Bà Nguyễn Thị Thủy (45 tuổi, Hà Nội) gần 1 năm nay bỏ ăn sáng thực hiện chế độ nhịn ăn chữa bệnh. Nhưng bệnh chưa khỏi bà lại thấy thường xuyên thấy đau mỏi xương khớp, đi khám bác sĩ kết luận loãng xương do thiếu canxi. Tư vấn về việc bổ sung canxi bác sĩ cảnh báo, việc bà bỏ bữa sáng là nguyên nhân gây bệnh.
Lời bàn: Theo BS Yên Lâm Phúc, Học viện Quân y 103, xương được cấu trúc chủ yếu từ khoáng chất, đa phần từ canxi. Giàu canxi, đủ vitamin D thì xương sẽ khỏe. Nếu không ăn sáng, lượng canxi sẽ hạ tạm thời. Để duy trì đủ lượng canxi trong máu, cơ thể sẽ huy động canxi từ xương. Thiếu canxi sẽ gây loãng xương, dễ gãy và đau…
Vì vậy, tuyệt đối không nên bỏ ăn sáng. Bữa sáng cung cấp kịp thời một lượng vitamin D cho máu, giúp tăng hấp thu canxi từ ruột và tăng hấp thụ canxi vào xương. Hơn nữa, bữa ăn sáng cũng sẽ cung cấp một lượng kha khá canxi (300 - 400mg, bằng 1/3 nhu cầu hằng ngày). Canxi có trong máu đủ sẽ không có phản ứng ngược huy động từ xương ra nữa.
