Khoa học & Đời sống

Thị trường

Món ăn dân dã 'lên đời' thành đặc sản hút khách thành phố

Hoàng Minh (tổng hợp)

Từ món cứu đói thời xưa, khoai xéo nay trở thành đặc sản, được bán rộng rãi, hấp dẫn cả người trẻ và du khách yêu nét quê nhà.

khoai1.jpg
Trong ký ức nhiều thế hệ người Việt, nhất là ở miền Trung nắng gió, khoai lang khô và khoai xéo từng là món quen thuộc gắn với những ngày khó khăn, đói giáp hạt. Ảnh: Shopee
khoai2.jpg
Khi gạo thiếu, khoai không chỉ là nguồn lương thực chính mà còn được cắt lát, phơi khô để dự trữ quanh năm. Ảnh: Misol House
khoai3.jpg
Người dân dùng khoai khô này nấu với nếp, đậu và đường, rồi “xéo” bằng đũa cho nhuyễn — từ đó gọi là khoai xéo. Ảnh: Internet
khoai4.jpg
Ngày nay, khoai xéo không còn là món ăn "cứu đói" mà xuất hiện trong danh mục các món đặc sản quê, được bán rộng rãi trên chợ mạng và cả tại các siêu thị. Ảnh: YouTube
khoai5.jpg
Trên chợ mạng, khoai xéo được bán theo suất, dao động từ 35.000 - 40.000 đồng/hộp 400 gam; loại 1kg giá 100.000 - 120.000 đồng. Ảnh: Dân Việt
khoai6.jpg
Trong khi đó, khoai khô có giá từ 45.000 – 80.000 đồng/kg, tùy chất lượng, nơi sản xuất và thương hiệu. Ảnh: Lazada
khoai7.jpg
Nếu mua khoai khô có nguồn gốc ngon, phơi kỹ, giá có thể cao hơn chút do công đoạn làm thủ công phức tạp. Ảnh: Noitronhanh
khoai8.jpg
Để nấu được nồi khoai xéo thơm ngon, khâu quan trọng nhất là chọn khoai khô chất lượng, không mốc, không ám mùi hà. Ảnh: Plo
khoai9.jpg
Không chỉ mua khoai xéo ăn sáng, nhiều khách hàng còn đặt buổi chiều để thưởng thức như món quà vặt dân dã. Ảnh: Bachhoaextra
khoai10.jpg
Với nhiều người trẻ thành thị, khoai xéo không chỉ là món ăn bình dị mà còn là món ăn vặt lạ miệng, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị hiện đại. Ảnh: Facebook
bài liên quan
#Món ăn truyền thống miền Trung #Khoai khô và khoai xéo #Món ăn cứu đói #Đặc sản quê hương #Xu hướng ẩm thực thành phố #Thị trường thực phẩm trực tuyến
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top