Khoa học & Đời sống

Thị trường

Loài cá biển quý hiếm nửa triệu đồng/kg

Hoàng Minh (tổng hợp)

Cá mãng cầu, với thịt chắc, ngọt tự nhiên, giá cao từ 300.000-500.000 đồng/kg, là món hải sản hiếm và được săn đón tại Việt Nam.

ca1.jpg
Mãng cầu không chỉ là tên một loại trái cây mà còn là tên gọi của một loài cá biển quý hiếm, đang ngày càng được giới sành ẩm thực chú ý. Ảnh: Internet
ca2.jpg
Cá mãng cầu còn được biết đến với nhiều tên khác như cá sơn gai, cá hiệp sĩ, cá chiến binh hay cá quả dứa. Ảnh: Internet
ca3.jpg
Cá có thân tròn, dày mình, phủ lớp vảy lớn xếp đều. Màu sắc chuyển từ vàng đến cam, viền đen nổi bật khiến chúng trông khác biệt so với nhiều loài cá biển thông thường. Ảnh: Nguoiquansat
ca12.jpg
Kích thước cá không quá lớn, chiều dài trung bình khoảng 15–17cm, nhưng thân hình chắc nịch tạo cảm giác “nặng ký”. Ảnh: Nguoiquansat
ca5.jpg
Cá mãng cầu sống chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới thuộc khu vực Ấn Độ – Tây Thái Bình Dương, thường xuất hiện ở độ sâu từ 2–100m, gần các rạn san hô. Ảnh: Animals planet
ca6.jpg
Tại Việt Nam, cá mãng cầu được ghi nhận ở một số vùng biển miền Trung, song sản lượng khá hạn chế. Ảnh: Facebook
ca7.jpg
Cá chủ yếu được đánh bắt ngẫu nhiên trong các chuyến ra khơi, chưa thể khai thác với số lượng lớn và hiện cũng chưa được nuôi nhân tạo. Ảnh: Facebook
ca8.jpg
Thịt cá được đánh giá chắc, dai nhẹ nhưng không khô, vị ngọt tự nhiên và gần như không có mùi tanh. Ảnh: Facebook
ca6.jpg
Khi chế biến, cá giữ được hương vị biển đặc trưng mà không cần nhiều gia vị. Ảnh: Internet
ca10.jpg
Do sản lượng ít và chưa thể nuôi thương phẩm, cá mãng cầu luôn nằm trong nhóm hải sản hiếm. Mỗi khi xuất hiện tại các chợ hải sản hoặc nhà hàng, loài cá này thường nhanh chóng được đặt mua. Ảnh: Facebook
ca13.jpg
Trên thị trường, giá cá mãng cầu dao động từ 300.000 đến 500.000 đồng/kg, tùy kích thước và độ tươi. Mức giá này cao hơn nhiều loại cá biển phổ biến, song vẫn đắt khách. Ảnh: Facebook
bài liên quan
#Cá mãng cầu - đặc sản đắt đỏ #Nguồn cung hạn chế #Chất lượng thịt cá #Đặc điểm nhận dạng cá #Vị ngọt tự nhiên #Phân bố khu vực Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top