Thạch bì lợn món ngon giàu collagen, giúp da mịn màng trong mùa hanh khô
Vân Giang (Tổng hợp)
Thời tiết hanh khô khiến da dễ nứt nẻ, thạch bì lợn giòn mềm, giàu collagen là món ăn bổ dưỡng giúp da mịn màng, thích hợp cho cả gia đình.
Khi tiết trời thu trở nên hanh khô, việc chăm sóc da từ bên trong là điều cần thiết. Một trong những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng mà bạn có thể thêm vào thực đơn chính là thạch bì lợn. Đây là món ăn giàu collagen, giúp làn da không bị khô nứt, đồng thời mang hương vị thơm ngon, giòn mềm đặc trưng. Ảnh minh họaNguyên liệu chuẩn bị cho món thạch bì lợn không phức tạp, bao gồm 500gr bì lợn, 20gr muối, hành lá, tiêu, một hoa hồi, ít vỏ quýt khô, cùng các gia vị cơ bản như đường, rượu nấu ăn, nước tương và hạt nêm. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc này, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn. Ảnh minh họa
Cách chế biến thạch bì lợn được thực hiện qua một số bước đơn giản nhưng quan trọng để đảm bảo món ăn vừa thơm ngon vừa giữ được collagen. Ảnh minh họaTrước tiên, bì lợn cần được rửa sạch và cạo bớt mỡ thừa để lớp da mịn màng. Cho bì lợn vào nồi cùng hành lá, lát gừng và rượu nấu ăn, đun sôi trong khoảng 20 phút để khử mùi hôi và làm mềm da. Ảnh minh họaKhi bì còn nóng, thái sợi, rửa lại bằng nước ấm và vò kỹ để loại bỏ dầu mỡ. Ảnh minh họa
Quá trình này lặp lại cho đến khi nước rửa trở nên trong là món ăn sẽ càng thơm ngon. Ảnh minh họaTiếp theo, cho bì lợn vào nồi áp suất, thêm lượng nước bằng trọng lượng bì theo tỷ lệ 1:1, cùng hành lá, hoa tiêu, lát gừng, vỏ quýt khô, hoa hồi, muối, bột nêm, đường và nước tương. Ảnh minh họaChọn chế độ nấu chân giò trong 50 phút. Sau khi nồi xả áp suất, bỏ phần gia vị và rót nước bì đã nấu vào khuôn hoặc hộp yêu thích. Để nguội và cho vào tủ lạnh đến khi đông lại. Ảnh minh họa
Khi thạch đông, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn, kết hợp với nước chấm theo khẩu vị hoặc trộn đều trong các món salad, đều rất ngon. Món thạch bì lợn không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn với vị giòn mềm, đậm đà hương vị, mà còn là nguồn collagen tự nhiên giúp da duy trì độ đàn hồi và mịn màng. Ảnh minh họaVới cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, thạch bì lợn là lựa chọn lý tưởng để gia đình bạn vừa thưởng thức món ngon, vừa chăm sóc sức khỏe và làn da trong mùa thu hanh khô. Món ăn này cũng có thể chuẩn bị trước, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần, phù hợp cho cả bữa chính lẫn bữa ăn nhẹ. Ảnh minh họa
Sáng 7/3, Quỹ Vì tương lai xanh (thuộc Tập đoàn Vingroup) phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức lễ trao giải cuộc thi “Gửi tương lai Xanh 2050” mùa 2.
Phát hiện hơn 700 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả và không đảm bảo tiêu chuẩn Bộ Y tế yêu cầu các địa phương rà soát, thu hồi khẩn cấp trên toàn quốc.
10 người ăn bữa trưa tại một gia đình trong bản. Sau bữa ăn, 3 người xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm nặng như co giật toàn thân, hôn mê...
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và vi chất, mướp đắng giúp phòng bệnh, làm đẹp da, kiểm soát đường huyết và bảo vệ tim mạch, nhưng cần sử dụng đúng cách.
Chuối tốt cho tiêu hóa và tim mạch, nhưng không phải ăn càng nhiều càng tốt. Tiêu thụ quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng kali máu, ảnh hưởng răng miệng.