Thị trường

Loài cá 'biết leo cây' hơn nửa triệu đồng/kg hút khách dịp Tết

Cá thòi lòi nổi bật với thịt ngọt, chế biến đa dạng là mặt hàng hút khách dịp Tết.

ca1.jpg
Cá thòi lòi phổ biến ở vùng rừng ngập mặn và bãi bồi của tỉnh Cà Mau. Loài cá này còn có tên gọi khác là cá leo cây. Ảnh: VOV
ca2.jpg
Cá thòi lòi nổi bật với đôi mắt to và lồi như mắt ếch và khả năng chạy, nhảy, kiếm mồi... ngay trên cạn một cách rất điêu luyện. Ảnh: VOV
ca3.jpg
Mặc dù có hình dạng xấu xí nhưng cá thòi lòi cho thịt ngọt thơm. Ảnh: VOV
ca4.jpg
Cá leo cây có thể chế biến thành nhiều món kho tiêu, kho tương, nướng, gỏi... Trong đó, khô cá thòi lòi làm nên thương hiệu và trở thành niềm tự hào của người Cà Mau vùng sông nước. Ảnh: Chodokho
ca5.jpg
Gần Tết, khô cá thòi lòi được rao bán trên thị trường khoảng 520.000 - 600.000 đồng/kg. Ảnh: Chodokho
ca6.jpg
Sau khi đánh bắt, cá thòi lòi được rửa sạch, ướp gia vị rồi đem phơi nắng. Ảnh: Dacsancamau
ca7.jpg
Khi cá đến độ khô nhất định, cá được cho vào túi nilon hút chân không và bảo quản trong tủ đông. Ảnh: Dacsancamau
ca8.jpg
Trung bình, cứ khoảng hơn 3 kg cá thòi lòi tươi sẽ làm được 1 kg cá khô thành phẩm. Ảnh: Bách Hoá Extra
ca9.jpg
Dù có mức giá đắt đỏ nhưng nghề đặt xà di bắt cá thòi lòi rất vất vả. Ảnh: VOV
ca10.jpg
Những người lội rừng không quen, chân đau rã rời do bị gai đâm và vỏ hàu cắt. Ảnh: VOV
VinFuture kích hoạt “lá chắn số” chống xâm nhập mặn tại Đồng bằng sông Hồng

VinFuture kích hoạt “lá chắn số” chống xâm nhập mặn tại Đồng bằng sông Hồng

Xâm nhập mặn ngày càng diễn biến khó lường, đe dọa sinh kế của người dân tại các khu vực ven biển Đồng bằng sông Hồng. Trong bối cảnh đó, Quỹ VinFuture phối hợp với Trường Đại học Khoa học Tự nhiên (ĐHQG Hà Nội) triển khai dự án AI dự báo sớm, tích hợp đa công nghệ, tạo nên “lá chắn số” giúp nông dân chủ động ứng phó, giảm thiểu thiệt hại.
back to top