Theo TS Hoàng Thị Kim Thanh, Phòng khám Dinh dưỡng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội, trứng gà mật ong là một trong những món ăn dinh dưỡng bồi bổ cơ thể được dân gian áp dụng từ lâu cho những người muốn tăng cân, tăng cường sinh lý, người suy dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể…
Trứng gà có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g trứng gà, trung bình có 12,7g protein, 9,5g lipit, 2,2g gluxit, 159mg vitamin A, cùng các vitamin B1, B2, B6, B12, D, E… Giá trị dinh dưỡng của trứng tập trung ở lòng đỏ. Lòng đỏ trứng gà chứa lecithin, sau khi vào cơ thể phân giải thành acetylcholin đi vào máu, nhanh chóng đến các tổ chức của cơ thể, có tác dụng tăng cường trí nhớ, rất cần cho trẻ nhỏ, người già, người lao động trí óc.
Còn mật ong có chứa đường, nhiều loại vi khoáng và các vitamin A, D, E, cùng các enzym quý, có tác dụng bổ dưỡng, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Theo cổ phương, trứng gà mật ong kết hợp ngoài tác dụng bồi bổ cơ thể còn là bài thuốc tăng cường sinh lý cho nam giới rất hiệu quả. Đặc biệt, những người gầy yếu muốn tăng cân nên áp dụng.
Cũng theo TS Hoàng Thị Kim Thanh, việc quấy trứng gà với mật ong sau đó đổ nước nóng uống là không đúng cách, phân hủy mất vitamin và chất dinh dưỡng, dễ bị rối loạn tiêu hóa. Dùng trứng gà mật ong đúng cách là tách phần lòng trắng, đánh bông lòng đỏ thành kem, sau đó cho mật ong quấy đều lên, ăn hàng ngày. Mỗi lần một người không dùng quá 2 lòng đỏ trứng và 2 thìa mật ong. Mỗi ngày chỉ nên dùng một lần, tốt nhất vào buổi sáng, ăn kèm với bánh mì hoặc bánh ngọt.
Những người bị xơ vữa động mạch, huyết áp cao, bệnh mạch vành… không nên ăn quá 3 lần/tuần, mỗi lần 1 lòng đỏ trứng (không ăn lâu dài vì trứng gà chứa cholesterol cao). Các cặp vợ chồng, đặc biệt là người hiếm muộn, nên ăn trứng gà đánh mật ong thường xuyên. Nam giới có vấn đề về tinh trùng nên dùng trong 3 tháng.
Đàn ông tinh trùng yếu, số lượng ít, ăn trứng gà đánh mật ong hàng ngày, tình trạng sẽ được cải thiện. Tuy nhiên, không phải ai bị tinh trùng yếu ăn trứng gà mật ong cũng cải thiện được. Bởi, ngoài nguyên nhân thiếu hụt dinh dưỡng, có nhiều nguyên nhân khiến tinh trùng yếu như bức xạ điện từ, nhiệt độ quá nóng, bệnh lý sinh tinh…
Hồng Linh (ghi)
