Loài cá "nhà nghèo" bỗng hóa đặc sản được dân phố lùng mua
Hoàng Minh (tổng hợp)
Từng được dùng làm nguyên liệu cho món ăn dân dã ở vùng quê, cá xác đã trở thành được người dân thành phố ưa chuộng.
Cá xác (hay còn gọi cá xác sọc, cá sát sọc, cá sóc sọc hay cá tra xiêm) là đặc sản của vùng sông nước miền Tây. Ảnh: InternetLoài cá này sống chủ yếu ở các sông, rạch và kênh mương tại Đồng bằng sông Cửu Long. Ảnh: Facebook
Cá xác có hình dáng tương tự cá basa nhưng kích thước nhỏ hơn. Cá trưởng thành dài tối đa 30 cm, nặng khoảng 400g. Ảnh: InternetPhần đầu cá hình nón, miệng nằm gần mép dưới, có hai đôi râu. Ảnh: TepbacTrước kia, cá xác gắn liền với cuộc sống của người dân miền sông nước. Đến mùa, người dân bắt cá xác về chế biến thành nhiều món ăn dân dã. Ảnh: Internet
Thịt cá xác mềm, ngọt và thơm, đặc biệt là phần bụng nhiều mỡ, béo ngậy rất đặc trưng. Ảnh: Báo Nông nghiệpCá xác có nhiều nhất vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Người dân bắt cá xác đòi hỏi phải nhanh tay và dạn dày kinh nghiệm vì chúng giãy rất mạnh. Ảnh: VinMartHiện nay, cá xác trở thành đặc sản được bán trên chợ mạng với giá khoảng 200.000 - 240.000 đồng/kg. Ảnh: ifarmer
Cá xác bán ra thị trường thường được làm sạch, đóng túi zip và bảo quản lạnh. Khách mua về chỉ cần rửa sạch là có thể chế biến ngay. Ảnh: Đặc sản sen hồngCá xác sọc có thể nấu canh chua, nướng muối ớt, kho tộ...Ảnh: Bachhoaxanh
Ngày 10/9, ưu đãi “chồng ưu đãi” của Ocean City kết thúc, với loạt chính sách hỗ trợ lãi suất, chiết khấu thanh toán và ưu đãi về ở sớm, giúp tối ưu dòng tiền.
Khi lợi thế chi phí không còn đủ để bảo đảm sức cạnh tranh, ngành sản xuất Việt Nam phải đồng thời giải nhiều bài toán về công nghệ, năng lượng, nhân lực.
Sự dịch chuyển trong thói quen tiêu dùng của giới trẻ đang biến bia không cồn thành động lực tăng trưởng mới giữa lúc ngành bia truyền thống chững lại.
Biến thời gian lưu trú thành cơ hội trải nghiệm sản phẩm, các thương hiệu mỹ phẩm cao cấp đang biến khách sạn hạng sang thành kênh tiếp cận khách hàng mới.
Từ những con số triệu view, ngành giải trí Việt Nam đang nỗ lực chuyển hóa sức hút truyền thông thành dòng tiền thông qua hệ sinh thái khai thác IP đa dạng.