute;c k&iacute;ch th&iacute;ch sinh học.</p> <p>Đ&aacute;ng ch&uacute; &yacute; trong b&agrave;i viết n&agrave;y đ&oacute; l&agrave; k&iacute;ch th&iacute;ch l&ecirc;n việc điều h&ograve;a ăn uống. Proopiomelanocortin sẽ k&iacute;ch th&iacute;ch tạo ra 3 loại ho&oacute;c-m&ocirc;n (trong số nhiều ho&oacute;c-m&ocirc;n kh&aacute;c) l&agrave; alpha, beta v&agrave; gamma melatonin. Ba ph&acirc;n tử n&agrave;y c&oacute; nhiều vai tr&ograve; kh&aacute;c nhau nhưng một trong c&aacute;c vai tr&ograve; sinh học đ&oacute; l&agrave; tắt cảm gi&aacute;c đ&oacute;i, tắt cảm gi&aacute;c th&egrave;m thực phẩm sau khi ăn.</p> <p>Thế nhưng, v&igrave; bạn, thế hệ F1, đ&atilde; di truyền một bản lỗi của gen n&agrave;y cho đứa con, thế hệ F2, n&ecirc;n n&oacute; kh&ocirc;ng c&oacute; khả năng tắt cảm gi&aacute;c đ&oacute;i sau ăn. N&oacute; vẫn cứ ăn tiếp v&agrave; ăn kh&ocirc;ng biết ch&aacute;n. Hậu quả l&agrave; n&oacute; qu&aacute; b&eacute;o, b&eacute;o kh&ocirc;ng tưởng, ăn qu&aacute; nhiều, nhiều kh&ocirc;ng thể đo được. Cũng giống như bạn, cũng ăn kh&ocirc;ng biết no v&agrave; ăn kh&ocirc;ng biết ch&aacute;n. Đ&oacute; l&agrave; do bạn đ&atilde; chứa một bản lỗi của gen POMC trong ch&iacute;nh cơ thể bạn m&agrave; bạn đ&atilde; kh&ocirc;ng hay.</p> <p><em>Lại c&oacute; những người th&iacute;ch ăn mặn, </em>ăn mặn tới v&ocirc; độ. Trong một bữa cơm, người đ&oacute; cứ phải rưới th&ecirc;m nước mắm, trộn th&ecirc;m muối m&egrave;. C&oacute; những người chấm đồ luộc như: rau luộc, thịt luộc phải chấm ngập miếng, lật mặt n&agrave;y lại chấm mặt kia th&igrave; họ mới thỏa m&atilde;n việc ăn đậm được. Với họ, nồng độ muối phải đủ mặn th&igrave; mới tạo ra cảm gi&aacute;c phấn kh&iacute;ch trong ăn uống.</p> <div> <ul style="display: flex;"> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> <li style="display:none; width: 47%;margin-bottom: 7px;padding: 5px;border: 1px solid #ddd;text-align: justify;background: #f2f2f2;overflow: hidden;float: left;margin-right: 2%;box-sizing: border-box;"><a href="" rel="nofollow" style="overflow: hidden;" target="_blank"> <img src="" /> </a></li> </ul> </div> <p>Sự thể n&agrave;y được h&igrave;nh th&agrave;nh ngay từ khi nhỏ. C&ograve;n nếu chưa h&igrave;nh th&agrave;nh th&igrave; đến một l&uacute;c n&agrave;o đ&oacute; được tiếp x&uacute;c với bữa ăn mặn, ngay lập tức người đ&oacute; sẽ trở n&ecirc;n hấp dẫn v&agrave; th&iacute;ch th&uacute; lạ thường với c&aacute;c bữa ăn c&oacute; độ muối cao.</p> <p>Tại sao lại c&oacute; những người m&ecirc; mẩn muối đến cao độ như vậy? Xin thưa, n&oacute; kh&ocirc;ng phải tự tr&ecirc;n trời cao vời vợi rơi xuống m&agrave; ch&iacute;nh trong cơ thể người đ&oacute; đ&atilde; c&oacute; một bản lỗi gen POMC ở đoạn m&atilde; h&oacute;a n&ecirc;n chất gamma melatonin v&agrave; bản lỗi của gen HSD11B2. Bản lỗi n&agrave;y c&oacute; nguồn gốc từ bố mẹ truyền đạt sang.</p> <p>Khi gen POMC bị lỗi đoạn m&atilde; h&oacute;a gamma melatonin v&agrave; hoặc gen HSD11B2 bị lỗi ở đoạn m&atilde; h&oacute;a ra 11-beta-dehydrogenase, người đ&oacute; bị giảm khả năng điều h&ograve;a lượng muối khiến cho lưỡi của họ kh&ocirc;ng thể cảm nhận nồng độ muối thấp m&agrave; nồng độ muối cứ phải cao ng&uacute;t trời l&ecirc;n mới đủ k&iacute;ch th&iacute;ch. V&agrave; do đ&oacute;, họ cứ ăn mặn th&ocirc;i mặc d&ugrave; họ biết, ăn như thế l&agrave; kh&ocirc;ng tốt.</p> <p><em>Nếu đ&atilde; nu&ocirc;i con, chắc hẳn bạn đ&atilde; kh&ocirc;ng c&ograve;n lạ g&igrave; với những đứa trẻ lười ăn. </em>Lười ăn đến ph&aacute;t nhức đầu. Mỗi bữa ăn l&agrave; phải l&ecirc; lết từ chỗ n&agrave;y tới chỗ kh&aacute;c, đi dong từ vị tr&iacute; n&agrave;y đến vị tr&iacute; kia, b&agrave;y đủ tr&ograve; m&agrave; vẫn kh&ocirc;ng chịu ăn cho. Miệng của b&eacute; cứ ngậm hết lần n&agrave;y đến lần kh&aacute;c. N&oacute;i chung nản. Bạn thường c&agrave;u nh&agrave;u, cằn nhằn gh&ecirc; lắm.</p> <p>Bạn thậm ch&iacute; đổ lỗi hết l&ecirc;n đầu cho b&eacute;, tại sao lại nảy ra c&aacute;i &ldquo;giống&rdquo; kh&oacute; chịu vậy ta? Nhưng thật ra, phi&ecirc;n bản n&agrave;y bị lỗi ở một gen quy định sự ham ăn. M&agrave; sự lỗi n&agrave;y c&oacute; gốc g&aacute;c từ bạn mới thiệt l&agrave; ch&aacute;n đủ đường.</p> <p>Bằng chứng l&agrave; người ta đ&atilde; nghi&ecirc;n cứu v&agrave; t&igrave;m ra được, nếu ai đ&oacute; bị lỗi gen GHRL th&igrave; thực l&agrave; đ&aacute;ng tiếc hết sức. Gen n&agrave;y c&oacute; chức tr&aacute;ch tạo ra một ho&oacute;c-m&ocirc;n c&oacute; t&ecirc;n l&agrave; ghrelin. Đ&acirc;y l&agrave; một ho&oacute;c-m&ocirc;n bắt buộc trong việc k&iacute;ch hoạt sự th&egrave;m ăn. Mỗi khi n&oacute; được tung v&agrave;o m&aacute;u, ngay lập tức, c&ocirc;ng tắc thiết lập cho sự đ&oacute;i được mở ra.</p> <p>Đứa trẻ hay một người n&agrave;o đ&oacute; sẽ cảm thấy đ&oacute;i cồn c&agrave;o v&agrave; chỉ muốn ăn ngấu nghiến. Nhưng nếu v&igrave; một l&yacute; do n&agrave;o đ&oacute;, ch&uacute;ng ta kh&ocirc;ng c&oacute; đủ ghrelin th&igrave; hiện tượng đ&oacute;i kh&ocirc;ng xảy ra v&agrave; ch&uacute;ng ta rất ch&aacute;n ăn. Trong trường hợp đứa trẻ ch&aacute;n ăn, n&oacute; đ&atilde; bị lỗi ở gen GHRL dẫn tới cơ thể của ch&uacute;ng kh&ocirc;ng tổng hợp ra ghrelin hoặc c&oacute; tổng hợp ra nhưng nồng độ ghrelin rất thấp.</p> <p>Hậu quả l&agrave; ch&uacute;ng kh&ocirc;ng hề cảm thấy đ&oacute;i v&agrave; ch&uacute;ng v&ocirc; c&ugrave;ng thắc mắc l&agrave; tại sao bố mẹ cứ bắt ch&uacute;ng ăn trong khi ch&uacute;ng chả buồn ăn. Mặc dầu cơ thể của ch&uacute;ng cứ gần teo dần nhưng c&ocirc;ng tắc đ&oacute;i, rất tiếc, đ&atilde; kh&ocirc;ng được khởi động trong trường hợp n&agrave;y. M&agrave; gốc g&aacute;c của sự thể đ&oacute; l&agrave; do lỗi của gen GHRL, lỗi của bạn, chứ kh&ocirc;ng phải lỗi của ch&aacute;u b&eacute; bởi ch&aacute;u b&eacute; kh&ocirc;ng tự bẻ g&atilde;y đoạn gen của m&igrave;nh được. Bạn đ&atilde; tự xem lại phi&ecirc;n bản lỗi của m&igrave;nh chưa?</p> <p><em>Chưa hết, một số người c&oacute; thể ăn những thứ đắng một c&aacute;ch ngon l&agrave;nh.</em> Họ ăn mướp đắng giỏi như kh&ocirc;ng, rồi họ ăn cải đắng, dưa đắng, n&oacute;i chung l&agrave; thứ g&igrave; đắng cũng đều ngon hết. Thậm ch&iacute;, c&oacute; một số người uống thuốc kh&aacute;ng sinh d&ograve;ng thuốc trị ti&ecirc;u chảy c&oacute; thể bị n&ocirc;n ọe v&igrave; qu&aacute; đắng nhưng với những người n&agrave;y nhai thuốc kh&ocirc;ng l&agrave; điều kh&oacute;.</p> <p>Đ&oacute; chẳng phải l&agrave; một c&aacute;i g&igrave; qu&aacute; cao si&ecirc;u m&agrave; thực tế, họ l&agrave; những người k&eacute;m nhận cảm vị đắng v&agrave; ăn đắng như vậy họ kh&ocirc;ng cảm thấy g&igrave; trong cơ thể.</p> <p>L&yacute; do của điều n&agrave;y kh&ocirc;ng phải v&igrave; được r&egrave;n luyện với đắng m&agrave; l&agrave; v&igrave; gen TAS2R38 của họ bị lỗi. Gen n&agrave;y c&oacute; chức năng tổng hợp ra một protein c&oacute; t&ecirc;n l&agrave; protein TAS2R38. Protein n&agrave;y l&agrave; một thụ cảm thể c&oacute; khả năng nhận biết vị đắng.</p> <p>Cứ khi n&agrave;o ăn thực phẩm đắng, thụ cảm thể n&agrave;y được k&iacute;ch hoạt v&agrave; n&oacute; tạo xung động thần kinh truyền về n&atilde;o bộ b&aacute;o rằng &ldquo;đắng qu&aacute;&rdquo; d&ugrave; chỉ mới ch&uacute;t ch&uacute;t chất đắng đi v&agrave;o miệng. Nếu ph&acirc;n tử protein n&agrave;y c&agrave;ng nhiều ở lưỡi bạn th&igrave; bạn cảm nhận độ đắng c&agrave;ng dễ.</p> <p>C&ograve;n nếu ph&acirc;n tử protein n&agrave;y thấp v&agrave; &iacute;t ph&acirc;n bố ở lưỡi th&igrave; bạn cảm nhận vị đắng c&agrave;ng kh&oacute;. V&agrave; bạn sẽ bị trơ lỳ với cảm gi&aacute;c đắng. Trong trường hợp bạn bị lỗi gen TAS2R38, nồng độ protein TAS2R38 sẽ rất &iacute;t. Khi đ&oacute;, bạn sẽ lỳ với đắng v&agrave; c&oacute; thể chấp hết mọi thứ. May thay, sự lỗi của tự nhi&ecirc;n n&agrave;y lại đem lại ưu thế c&oacute; lợi cho bạn hơn l&agrave; hậu quả buồn phiền.</p> <div> <div> <div> <div>&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> </div> </div> <div> <div>&nbsp;</div> </div> </div>

Theo suckhoedoisong.vn
Trời lạnh đề phòng liệt mặt, méo miệng

Trời lạnh đề phòng liệt mặt, méo miệng

Bệnh liệt mặt, méo miệng xảy ra là do khi cơ thể bị lạnh làm co thắt mạch nuôi dây thần kinh số 7 gây ra tình trạng thiếu máu cục bộ, phù và chèn ép dây thần kinh ở đoạn trong ống Fallope của người bệnh.
Đau ngón tay và gấp duỗi khó

Đau ngón tay và gấp duỗi khó

Một số trường hợp gân gấp bị viêm xuất hiện cục viêm xơ, làm di động của gân gấp qua vùng ngón tay bị cản trở. Mỗi lần gấp hay duỗi ngón tay rất khó khăn, bệnh nhân phải cố gắng mới bật được ngón tay ra.
back to top