Giá thịt heo "vọt" lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra

Giá thịt heo tại siêu thị đã chạm ngưỡng từ 170.000 - 200.000 đồng/kg. Một số chuyên gia cho rằng, nên thay thịt heo bằng cá tra vì Việt Nam sản xuất loại cá này rất nhiều và cá tra ăn tốt hơn thịt heo.

<div> <p>Tại buổi tọa đ&agrave;m &ldquo;Từ c&ocirc;ng thức dinh dưỡng mới đến việc đưa c&aacute; tra v&agrave;o bữa ăn cho người Việt&rdquo;, đại diện c&aacute;c hiệp hội, c&aacute;c doanh nghiệp v&agrave; c&aacute;c chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng đều cho rằng, cần đưa c&aacute; tra v&agrave;o bữa ăn h&agrave;ng ng&agrave;y thay v&igrave; ăn qu&aacute; nhiều thịt như hiện nay.</p> <figure class="image align-center" contenteditable="false"><img alt="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 1" data-original="https://icdn.dantri.com.vn/2019/12/12/ca-tra-0-1576118037815.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/11/19/ca-tra-0-1576118037815.jpg" title="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 1" /> <figcaption> <p>Nhiều &yacute; kiến cho rằng, n&ecirc;n ăn c&aacute; tra thay thịt heo v&igrave; tốt cho sức khỏe v&agrave; gi&aacute; rẻ hơn.</p> </figcaption> </figure> <p>&nbsp;Theo Trung t&acirc;m Nghi&ecirc;n cứu Kinh doanh v&agrave; hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA), những ng&agrave;y cuối năm 2019, ng&agrave;nh n&ocirc;ng nghiệp v&agrave; chế biến thủy sản Việt Nam li&ecirc;n tục đ&oacute;n nhận những tin vui.</p> <p>Cụ thể, ngo&agrave;i việc giống gạo ST25 đạt giải &ldquo;Gạo ngon nhất thế giới&rdquo; th&igrave; ng&agrave;nh xuất khẩu thủy sản cũng đ&oacute;n nhận tin rất vui, đ&oacute; ch&iacute;nh l&agrave; việc Bộ N&ocirc;ng nghiệp Mỹ đ&atilde; c&ocirc;ng nhận ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n thực phẩm trong việc nu&ocirc;i c&aacute; tra Việt Nam l&agrave; tương đương với ti&ecirc;u chuẩn của Hoa Kỳ.</p> <p>Sau 3 năm li&ecirc;n tiếp, c&aacute; tra Việt Nam bị kiểm tra, gi&aacute;m s&aacute;t nghi&ecirc;m ngặt th&igrave; hiện nay, c&aacute; tra được nu&ocirc;i rất sạch, sạch hơn tất cả c&aacute;c loại c&aacute; kh&aacute;c, thậm ch&iacute; l&agrave; sạch hơn c&aacute;c lo&agrave;i động vật từ thi&ecirc;n nhi&ecirc;n. Bởi, c&aacute;c lo&agrave;i động vật tự nhi&ecirc;n &iacute;t nhiều đ&atilde; chịu ảnh hưởng do việc m&ocirc;i trường bị &ocirc; nhiễm. Trong khi đ&oacute;, c&aacute; tra được kiểm so&aacute;t rất chặt trong qu&aacute; tr&igrave;nh nu&ocirc;i v&agrave; đối chiếu ti&ecirc;u chuẩn an to&agrave;n của Mỹ.</p> <p>&Ocirc;ng Đỗ Quang Long, Bếp trưởng tại một nh&agrave; h&agrave;ng nổi tiếng ở TPHCM cho biết, c&aacute; tra phi-l&ecirc; rất ngon. Trong c&aacute;c bữa tiệc, c&aacute; tra kho tộ hay l&agrave;m lẩu, sốt cam đều ngon hơn nhiều loại c&aacute; kh&aacute;c.</p> <p>&ldquo;Hiện nay, thịt heo đang c&oacute; gi&aacute; rất đắt, tại sao ch&uacute;ng ta kh&ocirc;ng ăn c&aacute; tra. Bởi c&aacute; tra ngon hơn, gi&aacute; rẻ hơn v&agrave; tốt cho sức khỏe hơn thịt heo&rdquo;, &ocirc;ng Long n&oacute;i.</p> <p>Theo &ocirc;ng Long, người d&acirc;n chưa mặn m&agrave; với c&aacute; tra l&agrave; v&igrave; mọi người c&ograve;n lo ngại với c&aacute;ch nu&ocirc;i c&aacute; tra truyền thống, kh&ocirc;ng đảm bảo vệ sinh.</p> <p>Ngo&agrave;i ra, việc chế biến c&aacute; tra kh&ocirc;ng đ&uacute;ng c&aacute;ch cũng khiến c&aacute; tra kh&ocirc;ng đạt được hương vị thơm ngon vốn c&oacute;, điều n&agrave;y cũng khiến người ti&ecirc;u d&ugrave;ng kh&ocirc;ng mặn m&agrave; với loại c&aacute; n&agrave;y.</p> <figure class="image align-center" contenteditable="false"><img alt="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 2" data-original="https://icdn.dantri.com.vn/2019/12/12/ca-tra-1-1576117852077.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/11/13/ca-tra-1-1576117852077.jpg" title="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 2" /> <figcaption> <p>Đại diện c&aacute;c doanh nghiệp, chuy&ecirc;n gia đ&atilde; &quot;mổ xẻ&quot; vấn đề xoay quanh con c&aacute; tra. Ảnh: Đại Việt</p> </figcaption> </figure> <p>Đồng quan điểm với &ocirc;ng Long, &ocirc;ng Phạm Bửu Việt, Chủ nhiệm CLB Bếp Phương Nam chia sẻ, một số thực kh&aacute;ch v&agrave;o nh&agrave; h&agrave;ng ăn chả c&aacute; thấy ngon v&agrave; nghĩ l&agrave; chả c&aacute; &ldquo;xịn&rdquo;.</p> <p>Tuy nhi&ecirc;n, khi biết chả c&aacute; l&agrave;m từ c&aacute; tra th&igrave; thực kh&aacute;ch cũng kh&ocirc;ng d&aacute;m gọi lại m&oacute;n ăn n&agrave;y trong lần đến sau. Người ti&ecirc;u d&ugrave;ng nghe đến &ldquo;c&aacute; tra&rdquo; l&agrave; sợ, l&yacute; do ch&iacute;nh l&agrave; t&acirc;m l&yacute;, mặc d&ugrave; con c&aacute; tra rất ngon.</p> <p>&Ocirc;ng Phạm Minh Thiện, đại diện một doanh nghiệp chế biến thực phẩm chia sẻ, hiện nay, c&aacute; tra được nu&ocirc;i theo một quy tr&igrave;nh rất nghi&ecirc;m ngặt v&agrave; đảm bảo vệ sinh an to&agrave;n theo ti&ecirc;u chuẩn quốc tế. Ch&iacute;nh v&igrave; vậy, 100% sản phẩm c&aacute; tra của doanh nghiệp đều xuất khẩu đi nước ngo&agrave;i.</p> <p>&ldquo;Mỹ, Nhật, Ch&acirc;u &Acirc;u người ta ăn được th&igrave; sao Việt Nam m&igrave;nh kh&ocirc;ng ăn. Người nước ngo&agrave;i họ rất th&iacute;ch ăn c&aacute; tra. Ng&agrave;y trước, ch&uacute;ng t&ocirc;i tập trung mang c&aacute; đi xuất khẩu nhưng sắp tới th&igrave; ch&uacute;ng t&ocirc;i sẽ quay trở lại phục vụ người ti&ecirc;u d&ugrave;ng trong nước. Nếu b&aacute;n lẻ th&igrave; 1kg c&aacute; tra phi-l&ecirc; c&oacute; gi&aacute; khoảng 80.000 đồng, rẻ hơn nhiều so với thịt heo&rdquo;, &ocirc;ng Thiện n&oacute;i.</p> <figure class="image align-center" contenteditable="false"><img alt="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 3" data-original="https://icdn.dantri.com.vn/2019/11/08/thit-heo-2-1573201837365.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/11/17/thit-heo-2-1573201837365.jpg" title="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 3" /> <figcaption> <p>Gi&aacute; thịt heo đang qu&aacute; đắt khiến nhiều b&agrave; nội trợ &quot;ch&ugrave;n tay&quot;. Ảnh: Đại Việt</p> </figcaption> </figure> <p>Theo chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng Trần Lan Hương, c&aacute; tra sạch, tốt cho sức khỏe v&agrave; ho&agrave;n to&agrave;n thay thế được thịt heo.</p> <p>Nhiều người Việt đang bị c&aacute;c chứng bệnh m&atilde;n t&iacute;nh như tim mạch, cao huyết &aacute;p, g&uacute;t, vi&ecirc;m khớp m&atilde;n t&iacute;nh do ăn qu&aacute; nhiều chất đạm c&oacute; trong c&aacute;c loại thịt&hellip;Th&agrave;nh phần dinh dưỡng trong bữa ăn cần thay đổi, một người trưởng th&agrave;nh chỉ cần ăn 35gam thịt heo/ng&agrave;y.</p> <p>&ldquo;C&aacute;c nghi&ecirc;n cứu cho thấy, người Việt đang ăn thiếu c&aacute;, lượng c&aacute; cung cấp cho cơ thể chỉ bằng 50% y&ecirc;u cầu v&agrave; lượng rau xanh, tr&aacute;i c&acirc;y cũng chỉ bằng 50% y&ecirc;u cầu. Trong khi đ&oacute;, thịt v&agrave; sữa lại qu&aacute; nhiều. Kh&ocirc;ng phải ăn c&aacute; v&igrave; gi&aacute; thịt heo tăng cao, m&agrave; ăn c&aacute; v&igrave; tốt cho sức khỏe&rdquo;, chuy&ecirc;n gia Trần Lan Hương ph&acirc;n t&iacute;ch.</p> <figure class="image align-center" contenteditable="false"><img alt="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 4" data-original="https://icdn.dantri.com.vn/2019/12/12/ca-tra-4-1576117851994.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/12/04/ca-tra-4-1576117851994.jpg" title="Giá thịt heo vọt lên 200.000 đồng/kg, chuyên gia khuyên nên chuyển sang ăn cá tra - 4" /> <figcaption> <p>Chuy&ecirc;n gia dinh dưỡng Trần Lan Hương.</p> </figcaption> </figure> <p>Cũng theo b&agrave; Hương, cần ph&acirc;n biệt được chất dinh dưỡng của từng loại c&aacute; để người d&acirc;n hiểu r&otilde;. V&iacute; dụ như c&aacute; tra tốt c&aacute;i g&igrave;, c&aacute; l&oacute;c tốt như thế n&agrave;o, c&aacute; ch&eacute;p tốt ra sao&hellip;để người d&acirc;n nắm bắt v&agrave; sử dụng m&oacute;n c&aacute; hợp l&yacute; trong c&aacute;c bữa ăn.</p> <p>Người d&acirc;n n&ecirc;n ăn những loại động vật kh&ocirc;ng c&oacute; ch&acirc;n hoặc những loại động vật nhỏ c&oacute; nhiều ch&acirc;n như: c&aacute;, t&ocirc;m, lươn, cua, ngh&ecirc;u, s&ograve; hoặc ăn những loại thịt trắng thay v&igrave; những loại thịt đỏ.</p> <p>Ghi nhận của D&acirc;n tr&iacute; những ng&agrave;y qua, gi&aacute; heo hơi đ&atilde; tiếp tục đạt &ldquo;đỉnh&rdquo; ở mức 80.000 - 83.000 đồng/kg. Gi&aacute; heo mảnh tại chợ đầu mối H&oacute;c M&ocirc;n (TPHCM) cũng tăng l&ecirc;n mức kỷ lục 113.000 đồng/kg.</p> <p>Tại c&aacute;c chợ truyền thống kh&aacute;c, gi&aacute; thịt đ&ugrave;i l&agrave; 110.000 đồng/kg, thịt cốt lết 105.000 đồng/kg, thịt ba rọi 120.000 đồng/kg.</p> <p>Trong khi đ&oacute;, gi&aacute; thịt heo tại c&aacute;c si&ecirc;u thị c&ograve;n &ldquo;bỏng tay&rdquo; hơn. Cụ thể, thịt ba rọi 185.000 đồng/kg, sườn non 200.000 đồng/kg, nạc thăn 170.000 đồng/kg, nạc vai 175.000 đồng/kg.</p> <p>Theo t&iacute;nh to&aacute;n của Tổng cục Thống k&ecirc;, lượng thịt heo thiếu hụt trong thời gian tới l&agrave; khoảng 200.000 tấn n&ecirc;n sẽ phải nhập thịt từ c&aacute;c nguồn l&agrave; đối t&aacute;c thương mại song phương, đảm bảo nguy&ecirc;n tắc c&acirc;n đối lợi &iacute;ch giữa người chăn nu&ocirc;i v&agrave; người ti&ecirc;u d&ugrave;ng.</p> <p><a href="https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gia-thit-heo-vot-len-200000-dongkg-chuyen-gia-khuyen-nen-chuyen-sang-an-ca-tra-20191212093555892.htm"><em>Theo dantri.com.vn</em></a></p> </div>

Theo dantri.com.vn
Mì chính không rõ nguồn gốc... gây hại sức khoẻ

Mì chính không rõ nguồn gốc... gây hại sức khoẻ

Những sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo chất lượng có thể gây nguy hại sức khỏe. Đặc biệt, mì chính lại là loại gia vị mà chúng ta ăn hàng ngày. Vì vậy, người tiêu dùng cần đặc biệt lưu tâm khi mua sản phẩm.
Thêm nguồn cung cấp DAP chất lượng cao

Thêm nguồn cung cấp DAP chất lượng cao

Công ty CP Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC) sẽ đưa sản phẩm DAP 64 Vàng/Tự nhiên về Việt Nam với chất lượng vượt trội, chi phí cạnh tranh.Bà con nông dân sẽ không còn phải lo lắng vì thiếu nguồn cung chất lượng.
back to top