Khoa học & Đời sống

Thị trường

Thứ tưởng bỏ đi nay là "đặc sản", có tiền chưa chắc mua được

Hoàng Minh (tổng hợp)

Từ một thứ tưởng bỏ đi, nhưng nay mầm thảo quả trở thành đặc sản vùng cao được không ít người dân thành phố 'săn lùng" mỗi khi đến mùa.

qua1.jpg
Ít ai biết, bên cạnh quả thảo quả trưởng thành, mầm thảo quả - phần chồi non mới nhú của cây cũng là đặc sản vùng cao được nhiều người săn đón. Ảnh: Facebook
qua2.jpg
Mầm thảo quả màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, thân mềm, hương tỏa ra khi bóp nhẹ. Ảnh: Facebook
qua3.jpg
Vị của mầm tương tự quả thảo quả nhưng thanh hơn, dịu hơn, đọng lại nơi đầu lưỡi là chút cay nhẹ, rất đặc trưng. Ảnh: Facebook
qua4.jpg
Với mùi thơm nồng, vị cay dịu nhẹ, mầm thảo quả được dùng để khử mùi tanh của cá, thịt. Ảnh: Facebook
qua5.jpg
Trong các bữa tiệc truyền thống của người dân vùng cao, mầm thảo quả được thái lát mỏng, ướp cùng thịt lợn bản hoặc gà đen, sau đó nướng trên than hồng. Ảnh: YouTube
qua6.jpg
Bên cạnh đó, mầm thảo quả còn được xào với trứng, thịt gác bếp hoặc muối chua với tỏi ớt để ăn kèm thịt luộc, thịt nướng. Ảnh: Internet
qua7.jpg
Trên chợ mạng, một số địa chỉ rao bán mầm thảo quả muối tỏi khoảng 80.000 đồng/kg, nhưng không dễ dàng mua được. Ảnh: Internet
qua8.jpg
Do thời gian thu hái mầm ngắn, cây chỉ mọc tốt ở điều kiện sinh thái đặc biệt như rừng ẩm, nhiệt độ mát quanh năm nên sản lượng hạn chế. Ảnh: Internet
qua10.jpg
Mầm thảo quả hiện được thu hái thủ công với quy mô nhỏ, chủ yếu phục vụ gia đình vùng cao hoặc một vài quán ăn chuyên món đặc sản Tây Bắc. Ảnh: Internet
bài liên quan
#mầm thảo quả #đặc sản vùng cao #thảo quả #ẩm thực Tây Bắc #thu hái thủ công #món ăn truyền thống
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
Vinmec Times City trở thành “bệnh viện hạt nhân” Dược lâm sàng

Vinmec Times City trở thành “bệnh viện hạt nhân” Dược lâm sàng

Thị trường
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City (Hà Nội) vừa được Bộ Y tế phân công là “bệnh viện hạt nhân” về chuyên ngành Dược lâm sàng trong đề án “Phát triển mạng lưới bệnh viện vệ tinh” giai đoạn 2026-2030. Đây là dấu mốc quan trọng, mở ra vai trò mới cho Vinmec: Trở thành đầu mối dẫn dắt, chuyển giao chuyên môn và lan tỏa các thực hành sử dụng thuốc an toàn, hiệu quả trên phạm vi rộng.
Vinhomes Golden City hút dòng tiền nhờ giá trị thực và chính sách hiếm có

Vinhomes Golden City hút dòng tiền nhờ giá trị thực và chính sách hiếm có

Thị trường
Lợi thế giá bán, dư địa tăng trưởng cùng chính sách “khóa trần” lãi suất 0–6%/năm trong 5 năm giúp Vinhomes Golden City (Dương Kinh, Hải Phòng) ghi nhận lượng tương tác lớn trong phiên livestream thứ 2, ngày 6/5 vừa qua. Nhiều khách hàng đã chuyển từ trạng thái quan tâm, tìm hiểu sang “xuống tiền” để sớm sở hữu dòng liền kề đa công năng, trong bối cảnh nguồn cung thấp tầng ngày càng hạn chế.
Người dùng Việt ngày càng chuộng xe máy điện: “Không chỉ tiết kiệm mà còn tiện hơn xe xăng”

Người dùng Việt ngày càng chuộng xe máy điện: “Không chỉ tiết kiệm mà còn tiện hơn xe xăng”

Thị trường
Ngày càng nhiều người dùng Việt đang chuyển đổi từ xe xăng sang xe máy điện VinFast. Không chỉ giúp giảm áp lực tiền nhiên liệu và bảo dưỡng, xe điện còn mang đến trải nghiệm di chuyển nhẹ nhàng, tiện lợi hơn và phù hợp với xu hướng giao thông xanh tại các đô thị.
back to top