Đối với những người cần chăm sóc sức khỏe tuyến giáp, việc lựa chọn thực phẩm thông minh là cực kỳ quan trọng. Dưới đây là 6 thực phẩm vàng giúp hỗ trợ tuyến giáp khỏe mạnh:
Các loại hạt
Hạt bí là nguồn giàu zinc, một khoáng chất quan trọng giúp cân bằng hormone tuyến giáp. Zinc tham gia vào quá trình chuyển đổi hormone trong cơ thể và giúp duy trì mức độ hormone giáp ổn định. Ngoài ra hạt bí cung cấp các chất chống oxy hóa như vitamin E, beta-carotene và vitamin C, giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Các chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn chặn quá trình viêm nhiễm và hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp.
Hạt bí ngô chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ảnh minh họa/Nguồn internet
Hạt điều là nguồn cung cấp selenium dồi dào, khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi hormone tuyến giáp thyroxine (T4) thành dạng hoạt động triiodothyronine (T3) nhờ enzyme deiodinase. Sự bổ sung này giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương do oxy hóa, ngăn ngừa viêm nhiễm và hỗ trợ sức khỏe nội tiết tổng thể.
Hạt hướng dương là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe tuyến giáp nhờ hàm lượng cao vitamin E (chất chống oxy hóa) và selenium, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gốc tự do và cân bằng hormone T3, T4. Ngoài ra, chúng chứa kẽm, magie và chất béo tốt giúp tăng cường miễn dịch, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Hoa quả tươi
Việc bổ sung hoa quả tươi vào chế độ ăn của người bệnh tuyến giáp có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra những loại quả có lượng calo thấp, phù hợp cho những người bệnh tuyến giáp muốn duy trì hoặc giảm cân mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Bưởi cung cấp vitamin C, dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm, bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương do gốc tự do. Bưởi chứa nhiều chất chống oxi hóa như flavonoid và carotenoid. Những chất này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể, giảm căng thẳng oxi hóa trên tuyến giáp.
Cam chứa nhiều vitamin C, đóng vai trò chống oxy hóa, giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Quýt là loại trái cây giàu Vitamin C, chất chống oxy hóa (flavonoid, carotenoid) và kali, mang lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân tuyến giáp nhờ tác dụng bảo vệ khỏi tổn thương gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa. Chúng hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, ổn định huyết áp và chống viêm. Tuy nhiên, người bệnh cần ăn lượng vừa phải để tránh dư thừa vitamin C, gây buồn nôn hoặc tiêu chảy.
Thịt gà
Thịt gà là một nguồn protein chất lượng, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Protein là yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi và xây dựng tế bào, điều này cực kỳ quan trọng đối với người bệnh tuyến giáp. Protein là một thành phần chính để sản xuất hormone tuyến giáp, đặc biệt là hormone thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3). Người bệnh tuyến giáp thường cần một lượng protein đủ để duy trì sản xuất hormone tuyến giáp ổn định.
Tuy nhiên như mọi loại thực phẩm, việc ăn thịt gà cũng cần được kiểm soát để tránh tình trạng thừa cân. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể tư vấn về liều lượng và chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể của người bệnh tuyến giáp.
Uống trà
Trà, đặc biệt là trà xanh, chứa nhiều chất chống oxy hóa như catechin. Những chất này có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa trên tuyến giáp và hỗ trợ sức khỏe nói chung.
Tuy nhiên việc uống trà cũng cần được kiểm soát và không nên tiêu thụ quá mức, đặc biệt là loại trà có caffeine. Mọi quyết định về chế độ ăn uống nên được thảo luận với bác sĩ để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe của người mắc bệnh tuyến giáp.
Mướp đắng
Mướp đắng là loại rau củ rất nhiều vitamin C, dưỡng chất hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nâng cao sức đề kháng. Mướp đắng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, như flavonoid và carotenoid, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể. Điều này có thể hỗ trợ bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương do gốc tự do.
Các loại rau lá xanh đậm
Các món xào hoặc luộc từ rau xanh là thành phần không thể thiếu để "giải ngấy". Các loại rau họ cải giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ cho người bị suy giáp: các loại rau này chứa goitrogens (chất có thể cản trở hấp thụ I-ốt). Cách xử lý rất đơn giản là hãy nấu chín hoàn toàn các loại rau này thay vì ăn sống, nhiệt độ sẽ làm bất hoạt phần lớn goitrogens.
Sữa chua và thực phẩm lên men
Sau những bữa ăn no nê, một hũ sữa chua sẽ là "cứu cánh" cho hệ tiêu hóa và tuyến giáp. Sữa chua chứa nhiều Probiotics hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh. Một hệ tiêu hóa tốt giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cho tuyến giáp hiệu quả hơn.
Cá béo
Vì i- ốt có trong nước biển, do đó cá biển sẽ giúp cung cấp i- ốt cho sức khỏe tuyến giáp của bạn. Một khẩu phần khoảng gần 1 lạng cá tuyết sẽ chứa 158 mcg i- ốt, đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày.
Bên cạnh đó, cá hồi là một loại cá giàu axit béo omega-3, có đặc tính chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp nói chung. Omega-3 có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, từ đó đem lại lợi ích cho người bị rối loạn tuyến giáp.
Ngoài việc chọn thực phẩm tốt, bạn hãy cố gắng hạn chế các món quá mặn (như dưa muối, thịt ngâm mắm) vì muối cao có thể ảnh hưởng đến huyết áp và sự tích nước, gây áp lực thêm cho hệ nội tiết.
