Mùa cá rầm xanh ở miền Trung: Thời điểm hiếm hoi để săn bắt
Ánh Dương (Tổng hợp)
Cá rầm xanh nhỏ bé xuất hiện ngắn ngày mỗi mùa mưa lũ, trở thành đặc sản miền Trung với giá cao và món kho đậm đà hương vị.
Cứ vào những ngày cuối mùa mưa lũ ở miền Trung, người dân lại thấy từng đàn cá nhỏ li ti bơi dày đặc theo các dòng nước ven bờ. Loài cá này được gọi là cá rầm, hay cá rầm xanh, kích thước chỉ nhỏ bằng đầu mút đũa. Ảnh Báo Quảng NamThực chất, cá rầm là cá con của nhiều loài cá nước ngọt như cá gáy, cá trảnh, cá dềnh, cá chày, cá trôi… sống ở khu vực thượng nguồn. Vào đầu mùa lũ, cá trưởng thành theo dòng nước tràn vào ruộng đồng, ao hồ để sinh sản. Ảnh Báo Quảng Nam
Khi nước bắt đầu rút, cá con theo dòng chảy quay trở lại sông suối, tạo nên những đàn cá dày đặc ven bờ. Ảnh Báo Quảng NamKhoảng thời gian cá rầm xuất hiện thường khá ngắn. Vì vậy, mỗi khi vào mùa, người dân lại tranh thủ đi bắt cá bằng nhiều cách, phổ biến nhất là “kéo tủ” đặt dụng cụ chắn ngang dòng nước để chặn đàn cá bơi qua. Ảnh Báo Quảng Nam
Trước đây, cá rầm khá nhiều nên thường được người dân bắt về làm thức ăn hằng ngày. Tuy nhiên, những năm gần đây lượng cá giảm dần, khiến loài cá nhỏ bé này trở nên hiếm hơn. Ảnh Tiên SaHiện nay, vào mùa cá rầm, nhiều chợ quê như Ái Nghĩa, Đại Hiệp, Quảng Huế hay Đại Cường bán loại cá này với giá khoảng 200.000 đồng/kg. Khi nguồn cá ít, giá có thể tăng lên 300.000 – 400.000 đồng/kg. Do cá rất nhỏ, nhiều nơi còn bán theo chén thay vì bán theo cân. Ảnh Tiên Sa
Cá rầm có thể chế biến thành nhiều món, trong đó phổ biến nhất là cá rầm kho lá nghệ và lá gừng non. Những con cá nhỏ li ti nhưng khi kho lên lại đậm đà hương vị, hòa quyện mùi thơm của lá nghệ, lá gừng cùng vị cay của ớt tiêu, trở thành món ăn đặc trưng của miền Trung mỗi mùa nước lũ. Ảnh Tiên SaMời quý độc giả đón xem video: "Giá cherry vàng Mỹ về dưới 500.000 đồng. Nguồn THĐT"
Với tổng ưu đãi hơn 150 triệu đồng cùng hàng loạt nâng cấp về công nghệ và trải nghiệm, VF 8 thế hệ mới trở thành lựa chọn được nhiều người dùng ưu tiên trước thời điểm ưu đãi kết thúc vào ngày 3/6. Nhiều người còn bỏ cọc xe xăng để chuyển hướng sang mẫu D-SUV điện của VinFast.
Chỉ còn ít ngày nữa, loạt ưu đãi lên tới 9% dành cho VinFast VF 7 sẽ khép lại. Với giá lăn bánh chỉ từ 720 triệu đồng, đi kèm đặc quyền miễn phí sạc tới 10/2/2029, mẫu C-SUV điện của VinFast đang thu hút nhiều khách hàng muốn tranh thủ cơ hội cuối.
Hơn 30 năm gắn bó với lĩnh vực Sản phụ khoa, TS.BS Võ Văn Đức không chỉ trực tiếp theo dõi, điều trị cho nhiều thai phụ có nguy cơ cao, mà còn tham gia đào tạo.