Bắp non là thực phẩm giòn ngọt, dễ chế biến, giàu vitamin và khoáng chất, giúp bảo vệ sức khỏe, tăng miễn dịch và duy trì cơ thể dẻo dai.
Trong 100g bắp non, thành phần dinh dưỡng ước tính gồm khoảng 25–30 kcal năng lượng, dưới 0,5g chất béo, 2–3g chất đạm, 4–6g carbohydrate, 1,5–3g chất xơ và chiếm tới 90–92% là nước. Bắp non còn chứa nhiều vitamin quan trọng như folate (B9), vitamin A (dạng carotenoid), vitamin C và các vitamin nhóm B (B1, B3). Ảnh minh hoạCác khoáng chất như kali, sắt, magie, phốt pho và hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, phenolic cũng góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Ảnh minh hoạ
Không chỉ ngon miệng, bắp non còn mang lại nhiều lợi ích nổi bật. Chất xơ hòa tan trong bắp non giúp tiêu hóa ổn định, ngăn ngừa táo bón, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, rất phù hợp với người ăn kiêng. Ảnh minh hoạVitamin C cùng các chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể trước gốc tự do, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Ảnh minh hoạKali và magie giúp ổn định huyết áp, duy trì nhịp tim khỏe mạnh, góp phần tốt cho tim mạch. Ảnh minh hoạ
Ngoài ra, carotenoid, đặc biệt là lutein và zeaxanthin, bảo vệ mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và làm chậm lão hóa tế bào. Bắp non còn cung cấp canxi và magie, hỗ trợ xương khớp chắc khỏe và duy trì thể lực. Ảnh minh hoạChế biến bắp non không khó, nếu biết cách sẽ giữ trọn hương vị lẫn dinh dưỡng. Luộc hoặc hấp là phương pháp đơn giản, giúp bắp giữ vị ngọt tự nhiên, phù hợp mọi lứa tuổi. Xào nhẹ với tôm, thịt bò, nấm hay nấu canh cùng rau củ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Ảnh minh hoạTrộn salad với cà chua, dưa leo, ớt chuông hoặc nấu cháo, súp kết hợp thịt gà, tôm, cà rốt, bí đỏ sẽ tạo món ăn phong phú, dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Ảnh minh hoạ
Khi chọn bắp non, nên ưu tiên những bắp có màu vàng nhạt, hạt đều, mầm chắc, không héo hay úng. Tránh bắp già hoặc có dấu hiệu mốc, vì mất vị ngọt và giảm dưỡng chất. Nếu ăn sống, hãy rửa sạch bằng nước muối loãng. Người dị ứng bắp, mắc hội chứng ruột kích thích hoặc đang dùng thuốc kháng đông nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhiều. Ảnh minh hoạVới hương vị thơm ngọt, giòn mát và hàm lượng dinh dưỡng cao, bắp non là nguyên liệu lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Không chỉ làm phong phú thực đơn, bắp non còn góp phần nâng cao sức khỏe, bảo vệ tim mạch, xương khớp, thị lực và tăng cường miễn dịch, giúp mọi thành viên trong gia đình ăn ngon, sống khỏe. Ảnh minh họa
Các thí sinh thuộc đội tuyển quốc tế, người khuyết tật, vận động viên thành tích cao có cơ hội miễn thi toàn diện hoặc môn thi theo quy chế mới của Bộ GD&ĐT.
Một sản phẩm thức ăn cho trẻ em của HiPP bị làm giả chứa chất độc nguy hiểm, phụ huynh được khuyến cáo kiểm tra kỹ trước khi cho trẻ dùng để đảm bảo an toàn.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu xử lý nghiêm vi phạm, kiểm tra nguồn nguyên liệu vụ hơn 20 người nhập viện nghi ngộ độc sau ăn bánh mì tại Nghệ An.
Hơn 20 người tại xã Diễn Châu, Nghệ An phải nhập viện với biểu hiện rối loạn tiêu hóa nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì mua tại một tiệm trên địa bàn
Lực lượng chức năng Quảng Ninh xử lý 3 cơ sở sử dụng chất cấm trong sản xuất giá đỗ, thu giữ hơn chục tấn hàng nguy hiểm, gây nguy cơ cho sức khỏe cộng đồng.