<div> <p>Mùa lạnh cũng là lúc những món lẩu lên ngôi và được nhiều nhà hàng phù phép bằng hóa chất độc hại cho nước lẩu có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt.</p> <p>Để có thể đáp ứng được nhu cầu của thực khách và kiếm được nhiều lợi nhuận hơn từ những nồi lẩu có giá bình dân, các quán ăn, nhà hàng thường sử dụng gia vị và hóa chất làm tăng hương vị cho nước lẩu. Các loại gia vị lẩu này thường chứa chất hóa học độc hại như NO2, HCHO, ethyl maltol, propanediol… gây nguy hiểm cho sức khỏe. Trong đó, NO2, HCHO thường có màu nâu đỏ và được dùng để tạo màu cho nước lẩu và làm tăng vị ngọt đậm đà, thơm dậy mùi cho nước dùng. Đây là hai chất cực độc gây ức chế khả năng tiếp nhận và cung cấp oxy của cơ thể, tác động lên hồng cầu gây ra bệnh thiếu máu nếu ăn thường xuyên. Ngoài ra, nó còn có tác động xấu đến phổi và làm suy yếu chức năng hô hấp, gây bệnh hen suyễn.</p> <p>Lẩu là món ăn khá tốt cho sức khỏe khi có sự cân bằng dinh dưỡng giữa nhiều loại đồ ăn khác nhau, giữa nhóm thực phẩm từ thịt và rau củ. Tuy nhiên, nếu sử dụng lẩu có hóa chất thì lại đem đến nguy hại khôn lường cho sức khỏe.</p> <p>Đa phần các nhà hàng, quán ăn vỉa hè với giá rẻ hiện nay đều dùng hóa chất để tạo mùi và tăng hương vị cho nồi nước lẩu, nhưng chỉ cần chú ý, bạn có thể dễ dàng phát hiện đâu là nồi lẩu an toàn hay được làm bằng hóa chất.</p> <p><strong>1. Ngửi mùi</strong></p> <p>Nồi nước lẩu vừa mang ra đã có vị thơm ngào ngạt chắc chắn đã được pha thêm hóa chất tạo mùi. Thông thường, nước lẩu được ninh từ thịt và xương sẽ có mùi thơm thanh nhẹ mà chỉ khi ninh thật lâu hoặc trong khi thưởng thức mới có thể cảm nhận được hương vị này.</p> <p><strong>2. Nhìn màu sắc</strong></p> <p>Dù cho bao nhiêu ớt hay cà chua thì màu sắc nồi nước lẩu truyền thống cũng không thể bắt mắt như các nồi nước dùng như ở nhà hàng mà vẫn trong như nước hầm xương và có các váng mỡ màu nổi lên trên bề mặt. Chính vì vậy, nếu khi sử dụng lẩu tại các cửa hàng mà nước có màu đỏ hồng hay hơi vàng cam thì chắc chắn rằng bạn đã được dùng loại nước pha từ hóa chất và phụ gia.</p> <p><strong>3. Nếm thử</strong></p> <p>Nếu bạn vẫn chưa thể xác định được màu sắc và mùi vị của nước lẩu hóa chất, bạn nên nếm thử một chút nước dùng.</p> <p>Nước lẩu thông thường sẽ có vị thơm, ngọt thanh đạm của nước hầm xương và rau củ. Nếu cay cũng là vị cay dễ chịu, cay mượt chứ không kích thích như các loại sa tế hóa học.</p> <p>Nếu nước lẩu màu hồng nhạt, cay xè kích thích và có vị ngọt đậm thì chắc chắn đó là sản phẩm của công nghệ gia vị tạo ngọt tạo cay và màu hóa học.</p> <p>Chú ý rằng trước khi thử nước lẩu, bạn không nên uống rượu hay ăn các món khai vị, nó có thể làm vị giác của bạn bị ảnh hưởng.</p> <p>Để bảo vệ tốt cho sức khỏe, những gia vị tự nhiên như ớt hay rau củ tươi, nước ninh xương là sự lựa chọn tuyệt vời để có được nồi lẩu thơm ngon an toàn cho sức khỏe.</p> <div> <div> <table> <tbody> <tr> <td style="width: 206.66666666666666px;" valign="top"> </td> <td style="width: 206.66666666666666px;" valign="top"> </td> <td style="width: 206.66666666666666px;" valign="top"> </td> </tr> </tbody> </table> </div> </div> <p><strong>Hoàng Anh </strong></p> <p>(<i>Theo Songkhoe.vn</i>)</p> </div> <p> </p>
- KỶ NIỆM 70 NĂM CHIẾN THẮNG ĐIỆN BIÊN PHỦ
- NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
- CƠ SỞ THẨM MỸ SAI PHẠM
- VI PHẠM MÔI TRƯỜNG
- NỔ LÒ HƠI Ở ĐỒNG NAI
- SAI PHẠM CHUNG CƯ BẢO SƠN NGHỆ AN
- BỆNH RUBELLA
- MỘT HỌC SINH TỬ VONG Ở NHA TRANG
- CÚM A/H5N1
- NAM SINH LỚP 8 BỊ ĐÁNH CHẾT NÃO
- TAI NẠN GIAO THÔNG 2024
- TẾT GIÁP THÌN 2024
- THỊ TRƯỜNG TẾT 2024
- NHỮNG CÁI NHẤT CỦA VIỆT NAM, THẾ GIỚI NĂM 2023
Cách nhận biết nồi nước lẩu làm từ hóa chất
Để có thể đáp ứng được nhu cầu của thực khách và kiếm được nhiều lợi nhuận hơn từ những nồi lẩu có giá bình dân, các quán ăn, nhà hàng thường sử dụng gia vị và hóa chất làm tăng hương vị cho nước lẩu.
Chân dung ông Trần Thanh Mẫn điều hành hoạt động Quốc hội
Ông Trần Thanh Mẫn, Phó Chủ tịch Thường trực Quốc hội điều hành hoạt động của Ủy ban Thường vụ Quốc hội và Quốc hội cho đến khi kiện toàn chức danh Chủ tịch Quốc hội khóa XV.
Bật khóc, tự hào với chiến thắng Điện Biên Phủ
Những ngày tháng 5 lịch sử, hàng ngàn người đã đổ về TP Điện Biên để tham dự chuỗi sự kiện kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ.
Diễu binh, diễu hành kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ
Sáng 7/5, lễ kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2024) được long trọng tổ chức tại sân vận động tỉnh Điện Biên, TP. Điện Biên Phủ.
Sau bữa cỗ có tiết canh dê, 1 người tử vong, nhiều người nhập viện
Sau khi dùng cỗ có món tiết canh dê, nhiều người dự tiệc có biểu hiện sốt, ho, khó thở, rối loạn tiêu hóa và nhập viện, trong đó 1 người tử vong. Tiết canh chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm cần phải biết để phòng tránh.
Liên tiếp các chùm ca ngộ độc thực phẩm: Làm gì để phòng tránh?
Vừa qua đã xảy ra liên tiếp các chùm ca ngộ độc thực phẩm trong đó có nhiều học sinh bị ảnh hưởng. Vậy làm gì để phòng tránh?
Vụ sạt lở đất kinh hoàng: "Đất đá đổ sập xuống quá nhanh khi mưa lớn..."
"Do đất đá đổ sập xuống quá nhanh khi mưa lớn nên đã vùi lấp nhiều người. Tôi cũng bị thương, gãy xương sườn, hiện đang rất đau…". anh Hoàng Đình Thủy, cho hay.
Đối tượng dễ mắc chứng bệnh cục máu đông
Huyết khối (cục máu đông) là 1 tình trạng bệnh lý rất thường gặp, có thể ảnh hưởng bất kì ai và ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên có 1 số đối tượng có nguy cơ mắc huyết khối cao, cần nhận biết và đề phòng.
Sạt lở vùi lấp lán công nhân, 7 người thương vong ở Hà Tĩnh
Chiều 6/5, một lãnh đạo phường Kỳ Liên, thị xã Kỳ Anh (Hà Tĩnh) cho biết, trên địa bàn vừa xảy ra mưa lớn làm sạt lở đất , khiến nhiều công nhân thương vong, trong đó có 3 người tử vong tại chỗ.
Vì sao lô sản phẩm Black Pearl–Cleopatra Mask For All Skin Types bị thu hồi?
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) ban hành công văn số 1272/QLD-MP ngày 3/5 về việc đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy mỹ phẩm có công thức không đúng như hồ sơ công bố.
Loạt vi phạm, Nhà thuốc Việt Hải bị xử phạt hơn 45 triệu đồng
Thanh tra Sở Y tế TP HCM vừa công bố danh sách cơ sở vi phạm lĩnh vực Dược - Mỹ phẩm - Thiết bị y tế - Đấu thầu.
Quảng Trị: Thanh niên 17 tuổi vận chuyển trái phép 35 kg thuốc nổ
Ngày 6/5, Lãnh đạo Đồn Biên phòng Thanh, Bộ đội Biên phòng Quảng Trị cho biết, đơn vị vừa bắt giữ một đối tượng vận chuyển trái phép thuốc nổ với số lượng lớn.