Đái tháo đường là một bệnh rối loạn chuyển hóa carbohydrate làm giảm dung nạp đối với glucose đưa đến tăng đường huyết mạn tính. Chế độ ăn là vấn đề quan trọng nhất trong điều trị đái tháo đường với mục đích nhằm đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng, cân bằng đủ cả về số lượng và chất lượng để có thể kiểm soát đường huyết, duy trì cân nặng lý tưởng, ngăn ngừa diễn tiến và biến chứng.

Theo thống kê, hiện nay, tại Bệnh viện Đa khoa Bắc Ninh số 1 đang điều trị và cấp thuốc cho khoảng gần 2000 người bệnh đái tháo đường. Thông qua các chỉ số xét nghiệm máu, nước tiểu, người bệnh sẽ được các bác sĩ tư vấn, hỗ trợ dinh dưỡng, cùng đó là các chế độ luyện tập, sinh hoạt hàng ngày để tránh các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.

Thông thường, việc kiểm soát đường huyết tốt sẽ giúp hạn chế biến chứng, người bệnh nên giữ ở mức đo tiểu đường lúc đói là từ 4 – 7.2mmol/L, đường sau ăn không quá 10 mmol/L.

Việc ăn uống đều đặn, đúng giờ (đặc biệt với bệnh nhân tiêm insulin) rất quan trọng đối với ngăn ngừa biến chứng bệnh đái tháo đường.

Theo BS.CkII Chu Thị Hường, Phó trưởng khoa Nội tổng hợp khuyến cáo biến chứng mạch máu do đái tháo đường được chia ra 2 loại: biến chứng mạch máu lớn như: bệnh động mạch vành, bệnh động mạch ngoại vi và đột quỵ; biến chứng mạch máu nhỏ như: bệnh cầu thận, bệnh thần kinh, bệnh võng mạc... Bên cạnh việc sử dụng thuốc theo đúng sự chỉ dẫn của bác sĩ thì chế độ dinh dưỡng cũng có vai trò mật thiết trong việc tiên lượng điều trị bệnh.

Những thực phẩm, đồ uống người bệnh đái tháo đường không nên hoặc hạn chế ăn. Ảnh BV

Duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ giúp người bệnh mau chóng phục hồi sức khỏe mà còn gia tăng sức đề kháng bảo vệ cơ thể về sau. Trong thời gian qua, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Bắc Ninh số 1 đã phối hợp khoa Nội tổng hợp thực hiện tư vấn, hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh điều trị ngoại trú đạt được nhiều kết quả tích cực, được người bệnh đánh giá cao.

Để hạn chế biến chứng đái tháo đường, chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát và ngăn ngừa bệnh biến chứng bệnh đái tháo đường. Một chế độ ăn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng, đủ về số lượng và chất lượng có thể giúp cân bằng đường huyết và đảm bảo tình trạng cân bằng, an toàn khi bị bệnh đái tháo đường.

Dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường. Ảnh BV

Để tránh biến chứng đái tháo đường, người bệnh nên tránh ăn những thức ăn có nhiều chất béo như thịt mỡ, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… nên ăn các loại hoa quả ít ngọt như: Bưởi, ổi, thanh long… Hạn chế ăn các loại quả làm tăng đường huyết và lâu dần dẫn đến biến chứng đái tháo đường nói chung như na (mãng cầu), mít, vải, nhãn, dưa hấu…

Đối với đồ uống người bệnh cần hạn chế sử dụng đồ uống có cồn như bia rượu, các loại nước ngọt có ga…

Ngoài việc xây dựng chế độ ăn khoa học, việc kiểm tra sức khỏe định kỳ giúp phát hiện sớm bệnh tật, từ đó có kế hoạch điều trị đạt kết quả tối ưu.