4 thực phẩm có chứa thành phần hóa học biến chất, độc hại: Ăn nhiều có thể bị ngộ độc

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là 4 loại thực phẩm họ không bao giờ ăn, vì chúng tiềm ẩn thành phần hóa học hoặc chất độc hại, có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu ăn nhiều.

<p style="text-align: justify;">Mỗi ng&agrave;y ch&uacute;ng ta ăn v&agrave;o cơ thể m&igrave;nh rất nhiều loại thực phẩm , từ đ&oacute; c&oacute; rất nhiều chất được hấp thụ v&agrave;o cơ thể. Trong đ&oacute;, c&oacute; cả chất c&oacute; lợi v&agrave; chất c&oacute; hại, c&oacute; tốt, c&oacute; xấu.</p> <p style="text-align: justify;">L&agrave;m sao để nhận biết được đ&acirc;u l&agrave; thực phẩm tốt cho cơ thể, đ&acirc;u l&agrave; những thứ độc hại hoặc kh&ocirc;ng an to&agrave;n để tr&aacute;nh? B&agrave;i viết n&agrave;y của c&aacute;c chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng đăng tr&ecirc;n K&ecirc;nh Tin nhanh dinh dưỡng (TQ) gi&uacute;p bạn c&oacute; kinh nghiệm hơn trong việc lựa chọn thực phẩm cho bản th&acirc;n v&agrave; gia đ&igrave;nh m&igrave;nh.</p> <p style="text-align: justify;"><b>4 loại thực phẩm c&oacute; th&agrave;nh phần h&oacute;a học độc hại</b></p> <p style="text-align: justify;"><b><i>1. B&iacute; đỏ để qu&aacute; l&acirc;u </i></b></p> <p style="text-align: justify;">Trong cuộc sống h&agrave;ng ng&agrave;y, b&iacute; đỏ trong qu&aacute; tr&igrave;nh trồng trọt v&agrave; chăm s&oacute;c &iacute;t nhiều sẽ bị ảnh hưởng của sự thay đổi thời tiết, thuốc bảo vệ thực vật, c&ocirc;n tr&ugrave;ng&hellip; rất dễ hư hỏng. Sau khi ra quả v&agrave; ph&aacute;t triển hết k&iacute;ch thước, c&acirc;y vẫn cần một thời gian sau đ&oacute; mới nu&ocirc;i quả đến l&uacute;c ch&iacute;n gi&agrave;.</p> <p style="text-align: justify;">Một số người th&iacute;ch ăn b&iacute; đỏ xanh n&ecirc;n sẽ thu hoạch sớm. Nhưng cũng c&oacute; những người thu hoạch xong kh&ocirc;ng ăn ngay, m&agrave; chờ cho b&iacute; đỏ tự ch&iacute;n th&ecirc;m sau khi họ t&iacute;ch trữ quả đ&atilde; thu hoạch trong nh&agrave;.</p> <p style="text-align: justify;">Việc t&iacute;ch trữ b&iacute; đỏ trong thời gian d&agrave;i trước khi ăn thực tế lợi bất cập hại do bị biến chất. Một số người sẽ cảm thấy sau khi b&iacute; đỏ để l&acirc;u, c&oacute; cảm gi&aacute;c ngọt hơn (bị xuống nước) do h&agrave;m lượng đường trong b&iacute; tăng l&ecirc;n. Tuy nhi&ecirc;n, b&iacute; để l&acirc;u nếu ăn v&agrave;o sẽ dễ c&oacute; cảm gi&aacute;c bị ch&oacute;ng mặt, mệt mỏi, thậm ch&iacute; một số trường hợp nghi&ecirc;m trọng c&ograve;n xuất hiện c&aacute;c trạng th&aacute;i n&ocirc;n mửa.</p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" src="https://khds.1cdn.vn/2018/10/18/photo-0-1539828092640550164957.png" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;"><b><i>2. C&agrave; chua chưa ch&iacute;n, vẫn c&ograve;n m&agrave;u xanh </i></b></p> <p style="text-align: justify;">C&agrave; chua xanh hay c&agrave; chua chưa đủ ch&iacute;n kỹ l&agrave; một trong những thực phẩm bạn kh&ocirc;ng n&ecirc;n ăn. Nhiều người kh&ocirc;ng biết hoặc &iacute;t khi nghe đến chất solanine &ndash; được cho l&agrave; c&oacute; nhiều trong c&agrave; chua xanh. Tr&ecirc;n thực tế, solanine l&agrave; một chất độc ẩn chứa trong phần m&agrave;u xanh của quả c&agrave; chua. V&igrave; vậy, khi ch&uacute;ng ta ăn quả c&agrave; chua c&ograve;n xanh, sẽ ăn v&agrave;o cơ thể chất độc n&agrave;y.</p> <p style="text-align: justify;">Sau khi ăn, c&oacute; cảm gi&aacute;c như c&oacute; kiến b&ograve; tr&ecirc;n m&ocirc;i, t&ecirc; m&ocirc;i, c&oacute; vị đắng kh&aacute;c thường, nếu ăn nhiều c&oacute; thể g&acirc;y ch&oacute;ng mặt v&agrave; n&ocirc;n mửa, do đ&oacute;, mọi người cố gắng kh&ocirc;ng ăn c&agrave; chua xanh, kh&ocirc;ng chỉ c&oacute; cảm gi&aacute;c tồi tệ m&agrave; c&ograve;n g&acirc;y ngộ độc thực phẩm.</p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" src="https://khds.1cdn.vn/2018/10/18/photo-1-153982809264225828339.jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;"><b><i>3. Mộc nhĩ tươi </i></b></p> <p style="text-align: justify;">Trong cuộc sống h&agrave;ng ng&agrave;y, ch&uacute;ng ta tiếp x&uacute;c nhiều với chất axit tannic. Đặc biệt, th&agrave;nh phần v&agrave; h&agrave;m lượng axit tannic trong mộc nhĩ đen tươi ở mức cao. Nếu ăn m&oacute;n mộc nhĩ tươi, chất n&agrave;y sẽ l&agrave;m k&iacute;ch th&iacute;ch ni&ecirc;m mạc dạ d&agrave;y. Nếu ăn qu&aacute; nhiều, c&oacute; thể dẫn đến c&aacute;c triệu chứng buồn n&ocirc;n, n&ocirc;n mửa v&agrave; c&aacute;c hiện tượng kh&aacute;c.</p> <p style="text-align: justify;">V&igrave; vậy, th&ocirc;ng thường bạn chỉ n&ecirc;n sử dụng mộc nhĩ kh&ocirc;, kh&ocirc;ng n&ecirc;n d&ugrave;ng mộc nhĩ tươi mới thu hoạch, v&agrave; c&agrave;ng kh&ocirc;ng n&ecirc;n sử dụng nhiều, c&oacute; thể dẫn đến ngộ độc.</p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" src="https://khds.1cdn.vn/2018/10/18/photo-2-15398280926452008441456.jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;"><b><i>4. Gi&aacute; đỗ kh&ocirc;ng c&oacute; rễ</i></b></p> <p style="text-align: justify;">C&oacute; rất nhiều người th&iacute;ch ăn gi&aacute; đỗ, nhưng c&oacute; một loại gi&aacute; đỗ m&agrave; bạn tuyệt đối kh&ocirc;ng n&ecirc;n mua, d&ugrave; n&oacute; rất rẻ, rất tươi ngon. Đ&oacute; ch&iacute;nh l&agrave; loại gi&aacute; đỗ kh&ocirc;ng c&oacute; rễ, hoặc rễ rất ngắn.</p> <p style="text-align: justify;">Bởi v&igrave; thực tế, c&oacute; thể bạn kh&ocirc;ng biết, trong qu&aacute; tr&igrave;nh sản xuất gi&aacute; đỗ, nh&agrave; sản xuất v&igrave; kh&ocirc;ng muốn gi&aacute; mọc rễ (tr&ocirc;ng c&oacute; cảm gi&aacute;c bị xấu) sẽ cho th&ecirc;m chất bảo quản v&agrave; nguy&ecirc;n liệu h&oacute;a học để th&uacute;c đẩy tăng trưởng v&agrave; l&agrave;m cho gi&aacute; đẹp hơn.</p> <p style="text-align: justify;">Ngo&agrave;i ra, nhiều người sản xuất c&ograve;n cho th&ecirc;m chất l&agrave;m trắng gi&aacute; v&agrave; chất bảo quản tươi l&acirc;u &ndash; đ&acirc;y l&agrave; những chất cấm sử dụng trong thực phẩm v&igrave; ch&uacute;ng g&acirc;y hại cho cơ thể.</p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" src="https://khds.1cdn.vn/2018/10/18/photo-3-1539828092647426344529(1).jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;">Nếu ăn phải những chất n&agrave;y trong thời gian l&acirc;u d&agrave;i c&oacute; thể c&oacute; nguy cơ g&acirc;y hại cho to&agrave;n bộ sức khỏe cơ thể bạn.</p> <p style="text-align: justify;">Nhiều người kh&ocirc;ng biết rằng, c&oacute; rất nhiều thực phẩm thực sự nếu ăn kh&ocirc;ng đ&uacute;ng c&aacute;ch c&oacute; thể g&acirc;y ngộ độc, c&oacute; thể dẫn đến c&aacute;c triệu chứng kh&aacute;c nhau, từ ch&oacute;ng mặt, n&ocirc;n mửa, kh&oacute; chịu, mất trọng lượng, thậm ch&iacute; dẫn đến ngộ độc thực phẩm, đe dọa sức khỏe v&agrave; t&iacute;nh mạng.</p> <p style="text-align: justify;">Những thực phẩm n&ecirc;u tr&ecirc;n bạn n&ecirc;n ch&uacute; &yacute; để đảm bảo an to&agrave;n cho sức khỏe.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>

Theo giadinh.net.vn
back to top