Trong nhóm các loại hạt dinh dưỡng, macca nổi bật nhờ hàm lượng chất béo lành mạnh cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Chỉ với khoảng 28g macca, cơ thể đã được cung cấp gần 204 calo, 23g chất béo, 3g chất xơ và lượng carbohydrate khá thấp.

Loại hạt này còn chứa nhiều vi chất như mangan, thiamine, đồng, magie, sắt và vitamin B6. Đáng chú ý, phần lớn chất béo trong macca là chất béo không bão hòa đơn (MUFA) – nhóm chất béo được đánh giá tốt cho sức khỏe tim mạch và chuyển hóa.

Giúp bảo vệ hệ tim mạch

Chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn được chứng minh có lợi cho tim mạch và macca là một trong những nguồn cung dồi dào nhóm chất này. Việc bổ sung macca hợp lý có thể giúp cải thiện mỡ máu bằng cách giảm LDL (cholesterol xấu) và hỗ trợ tăng HDL (cholesterol tốt).

Bên cạnh đó, các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên trong hạt còn góp phần hạn chế tổn thương thành mạch, hỗ trợ giảm viêm và cải thiện chức năng nội mô. Đây là những yếu tố quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Lựa chọn phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết

Nhờ hàm lượng đường thấp và giàu chất béo tốt, macca được xem là thực phẩm thân thiện với người mắc tiểu đường type 2. Khi sử dụng đúng lượng, loại hạt này giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, hạn chế tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn.

Ngoài ra, các vi chất như mangan và vitamin nhóm B trong macca còn tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ cơ thể sử dụng carbohydrate hiệu quả hơn.

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Không chỉ tốt cho tim mạch, macca còn mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan trong hạt đóng vai trò như nguồn “thức ăn” cho lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Việc bổ sung macca đều đặn cũng góp phần thúc đẩy sản sinh axit béo chuỗi ngắn trong ruột già yếu tố có vai trò quan trọng trong việc giảm viêm và duy trì sức khỏe niêm mạc ruột.

Ngoài ra, nhờ giàu chất béo và chất xơ, macca tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và hạn chế ăn vặt không lành mạnh.

Nuôi dưỡng làn da từ bên trong

Một điểm cộng khác của macca là khả năng hỗ trợ làm đẹp tự nhiên. Loại hạt này chứa axit palmitoleic axit béo giúp tăng cường độ ẩm và củng cố hàng rào bảo vệ da, giúp da mềm mại và căng mịn hơn.

Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin E dồi dào trong macca còn giúp chống oxy hóa, bảo vệ da trước tác động của môi trường như ánh nắng và ô nhiễm. Việc bổ sung macca trong chế độ ăn có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa da theo thời gian.

Nên ăn macca thế nào để tốt cho sức khỏe?

Dù mang lại nhiều lợi ích, macca vẫn là thực phẩm giàu năng lượng. Các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành nên dùng khoảng 20–30g mỗi ngày để tránh nạp dư calo.

Ngoài ra, nên ưu tiên macca nguyên chất, hạn chế loại rang muối hoặc tẩm đường để giữ trọn giá trị dinh dưỡng và phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.