Thị trường

Bất ngờ loại gia vị đắt đỏ trên thế giới, trồng bạt ngàn ở Việt Nam

Bạch đậu khấu, loại gia vị quý giá thứ 3 thế giới, có mặt phổ biến tại Việt Nam với nguồn cung lớn, phục vụ xuất khẩu và ẩm thực.

gia-vi1.jpg
Bạch đậu khấu từ lâu được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại gia vị” nhờ hương thơm độc đáo, giá trị kinh tế cao. Trên thế giới, loại gia vị này đắt thứ 3 thế giới, chỉ xếp sau nhụy hoa nghệ tây và vani. Ảnh: Chefjob
gia-vi2.jpg
Theo đó, 100g bạch đậu khấu giá khoảng 9 USD, tương đương hơn 2 triệu đồng/kg. Ảnh: Teavision
gia-vi3.jpg
Giá thành đắt đỏ vì cây bạch đậu khấu đòi hỏi điều kiện sinh trưởng khắt khe: khí hậu mát lạnh, độ che phủ rừng tự nhiên, đất ẩm nhưng không ngập úng. Ảnh: Plantparadise
gia-vi4.jpg
Việc thu hái cũng cần nhiều công sức, chủ yếu làm thủ công để giữ nguyên hương vị và tinh dầu. Ảnh: Gardener's Path
gia-vi5.jpg
Tuy nhiên, ít ai biết ở Việt Nam, bạch đậu khấu được trồng rộng rãi, nhiều nhất tại các tỉnh miền núi phía Bắc, tạo nguồn cung dồi dào và ổn định. Ảnh: Dân Việt
gia-vi6.jpg
Bạch đậu khấu Việt Nam chủ yếu là loại bạch đậu khấu đen, kích thước quả lớn, mùi thơm đậm, được ưa chuộng để chế biến thực phẩm, gia vị và đông y. Ảnh: Internet
gia-vi7.jpg
Sản lượng thu hoạch mỗi năm ước tính hàng nghìn tấn, phần lớn phục vụ xuất khẩu sang Trung Quốc, Ấn Độ và thị trường Trung Đông. Ảnh: Holy Lama
gia-vi8.jpg
Tại Việt Nam, bạch đậu khấu khô loại đẹp giá từ 250.000 – 350.000 đồng/kg, loại thường giá 150.000 - 220.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
gia-vi9.jpg
Trong khi đó, bạch đậu khấu tươi giá từ 70.000 - 120.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
gia-vi10.jpg
Bạch đậu khấu không chỉ được dùng để tăng hương vị cho món ăn như phở, cà ri, trà sữa hay món hầm mà còn được xem là vị thuốc quý trong Đông y. Ảnh: Internet
back to top