Thứ tưởng bỏ đi nay là "đặc sản", có tiền chưa chắc mua được
Hoàng Minh (tổng hợp)
Từ một thứ tưởng bỏ đi, nhưng nay mầm thảo quả trở thành đặc sản vùng cao được không ít người dân thành phố 'săn lùng" mỗi khi đến mùa.
Ít ai biết, bên cạnh quả thảo quả trưởng thành, mầm thảo quả - phần chồi non mới nhú của cây cũng là đặc sản vùng cao được nhiều người săn đón. Ảnh: FacebookMầm thảo quả màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, thân mềm, hương tỏa ra khi bóp nhẹ. Ảnh: Facebook
Vị của mầm tương tự quả thảo quả nhưng thanh hơn, dịu hơn, đọng lại nơi đầu lưỡi là chút cay nhẹ, rất đặc trưng. Ảnh: FacebookVới mùi thơm nồng, vị cay dịu nhẹ, mầm thảo quả được dùng để khử mùi tanh của cá, thịt. Ảnh: Facebook
Trong các bữa tiệc truyền thống của người dân vùng cao, mầm thảo quả được thái lát mỏng, ướp cùng thịt lợn bản hoặc gà đen, sau đó nướng trên than hồng. Ảnh: YouTubeBên cạnh đó, mầm thảo quả còn được xào với trứng, thịt gác bếp hoặc muối chua với tỏi ớt để ăn kèm thịt luộc, thịt nướng. Ảnh: InternetTrên chợ mạng, một số địa chỉ rao bán mầm thảo quả muối tỏi khoảng 80.000 đồng/kg, nhưng không dễ dàng mua được. Ảnh: Internet
Do thời gian thu hái mầm ngắn, cây chỉ mọc tốt ở điều kiện sinh thái đặc biệt như rừng ẩm, nhiệt độ mát quanh năm nên sản lượng hạn chế. Ảnh: InternetMầm thảo quả hiện được thu hái thủ công với quy mô nhỏ, chủ yếu phục vụ gia đình vùng cao hoặc một vài quán ăn chuyên món đặc sản Tây Bắc. Ảnh: Internet
Đáp ứng nhu cầu sống khỏe, các dòng kem giàu protein bùng nổ sức hút khi giải quyết thành công bài toán cân bằng giữa dinh dưỡng và trải nghiệm vị giác.
Cuộc thi video “Thử thách Sáng tạo Xanh – Green Creativity Challenge” do Quỹ Vì tương lai xanh – Tập đoàn Vingroup cùng Công ty Cổ phần Phát triển Điện ảnh V-Film và Đoàn Thanh niên Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp tổ chức đã chính thức khép lại với chiến thắng thuộc về đội Anahata (Hà Nội).
Sự phối hợp đa chuyên khoa nhanh chóng và phác đồ hồi sức cấp cứu chuẩn xác trong "giờ vàng" đã giúp một bệnh nhân 68 tuổi người Campuchia qua cơn nguy kịch.