Khoa học & Đời sống

Đời sống 247

Bánh mì tưởng vô hại, nhưng ăn sai cách có thể gây hại sức khỏe

Vân Giang (Tổng hợp)

Ăn bánh mì tưởng chừng đơn giản nhưng nếu lạm dụng, ăn sai thời điểm hoặc kết hợp không hợp lý, cơ thể có thể đối mặt với nhiều hệ lụy sức khỏe.

banh-mi.jpg
Bánh mì là món ăn quen thuộc nhờ sự tiện lợi và dễ sử dụng trong cuộc sống bận rộn. Tuy nhiên, việc ăn bánh mì thiếu khoa học, lặp lại trong thời gian dài có thể khiến món ăn này trở thành yếu tố ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Ảnh minh họa
29ad271d88d0078e5ec1.jpg
Nhiều người có thói quen dùng bánh mì thay cho các bữa chính vì nhanh gọn. Trong khi đó, phần lớn bánh mì hiện nay được làm từ bột mì tinh luyện, ít chất xơ nhưng lại có chỉ số đường huyết cao. Ảnh minh họa
banh-mi2.jpg
Việc tiêu thụ thường xuyên dễ làm tăng đường huyết, gây tích mỡ, tăng cân và làm gia tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2. Ảnh minh họa
01f4ca366cfbe3a5baea.jpg
Không ít bữa bánh mì được kẹp cùng xúc xích, thịt nguội, pa-tê và các loại sốt nhiều dầu mỡ. Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và phụ gia, có thể gây áp lực lên tim mạch, thận và hệ tiêu hóa nếu sử dụng thường xuyên. Ảnh minh họa
ab51b27de8b167ef3ea0.jpg
Trong nhịp sống hối hả, thói quen ăn bánh mì khô, ăn nhanh, nuốt vội mà không uống đủ nước hoặc không ăn kèm rau xanh cũng khá phổ biến. Bánh mì có khả năng hút ẩm mạnh, nếu không được nhai kỹ sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu và làm giảm hiệu quả hấp thu dưỡng chất. Việc thiếu chất xơ từ rau củ còn khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém linh hoạt, lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa. Ảnh minh họa
banh-mi-moc.jpg
Một sai lầm nghiêm trọng khác là sử dụng bánh mì đã bị mốc sau khi cắt bỏ phần hư hỏng. Theo cảnh báo từ các chuyên gia an toàn thực phẩm, nấm mốc có thể đã lan sâu vào bên trong bánh trước khi xuất hiện bằng mắt thường. Việc ăn phải bánh mì nhiễm mốc, dù chỉ với lượng nhỏ, cũng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng lâu dài đến gan nếu độc tố tích tụ. Ảnh minh họa
banh-mi-6.jpg
Ngoài ra, nhiều người có thói quen ăn bánh mì vào buổi tối muộn hoặc ngay trước khi đi ngủ. Do chứa nhiều tinh bột, bánh mì cần thời gian để tiêu hóa. Khi dạ dày phải hoạt động trong lúc cơ thể cần nghỉ ngơi, nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản, đầy bụng và khó ngủ sẽ tăng cao. Phần năng lượng dư thừa không được chuyển hóa kịp thời cũng dễ tích tụ thành mỡ, đặc biệt ở vùng bụng. Ảnh minh họa
1c401d5f4093cfcd9682.jpg
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để bánh mì trở thành lựa chọn an toàn cho sức khỏe, người tiêu dùng nên sử dụng với tần suất hợp lý, ưu tiên bánh mì nguyên cám, ăn kèm rau xanh và nguồn đạm lành mạnh như trứng, thịt nạc hoặc cá. Đồng thời, cần hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, tuyệt đối không sử dụng bánh mì mốc và tránh ăn quá muộn trong ngày. Ăn đúng cách sẽ giúp phát huy lợi ích của bánh mì, thay vì để món ăn quen thuộc này trở thành nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe. Ảnh minh họa
bài liên quan
#Ảnh hưởng của bánh mì đến sức khỏe #bánh mì #bảo vệ sức khỏe #thói quen ăn uống #tiểu đường #béo phì
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top