Ông Nguyễn Vương Thu người to béo nhưng lại thích ăn thịt, không thích tôm, lươn... và chẳng bao giờ uống sữa. Ông vốn nghiện thuốc lá, gần đây hay ho, đi khám, làm các xét nghiệm, bác sĩ cho biết, ông bị thiếu selen dẫn tới suy giảm miễn dịch.
Lời bàn: Lương y Nguyễn Minh, Trung tâm y tế Việt – Nga cho biết, trong các nguyên tố vi lượng thì iốt, kẽm, selen rất dễ bị thiếu hụt. Đối tượng dễ bị thiếu selen là những người hút thuốc lá, làm việc trong môi trường ô nhiễm, bị bệnh như viêm gan siêu vi hay viêm khớp.
Nếu cơ thể thiếu selen có thể làm tăng nguy cơ các bệnh ở cơ vân và cơ tim, tăng các biến chứng trong các bệnh tim mạch, giảm khả năng miễn dịch, tăng nguy cơ hoặc làm tăng thêm quá trình nhiễm trùng. Vì vậy, cần ăn đủ chất. Các thức ăn có hàm lượng selen cao là: Tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, ngũ cốc…
