<div> <p style="text-align: justify;"><strong>Một số món ăn, thực phẩm phòng bệnh</strong></p> <p style="text-align: justify;"><strong>Cháo gà hành tía tô</strong>: Nguyên liệu (cho 4 phần ăn) gồm gạo tẻ 100g, gạo nếp 30g, đỗ xanh 20g, gà 1/2 con, hành khô, hành lá, tía tô, gừng, gia vị, mắm, tiêu. Gạo và đỗ vo sạch, hành và tía tô rửa sạch và thái nhỏ, hành khô nướng thơm, gừng cạo vỏ thái lát mỏng; Gà làm sạch, luộc chín, xé sợi nhỏ. Cho gạo và đỗ vào nồi nước luộc gà ninh liu riu cùng xương gà, hành khô nướng. Khi gạo đã chín nhừ, đặc sánh thì gắp bỏ xương ra. Cho thịt đã xé nhỏ vào nồi, đun sôi lửa to hơn một chút, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành và tía tô thái nhỏ vào, trộn đều, tắt bếp. Múc ra bát, rắc hạt tiêu và vài lát gừng thái mỏng, ăn ngay khi nóng.</p> <p style="text-align: justify;">Công dụng: Có thể giúp giảm viêm nhiễm, đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể; Giảm triệu chứng ngạt mũi, giảm nhẹ các triệu chứng đường hô hấp trên; Giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, dễ nấu, bổ sung thêm nước cho cơ thể.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Nước gừng, chanh, sả, mật ong</strong>: Chanh ta 5 quả. Rửa sạch, lột lấy vỏ. Sả 15 củ, rửa sạch, đập dập. Gừng tươi 1 củ, rửa sạch, để nguyên vỏ, thái lát mỏng. Mật ong 2 thìa canh (20ml). Đun sôi nước, cho sả đập dập vào đảo đều, cho vỏ chanh và gừng tươi thái lát vào, đảo đều. Đun liu riu khoảng 2 - 3 phút, tắt lửa, đậy vung. Chắt ra lọ/bình thủy tinh, cho 2 thìa mật ong khuấy đều. Uống ấm: Mỗi lần dùng 1 ly 100ml (sáng ngủ dậy, giữa ngày, và trước khi đi ngủ).</p> <p style="text-align: justify;">Công dụng: Giúp làm sạch đường hô hấp trên; Phòng ngừa viêm nhiễm đường hô hấp.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các món ăn từ cá</strong>: Nên ăn ít nhất 200g cá mỗi tuần. Cá là nguồn thực phẩm giàu đạm, dễ tiêu hóa. Vitamin A và omega-3 trong cá giúp nâng cao hệ miễn dịch trong cơ thể, giảm viêm nhiễm, tăng hoạt tính của bạch cầu, đại thực bào, bảo vệ cơ thể khỏi virus, vi khuẩn.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các thực phẩm giàu vitamin A và caroten (trái cây chín màu vàng, cam, đu đủ, gan)</strong>: Vitamin A cần thiết cho việc duy trì toàn vẹn niêm mạc đường hô hấp và tiêu hóa giúp tạo thành hàng rào ngăn sự xâm nhập của virus, vi khuẩn.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các thực phẩm giàu vitamin C (cam, bưởi, các loại rau lá xanh)</strong>: Vitamin C giúp nâng cao miễn dịch, giảm triệu chứng viêm.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các thực phẩm giàu vitamin D</strong> (gan cá, trứng gà hoặc ngũ cốc có bổ sung vitamin D): Có vai trò trong việc kích hoạt hệ thống miễn dịch của cơ thể.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các loại hạt giàu vitamin E </strong>(hạnh nhân, hướng dương, hạt bí…): Vitamin E là chất chất chống oxy hóa mạnh, giảm nhiễm khuẩn đường hô hấp, hỗ trợ hoạt động của các tế bào miễn dịch và kháng thể.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các thực phẩm giàu kẽm</strong> (thịt, hải sản): Kẽm cần thiết cho hoạt động của các tế bào miễn dịch, bao gồm bạch cầu.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các thực phẩm giàu selen</strong> (tôm, nấm, trứng, đậu đỗ): Selen giúp nâng cao miễn dịch, phòng ngừa lão hóa.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Các loại gia vị có tính kháng khuẩn</strong> (tỏi, gừng, hành…): Các chất hóa thực vật giúp kháng viêm, nâng cao miễn dịch cơ thể.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Sữa chua</strong>: Giúp tăng cường sản xuất gramma interferon giúp ức chế sự nhân lên của virus.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Uống đủ nước theo cân nặng</strong></p> <p style="text-align: justify;">Ngoài thực phẩm, uống đủ nước cũng giúp phòng chống dịch bệnh. Cơ thể hằng ngày cần khoảng 2 - 2,5 lít nước từ thực phẩm và đồ uống để bù lại lượng nước mất qua các con đường khác nhau. Tỷ lệ 2/3 lượng nước do đồ uống cung cấp, phần còn lại do thực phẩm khác cung cấp. Nhu cầu này phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể, hoạt động thể lực.</p> <table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td style="width:330px;"> <p style="text-align: center;"><strong>Nhóm tuổi và cân nặng </strong></p> </td> <td style="width:350px;"> <p style="text-align: center;"><strong>Nhu cầu nước/dịch (ml/kg cân nặng)</strong></p> <p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: center;"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="width:330px;"> <p style="text-align: center;">Trẻ em 1 - 10kg</p> </td> <td style="width:350px;"> <p style="text-align: center;">100ml/kg cân nặng/ngày</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:330px;"> <p style="text-align: center;">Trẻ em 11 - 20kg</p> </td> <td style="width:350px;"> <p style="text-align: center;">1.000ml + 50ml/kg cho mỗi 10kg cân nặng tăng thêm</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:330px;"> <p style="text-align: center;">Trẻ em > 21kg</p> </td> <td style="width:350px;"> <p style="text-align: center;">1500ml + 20ml/kg cho mỗi 20kg cân nặng tăng thêm</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:330px;"> <p style="text-align: center;">Vị thành niên (10 - 18 tuổi)</p> </td> <td style="width:350px;"> <p style="text-align: center;">40ml/kg cân nặng/ngày</p> </td> </tr> <tr> <td style="width:330px;"> <p style="text-align: center;">Người trưởng thành</p> </td> <td style="width:350px;"> <p style="text-align: center;">35ml/kg cân nặng/ngày</p> </td> </tr> </tbody> </table> <p style="text-align: justify;">Ví dụ: một người 40 tuổi có cân nặng 55kg, nhu cầu nước mỗi ngày là 55 x 35 = 1.925ml/ngày (tương đương 8 - 10 cốc nước/ngày).</p> <p style="text-align: justify;">Lưu ý về uống nước trong dự phòng dịch: Không được để miệng và cổ khô, cần uống từng ngụm nhỏ, uống chậm, uống nhiều lần trong ngày, uống ngay cả khi không khát; Cần uống nước sạch, đã đun sôi, uống ấm; Không uống nước đun đi đun lại nhiều lần; Không nên uống nước ngọt thay cho nước lọc; Hạn chế bia, rượu, cà phê vì có tác dụng lợi tiểu làm tăng tốc độ mất nước qua thận.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>TS.BS Nguyễn Thanh Hà</strong><em> (Trưởng khoa tiết chế và Dinh dưỡng, Bệnh viện Phổi T.Ư)</em></p> </div>
- TỔNG THỐNG MỸ DONALD TRUMP
- DONALD TRUMP LÀM TỔNG THỐNG MỸ
- DIỄN ĐÀN DOANH NHÂN ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
- SẬP CẦU PHONG CHÂU
- BÃO YAGI
- BẠO HÀNH TRẺ TẠI MÁI ẤM HOA HỒNG
- CƠ SỞ THẨM MỸ SAI PHẠM
- VI PHẠM MÔI TRƯỜNG
- MƯA LŨ SẠT LỞ Ở MIỀN BẮC
- CHÙA CẦU HỘI AN
- ĐIỂM THI TỐT NGHIỆP THPT 2024
- TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG (1944-2024)
- BỆNH BẠCH HẦU
- NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
- THI VÀO LỚP 10 NĂM 2024
- KỶ NIỆM NGÀY SINH NHẬT BÁC HỒ
- NGÀY KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM
- KỶ NIỆM 70 NĂM CHIẾN THẮNG ĐIỆN BIÊN PHỦ
- NAM SINH LỚP 8 BỊ ĐÁNH CHẾT NÃO
- NỔ LÒ HƠI Ở ĐỒNG NAI
- SAI PHẠM CHUNG CƯ BẢO SƠN NGHỆ AN
- BỆNH RUBELLA
- CÚM A/H5N1
- NHỮNG CÁI NHẤT CỦA VIỆT NAM, THẾ GIỚI NĂM 2023
Những thực phẩm giúp phòng tránh Covid-19
(khoahocdoisong.vn) - Lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng và uống đủ nước giúp dự phòng lây nhiễm cũng như đẩy nhanh quá trình hồi phục trong điều trị Covid-19.
Thói quen xấu gây đau lưng, cổ vai gáy nhiều người mắc phải
Ngày nay, nhiều người thường xem nhẹ các triệu chứng đau lưng hay cổ vai gáy. Tuy nhiên, nhiều trường hợp không chỉ là cơn đau tạm thời mà có thể là dấu hiệu của những bệnh lý nghiêm trọng.
Lạc quan trên hành trình 14 năm chiến thắng 2 căn bệnh ung thư
11 năm kiên trì điều trị ung thư dạ dày và 3 năm điều trị ung thư đại tràng, cụ ông 84 tuổi đã hái trái ngọt” là sức khỏe người bệnh ổn định, cuộc sống luôn vui vẻ, lạc quan.
Coi thường mụn nhọt... biến chứng nguy hiểm
Trường hợp nhẹ, mụn nhọt có thể tự khỏi nếu được chăm sóc đúng cách. Tuy nhiên, nếu không xử lý cẩn thận, mụn nhọt phát triển thành cụm gây các biến chứng nguy hiểm như nhiễm trùng lan rộng, nhiễm trùng máu.
Đau đầu vận mạch tiềm ẩn nguy cơ đột quỵ não
Đau nửa đầu Migraine (đau đầu vận mạch) là một trong những nguyên nhân gây đau đầu thường gặp nhất có nguồn gốc rối loạn nguyên phát ở não, có thể gây biến chứng thần kinh nguy hiểm tính mạng như liệt nửa người, nhồi máu não, co giật...
Day huyệt hạ huyết áp
Để chữa cao huyết áp, ngoài việc dùng thuốc, thay đổi lối sống, y học cổ truyền có một phương pháp rất độc đáo mà ít người biết đến đó là việc tự xoa bóp huyệt vị.
Địa chỉ vàng: Thực phẩm chức năng hỗ trợ đau đầu
Để xử trí cơn đau đầu có nhiều phương pháp. Trong trường hợp đặc biệt hoặc chế độ ăn không đủ để bổ sung vitamin và khoáng chất, có thể cân nhắc sử dụng chất bổ sung để giảm đau đầu.
Uống trà xanh thêm vài lát gừng có tác dụng gì?
Trà xanh cho thêm vài lát gừng có thể làm sạch phổi, giảm đau lưng, tốt cho thận được chuyên gia khuyên dùng mỗi ngày, bởi hàm lượng dưỡng chất và khả năng chống oxy hóa cao...
Giác hơi giảm căng thẳng, người phụ nữ bị bỏng nặng
Trong lúc thực hiện phương pháp giác hơi để giảm căng thẳng, người phụ nữ 54 tuổi (Long An), gặp phải sự cố cồn đổ vào người, gây bỏng nặng vùng lưng và bụng.
Người đàn ông bị xương cá 5cm đâm thủng hành tá tràng
Mọi người nên cẩn thận trong quá trình ăn uống, đặc biệt là với thực phẩm động vật có xương như thịt, cá. Bất cứ trường hợp đau bụng bất thường nào, người bệnh nên đến bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn tâm thần do... hút thuốc lá điện tử pha cần sa
Việc sử dụng thuốc lá điện tử có thể gây các hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất và tâm thần cho người sử dụng, có thể dẫn đến tử vong.
Tập thể thao cường độ cao, người đàn ông bị nhồi máu cơ tim
Vừa qua, các bác sĩ Trung tâm tim mạch, Bệnh viện E vừa can thiệp cấp cứu và thành công cứu sống một nam thanh niên nhập viện do nhồi máu cơ tim cấp.