Thượng đỉnh Mỹ-Triều: Những 'gia tộc ẩm thực' tham gia đãi khách quốc tế

(Khoahocdoisong.vn) - Cà phê Giảng. Bún thang bà Ẩm. Phở Thìn Bờ Hồ... Nhiều 'gia tộc ẩm thực' đã tham gia vào việc đãi khách quốc tế ở Hội nghị thượng đỉnh Mỹ-Triều.

<div> <h3>Qu&aacute;n gia đ&igrave;nh</h3> <div>&Ocirc;ng Nguyễn Văn Đạo, anh lớn trong gia tộc c&agrave; ph&ecirc; Giảng, ngồi ở quầy thu ng&acirc;n tại c&agrave; ph&ecirc; Giảng 39 Nguyễn Hữu Hu&acirc;n (H&agrave; Nội) trong s&aacute;ng 27.2. Đ&acirc;y vốn l&agrave; một trong những nơi đang giữ thương hiệu c&agrave; ph&ecirc; Giảng. &ldquo;T&ocirc;i tr&ocirc;ng hộ ch&uacute; H&ograve;a, đang phục vụ tại Trung t&acirc;m b&aacute;o ch&iacute; quốc tế, Hội nghị thượng đỉnh Mỹ-Triều&rdquo;, &ocirc;ng cho biết.</div> <div>Những ng&agrave;y n&agrave;y, cả gia đ&igrave;nh họ h&agrave;ng của &ocirc;ng đều dồn sức v&agrave;o việc &ldquo;ngoại giao ẩm thực&rdquo;. B&ecirc;n cạnh đ&oacute;, c&aacute;c qu&aacute;n c&agrave; ph&ecirc; Giảng vẫn mở như thường lệ.</div> <div>&ldquo;T&ocirc;i đến qu&aacute;n n&agrave;y v&igrave; c&agrave; ph&ecirc; trứng. Kh&ocirc;ng, t&ocirc;i chưa biết đ&oacute; l&agrave; m&oacute;n tiếp đ&atilde;i ph&oacute;ng vi&ecirc;n quốc tế tại Hội nghị thượng đỉnh Mỹ-Triều. Một tin hay đấy&rdquo;, c&ocirc; Karlijn Volgers, một du kh&aacute;ch H&agrave; Lan, n&oacute;i. C&ocirc; c&ugrave;ng người bạn gọi 2 c&agrave; ph&ecirc; trứng n&oacute;ng v&agrave; rất h&agrave;i l&ograve;ng với t&aacute;ch c&agrave; ph&ecirc; c&oacute; lớp trứng v&agrave;ng xốp ngậy.</div> <div>&Ocirc;ng Đo&agrave;n Văn Lai, người đang giữ thương hiệu B&uacute;n thang b&agrave; Ẩm, cũng trong cảnh để nh&agrave; cho người kh&aacute;c tr&ocirc;ng rồi đến hội nghị phục vụ. Trong suốt thời gian ph&oacute;ng vi&ecirc;n d&ugrave;ng bữa, to&agrave;n bộ gia đ&igrave;nh &ocirc;ng l&agrave;m li&ecirc;n tục như m&uacute;a. Tuy nhi&ecirc;n, &ocirc;ng Lai kh&ocirc;ng giấu nổi niềm vui trong c&acirc;u chuyện. &ldquo;Cả nh&agrave; t&ocirc;i 6 người đều k&eacute;o ra đ&acirc;y. Bốc b&uacute;n chan b&uacute;n li&ecirc;n tục. C&ograve;n ở cửa h&agrave;ng ở nh&agrave; t&ocirc;i thu&ecirc; th&ecirc;m người tới l&agrave;m&rdquo;.</div> <h3>Đ&atilde; l&agrave; di sản ẩm thực</h3> <div>B&ugrave;i Thị Hương Thủy, Ph&oacute; ph&ograve;ng Quản l&yacute; di sản (Sở VH-TT H&agrave; Nội), cho biết việc lựa chọn c&aacute;c m&oacute;n ăn để giới thiệu trong kh&ocirc;ng gian ẩm thực H&agrave; Nội tại Trung t&acirc;m b&aacute;o ch&iacute; quốc tế được tiến h&agrave;nh rất nhanh gọn. &ldquo;Ch&uacute;ng t&ocirc;i đ&atilde; tổ chức Lễ hội ẩm thực H&agrave; Nội dựa tr&ecirc;n những kiểm k&ecirc; di sản ẩm thực. Qua đ&oacute;, ch&uacute;ng t&ocirc;i cũng nắm được c&aacute;c an to&agrave;n vệ sinh thực phẩm của họ rồi, đ&oacute; l&agrave; ti&ecirc;u ch&iacute; h&agrave;ng đầu. Chủ tịch UBND TP cũng gợi &yacute; c&aacute;c m&oacute;n m&agrave; bạn b&egrave; thế giới đ&atilde; biết, đ&atilde; th&iacute;ch. Rồi ch&uacute;ng t&ocirc;i lựa chọn tr&ecirc;n ti&ecirc;u ch&iacute; phần mềm cố định như thế, để chọn ai ti&ecirc;u biểu nhất&rdquo;, b&agrave; n&oacute;i.</div> <div>Một ưu ti&ecirc;n trong tuyển chọn, theo b&agrave; Thủy, ch&iacute;nh l&agrave; uy t&iacute;n v&agrave; truyền thống l&acirc;u đời. &ldquo;Ch&uacute;ng t&ocirc;i ưu ti&ecirc;n những nh&agrave; c&oacute; truyền thống l&acirc;u đời rồi. Th&iacute; dụ, b&uacute;n thang b&agrave; Ẩm l&agrave; đời thứ ba, phở Th&igrave;n l&agrave; đời thứ ba, c&agrave; ph&ecirc; Giảng cũng l&agrave; đời thứ ba rồi. Lịch sử, nguồn gốc, quy tr&igrave;nh, nguy&ecirc;n liệu đ&atilde; rất r&otilde; r&agrave;ng uy t&iacute;n, đ&atilde; được kiểm nghiệm qua thời gian rồi. Chứ kh&ocirc;ng phải mới nổi l&ecirc;n&rdquo;, b&agrave; n&oacute;i.</div> <div>Sơ bộ trong 2 ng&agrave;y qua, mỗi ng&agrave;y g&oacute;c ẩm thực H&agrave; Nội n&agrave;y phục vụ hơn 1.000 b&aacute;t phở, hơn 1.000 b&aacute;t b&uacute;n thang, 500 - 700 b&aacute;nh kh&uacute;c, mấy th&uacute;ng x&ocirc;i ch&egrave;.</div> <div>&Ocirc;ng T&ocirc; Văn Động, Gi&aacute;m đốc Sở VH-TT H&agrave; Nội, cho biết việc chi trả cho chi ph&iacute; đ&atilde;i ph&oacute;ng vi&ecirc;n n&agrave;y đều do nghệ nh&acirc;n v&agrave; địa phương tự nguyện để quảng b&aacute;.</div> <div> <div> <div> <table align="center" width="100%"> <tbody> <tr> <td> <div>&nbsp;</div> </td> </tr> </tbody> </table> </div> </div> </div> </div> <p>&nbsp;</p>

Theo thanhnien.vn
back to top