Cải ngọt chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, A, K, khoáng chất và chất xơ, giúp nâng cao miễn dịch, tốt cho mắt, xương và tim mạch.
Rau cải ngọt, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, không chỉ nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Ít người biết, loại rau tưởng đơn giản này thực chất là “kho dinh dưỡng” mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Ảnh minh họaCải ngọt giàu vitamin C chất chống oxy hóa mạnh giúp kích thích sản sinh tế bào bạch cầu, củng cố hệ miễn dịch. Thường xuyên bổ sung cải ngọt giúp cơ thể chống lại cảm cúm, viêm nhiễm, giữ sức khỏe bền bỉ, đặc biệt trong những mùa dịch hay thời tiết thay đổi. Ảnh minh họa
Trong cải ngọt có nhiều beta-carotene (tiền vitamin A), lutein và zeaxanthin – những hợp chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt. Chúng hỗ trợ võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và giúp đôi mắt luôn sáng khỏe theo thời gian. Ảnh minh họaVitamin K, canxi và magie trong cải ngọt hỗ trợ hấp thụ canxi vào xương, duy trì mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương. Đồng thời, các khoáng chất này còn giúp khớp linh hoạt, giảm nguy cơ đau nhức xương khớp, nhất là với người lớn tuổi. Ảnh minh họa
Cải ngọt cung cấp kali, magie và canxi – những khoáng chất cân bằng natri trong cơ thể, từ đó điều hòa huyết áp. Folate (vitamin B9) có trong rau giúp hạ mức homocysteine – yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch. Thêm cải ngọt vào thực đơn hàng ngày là cách đơn giản để chăm sóc trái tim. Ảnh minh họaNhờ giàu chất xơ, cải ngọt giúp nhu động ruột hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Với lượng calo thấp và chất xơ cao, cải ngọt còn giúp kéo dài cảm giác no, hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng. Ảnh minh họa
Cải ngọt thuộc họ cải, chứa glucosinolates – hợp chất lưu huỳnh khi tiêu hóa chuyển thành isothiocyanates, có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và loại bỏ các chất gây hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, các vitamin và hợp chất phenol trong rau còn giúp giảm viêm, hỗ trợ gan và tăng cường khả năng thanh lọc tự nhiên của cơ thể. Ảnh minh họaBạn có thể sử dụng để làm một số món ăn ngon cho gia đình như cải ngọt luộc, canh cải ngọt thịt bằm, canh cải ngọt nấu tôm, cải ngọt xào tỏi, cải ngọt xào nấm hương, cải ngọt xào thịt bò,... Những món ăn này không chỉ dễ ăn, ngon miệng mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, góp phần bảo vệ sức khỏe của từng thành viên trong gia đình. Ảnh minh họa
Sáng 7/3, Quỹ Vì tương lai xanh (thuộc Tập đoàn Vingroup) phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức lễ trao giải cuộc thi “Gửi tương lai Xanh 2050” mùa 2.
Phát hiện hơn 700 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả và không đảm bảo tiêu chuẩn Bộ Y tế yêu cầu các địa phương rà soát, thu hồi khẩn cấp trên toàn quốc.
10 người ăn bữa trưa tại một gia đình trong bản. Sau bữa ăn, 3 người xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm nặng như co giật toàn thân, hôn mê...
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và vi chất, mướp đắng giúp phòng bệnh, làm đẹp da, kiểm soát đường huyết và bảo vệ tim mạch, nhưng cần sử dụng đúng cách.