Loại rau từng là phế phẩm, nay 40 triệu đồng/kg vẫn khó mua
Hoàng Minh (tổng hợp)
Từng bị xem là phế phẩm nhưng nay chồi hoa bia có giá cao ngất ngưởng gần 40 triệu đồng/kg. Dù vậy, phải may mắn lắm mới có thể mua.
Chồi hoa bia là phần chồi non chưa phát triển thành hoa của cây hoa bia – một loài dây leo lâu năm có nguồn gốc từ châu Âu, thuộc họ Cannabaceae. Ảnh: GettyXưa kia, các chồi non của hoa bia thường bị bỏ đi vì không có giá trị thương mại. Nhưng ngày nay, chồi hoa bia được săn đón như một loại “rau quý tộc”. Ảnh: Getty
Tại châu Âu, chồi hoa bia có giá từ 1.000 - 1.500 USD/kg (tương đương 25,9 - 38,9 triệu đồng/kg), và thường chỉ xuất hiện trong thực đơn của những nhà hàng hạng sang. Ảnh: InternetChồi hoa bia có hình dáng giống măng tây màu xanh pha đỏ, vị đắng nhẹ khi ăn sống và khi chế biến sẽ tạo ra mùi vị rất riêng. Ảnh: InternetCó nhiều lý do khiến chồi hoa bia đắt đỏ. Trước hết là mùa vụ ngắn ngủi. Loại rau này chỉ xuất hiện một lần duy nhất trong năm, khoảng giữa tháng 2 đến tháng 3. Ảnh: Internet
Đáng chú ý, mỗi cây chỉ đâm chồi trong vòng 14 ngày. Nếu không thu hoạch đúng thời điểm trong vòng 14 ngày, chúng sẽ hỏng và mất giá trị. Ảnh: VinabecoHơn nữa, chồi hoa bia phát triển tốt nhất sau 5–6 tuần chịu lạnh gần mức đóng băng. Vì vậy, chồi hoa bia chủ yếu trồng tại một số vùng có khí hậu lạnh như Hà Lan, Anh và Bỉ. Ảnh: GettyKhông mọc theo hàng lối, chồi hoa bia ẩn mình dưới tán lá rậm rạp nên phải thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Ảnh: Getty
Nông dân phải cúi người tìm từng chồi nhỏ, mất nhiều giờ đồng hồ chỉ để thu được vài lạng. Ảnh: GettyĐặc biệt, chồi hoa bia rất dễ hỏng, nếu không được bảo quản đúng cách và cần vận chuyển trong điều kiện lý tưởng. Ảnh: Getty
Các doanh nghiệp “sếu đầu đàn” đang từng bước vượt ra khỏi vai trò nhà đầu tư đơn thuần để trở thành lực lượng kiến tạo thị trường, tạo động lực tăng trưởng mới cho các điểm đến.
Quỹ Vì tương lai xanh (Tập đoàn Vingroup) công bố dự án “Cùng em xây dựng ngôi trường xanh” hướng tới xây dựng và nhân rộng mô hình Ngôi trường Xanh, từng bước đưa tư duy, lối sống xanh trở thành một phần trong môi trường giáo dục.
Bước ngoặt sẽ đến vào 1/7/2027 khi Vinpearl dự kiến khai trương VinWonders Cần Giờ 122 ha cùng hai sân golf 36 hố tại nơi được ví như “Quận Nhất mới” của TP.HCM
Khoảng 8.000 phân tử – có thể hình dung như 8.000 chiếc chìa khóa – mới có thể chọn được một “chiếc chìa khóa” đủ phù hợp để bước vào thử nghiệm lâm sàng.
Tại Vinhomes Green Paradise, không gian đô thị được định hướng để kết nối nhu cầu sống, học tập, làm việc và nghỉ ngơi của nhiều thế hệ trong cùng gia đình.
Từ bản thiết kế đến chương trình học, Vin Nexus Center được xây dựng vì trẻ có nhu cầu giáo dục đặc biệt, mở ra con đường học tập, tự lập, hòa nhập cho các em.