Trong số các loại hải sản phổ biến tại Việt Nam, ốc hương được mệnh danh là “nữ hoàng của các loài ốc” không chỉ vì hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ chế biến, ốc hương đang trở thành lựa chọn ưu tiên trong thực đơn của nhiều gia đình.

Ảnh minh họa

Giàu omega-3 tốt cho tim mạch và trí não

Ốc hương chứa hàm lượng omega-3 đáng kể – loại axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, đồng thời hỗ trợ tăng cường trí nhớ, cải thiện sự tập trung và ngăn ngừa thoái hóa thần kinh, đặc biệt hữu ích cho trẻ nhỏ và người cao tuổi.

Cung cấp protein chất lượng cao

Ốc hương là nguồn protein nạc lý tưởng, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh mà không gây tăng cân. Với lượng chất béo thấp, đây là món ăn phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc vận động viên cần tăng cường sức bền mà vẫn giữ vóc dáng.

Bổ máu, tăng sức đề kháng

Trong thịt ốc hương có chứa sắt, kẽm, vitamin B12 – những dưỡng chất quan trọng giúp phòng ngừa thiếu máu, hỗ trợ sản sinh hồng cầu và tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ vậy, ăn ốc hương đúng cách sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, ít ốm vặt và phục hồi tốt hơn sau bệnh.

Ảnh minh họa

Tốt cho hệ xương và răng

Ốc hương cũng cung cấp một lượng canxi và magie, giúp duy trì mật độ xương, phòng tránh loãng xương và hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ. Đây là lý do ốc hương được xem là món ăn nên có trong khẩu phần của mọi lứa tuổi.

Dễ tiêu hóa và ít gây dị ứng

So với một số loại hải sản khác, ốc hương dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt khi được chế biến đơn giản như hấp, luộc hoặc nướng. Tuy nhiên, cần đảm bảo ốc còn tươi, được nấu chín kỹ để tránh các rủi ro về tiêu hóa.

Ăn sao cho đúng?

Nên ăn ốc hương tươi sống, chế biến ngay sau khi mua về để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Không nên ăn quá nhiều trong một lần vì ốc chứa purin – chất có thể ảnh hưởng đến người bị gout hoặc có bệnh lý về thận.

Tránh ăn vào buổi tối nếu có vấn đề tiêu hóa chậm.