Phân biệt mật ong kết tinh chuẩn     

(khoahocdoisong.vn) - Có phải mật ong nấu đường cũng kết tinh như mật ong thật không? Có thể phân biệt mật ong bị kết tinh giữa thật và kém chất lượng?

Hỏi: Có phải mật ong nấu đường cũng kết tinh như mật ong thật không? Có thể phân biệt mật ong bị kết tinh giữa thật và kém chất lượng?

Đặng Văn Thành (Hà Nội)

TS Phùng Hữu Chính, Giám đốc Công ty cổ phần ong miền núi: Thông thường mật ong kém chất lượng hay mật giả không kết tinh, tức đóng đường.

Nhưng cũng không ngoại trừ, mật nấu với đường cũng sẽ kết tinh trong một số điều kiện. Tuy nhiên, khi nhìn vào hình thức kết tinh người tiêu dùng sẽ dễ dàng nhận dạng đâu là mật ong thật, tốt so với mật ong kết tinh kém chất lượng.

Đó là, mật ong tốt, đặc sẽ kết tinh một lớp mỏng ở trên, dưới hoặc lưng chừng giữa chai đựng. Hạt kết tinh như mỡ nước hoặc như hạt đường nhưng rất dễ tan, nhất là khi cho vào miệng.

Trong khi, mật nấu đường cũng kết tinh nhưng đóng lớp dày dưới đáy chai, cứng và khó tan khi ăn, thậm chí phải dùng dao cạy.

Theo Đời sống
Sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại sức khỏe

Sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại sức khỏe

Nước mắm là thứ gia vị không thể thiếu trong các gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nước mắm đúng cách. Nhiều người mắc phải những sai lầm khi sử dụng nước mắm, vô tình gây hại cho sức khỏe.
Cận cảnh em bé chào đời với 3 vòng hoa quấn cổ: Cẩn thận biến chứng

Em bé chào đời với 3 vòng dây rốn quấn cổ

Vòng hoa quấn cổ là tình trạng dây rốn quấn quanh cổ thai nhi một vòng hay nhiều vòng. Phần lớn trường hợp dây rốn quấn cổ thường không liên quan đến mắc bệnh và tử vong chu sinh nhưng cần theo dõi để tránh biến chứng.
back to top