Bánh mì tưởng vô hại, nhưng ăn sai cách có thể gây hại sức khỏe
Vân Giang (Tổng hợp)
Ăn bánh mì tưởng chừng đơn giản nhưng nếu lạm dụng, ăn sai thời điểm hoặc kết hợp không hợp lý, cơ thể có thể đối mặt với nhiều hệ lụy sức khỏe.
Bánh mì là món ăn quen thuộc nhờ sự tiện lợi và dễ sử dụng trong cuộc sống bận rộn. Tuy nhiên, việc ăn bánh mì thiếu khoa học, lặp lại trong thời gian dài có thể khiến món ăn này trở thành yếu tố ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Ảnh minh họaNhiều người có thói quen dùng bánh mì thay cho các bữa chính vì nhanh gọn. Trong khi đó, phần lớn bánh mì hiện nay được làm từ bột mì tinh luyện, ít chất xơ nhưng lại có chỉ số đường huyết cao. Ảnh minh họa
Việc tiêu thụ thường xuyên dễ làm tăng đường huyết, gây tích mỡ, tăng cân và làm gia tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2. Ảnh minh họaKhông ít bữa bánh mì được kẹp cùng xúc xích, thịt nguội, pa-tê và các loại sốt nhiều dầu mỡ. Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và phụ gia, có thể gây áp lực lên tim mạch, thận và hệ tiêu hóa nếu sử dụng thường xuyên. Ảnh minh họa
Trong nhịp sống hối hả, thói quen ăn bánh mì khô, ăn nhanh, nuốt vội mà không uống đủ nước hoặc không ăn kèm rau xanh cũng khá phổ biến. Bánh mì có khả năng hút ẩm mạnh, nếu không được nhai kỹ sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu và làm giảm hiệu quả hấp thu dưỡng chất. Việc thiếu chất xơ từ rau củ còn khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém linh hoạt, lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa. Ảnh minh họaMột sai lầm nghiêm trọng khác là sử dụng bánh mì đã bị mốc sau khi cắt bỏ phần hư hỏng. Theo cảnh báo từ các chuyên gia an toàn thực phẩm, nấm mốc có thể đã lan sâu vào bên trong bánh trước khi xuất hiện bằng mắt thường. Việc ăn phải bánh mì nhiễm mốc, dù chỉ với lượng nhỏ, cũng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng lâu dài đến gan nếu độc tố tích tụ. Ảnh minh họa
Ngoài ra, nhiều người có thói quen ăn bánh mì vào buổi tối muộn hoặc ngay trước khi đi ngủ. Do chứa nhiều tinh bột, bánh mì cần thời gian để tiêu hóa. Khi dạ dày phải hoạt động trong lúc cơ thể cần nghỉ ngơi, nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản, đầy bụng và khó ngủ sẽ tăng cao. Phần năng lượng dư thừa không được chuyển hóa kịp thời cũng dễ tích tụ thành mỡ, đặc biệt ở vùng bụng. Ảnh minh họaCác chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để bánh mì trở thành lựa chọn an toàn cho sức khỏe, người tiêu dùng nên sử dụng với tần suất hợp lý, ưu tiên bánh mì nguyên cám, ăn kèm rau xanh và nguồn đạm lành mạnh như trứng, thịt nạc hoặc cá. Đồng thời, cần hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, tuyệt đối không sử dụng bánh mì mốc và tránh ăn quá muộn trong ngày. Ăn đúng cách sẽ giúp phát huy lợi ích của bánh mì, thay vì để món ăn quen thuộc này trở thành nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe. Ảnh minh họa
Sáng 7/3, Quỹ Vì tương lai xanh (thuộc Tập đoàn Vingroup) phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức lễ trao giải cuộc thi “Gửi tương lai Xanh 2050” mùa 2.
Phát hiện hơn 700 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả và không đảm bảo tiêu chuẩn Bộ Y tế yêu cầu các địa phương rà soát, thu hồi khẩn cấp trên toàn quốc.
10 người ăn bữa trưa tại một gia đình trong bản. Sau bữa ăn, 3 người xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm nặng như co giật toàn thân, hôn mê...
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và vi chất, mướp đắng giúp phòng bệnh, làm đẹp da, kiểm soát đường huyết và bảo vệ tim mạch, nhưng cần sử dụng đúng cách.
Chuối tốt cho tiêu hóa và tim mạch, nhưng không phải ăn càng nhiều càng tốt. Tiêu thụ quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng kali máu, ảnh hưởng răng miệng.