Cách xử lý thực phẩm sau Tết khoa học để đảm bảo sức khỏe các bà nội trợ nên biết

Sau dịp nghỉ Tết thì điều lo lắng nhất của các bà nội trợ là làm sao để bảo quản thức ăn thừa không bị hỏng.

<p style="text-align: justify;">Sau Tết thường mỗi nh&agrave; đều thừa lại rất nhiều thực phẩm phổ biến như b&aacute;nh chưng, thịt g&agrave;, tr&aacute;i c&acirc;y&hellip; H&atilde;y xử l&yacute; thực phẩm theo những gợi &yacute; sau đ&acirc;y để vừa tận dụng được thức ăn thừa, vừa an to&agrave;n sức khỏe:</p> <p style="text-align: justify;"><strong>B&aacute;nh chưng</strong></p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" data-original="https://khds.1cdn.vn/2019/02/12/banh-chung-ran-15498758005001570191095.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/12/banh-chung-ran-15498758005001570191095.jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;">Hầu hết c&aacute;c loại thức ăn c&ograve;n thừa đem chế biến lại bằng c&aacute;ch chi&ecirc;n l&ecirc;n sẽ để được l&acirc;u hơn l&agrave; để luộc. B&aacute;nh chưng để l&acirc;u một l&agrave; sẽ bị lại gạo, cứng hoặc kh&ocirc;ng sẽ bị mốc ở phần vỏ l&aacute;. C&aacute;ch tốt nhất đối với b&aacute;nh chưng chưa ăn hết n&ecirc;n để v&agrave;o ngăn m&aacute;t tủ lạnh. Bạn c&oacute; thể mang đồ lại để b&aacute;nh mềm, hoặc c&oacute; thể cắt miếng mỏng đem chi&ecirc;n v&agrave;ng gi&ograve;n.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>G&agrave; luộc</strong></p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" data-original="http://giadinh.mediacdn.vn/2019/2/11/ga-xe-15498757839611471770588.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/12/ga-xe-15498757839611471770588.jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;">Phong tục c&uacute;ng g&agrave; v&agrave;o dịp đầu năm đ&atilde; c&oacute; từ l&acirc;u của nhiều gia đ&igrave;nh. Nếu kh&ocirc;ng ăn hết, bạn c&oacute; thể sử dụng g&agrave; n&agrave;y để nấu nhiều m&oacute;n ăn ngon kh&aacute;c nhau như nấu s&uacute;p, l&agrave;m gỏi, nộm chung với c&aacute;c loại rau củ trong nh&agrave; c&oacute; sẵn, hoặc bạn c&oacute; thể chế biến m&oacute;n g&agrave; nấm, hoặc l&agrave;m m&oacute;n ruốc để d&ugrave;ng dần.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>C&aacute;c m&oacute;n thịt nguội</strong></p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" data-original="http://giadinh.mediacdn.vn/2019/2/11/gio-cha-1549875769784262559207.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/12/gio-cha-1549875769784262559207.jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;">Với c&aacute;c m&oacute;n chả lụa, chả b&ograve;, thịt nguội, lạp xưởng&hellip; bạn c&oacute; thể mua th&ecirc;m b&aacute;nh m&igrave; hoặc b&aacute;nh ướt về v&agrave; l&agrave;m bữa s&aacute;ng cho cả nh&agrave;. Hoặc bạn c&oacute; thể l&agrave;m m&oacute;n gỏi củ kiệu với chả lụa, hay x&agrave;o với c&aacute;c loại củ như su h&agrave;o, mộc nhĩ, c&agrave; rốt&hellip; C&aacute;ch kh&aacute;c, bạn c&oacute; thể d&ugrave;ng ch&uacute;ng để rim với tương đen v&agrave; ớt l&agrave;m th&agrave;nh m&oacute;n ch&iacute;nh ngon miệng trong bữa cơm trưa.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Chuối xanh</strong></p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" data-original="https://khds.1cdn.vn/2019/02/12/chuoi-xanh-15498757530772054028146.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/12/chuoi-xanh-15498757530772054028146.jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;">Bạn c&oacute; thể đem phần chuối xanh nấu chuối ốc đậu để đổi vị cho bữa cơm gia đ&igrave;nh nh&eacute;! Vị chua ngon d&acirc;n d&atilde; chắc chắn sẽ xua đi phần ng&aacute;n ngẩm của m&acirc;m cỗ Tết nhiều đạm.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>B&aacute;nh mứt kẹo</strong></p> <div> <div style="text-align: justify;"><img alt="" data-original="http://giadinh.mediacdn.vn/2019/2/11/mut-keo-1549875717958988698291.jpg" src="https://khds.1cdn.vn/2019/02/12/mut-keo-1549875717958988698291.jpg" /></div> <div style="text-align: justify;">&nbsp;</div> </div> <p style="text-align: justify;">Sau Tết, b&aacute;nh, mứt, kẹo n&ecirc;n được bảo quản cẩn thận, tr&aacute;nh ẩm mốc. Bạn n&ecirc;n để b&aacute;nh, mứt, kẹo trong những t&uacute;i k&iacute;n, tốt nhất l&agrave; sử dụng t&uacute;i bằng giấy thiếc. Hoặc bạn c&oacute; thể t&igrave;m mua những lọ thủy tinh h&uacute;t ch&acirc;n kh&ocirc;ng để bảo quản, gi&uacute;p b&aacute;nh kẹo kh&ocirc;ng bị h&uacute;t ẩm, giữ nguy&ecirc;n độ gi&ograve;n v&agrave; trạng th&aacute;i ban đầu.</p> <div> <p style="text-align: justify;"><strong>Một số lưu &yacute; khi bảo quản thực phẩm thừa sau Tết</strong></p> <p style="text-align: justify;">N&ecirc;n ph&acirc;n loại, đặt c&aacute;c thực phẩm v&agrave;o c&aacute;c khu vực ri&ecirc;ng một c&aacute;ch khoa học như: trứng, pho m&aacute;t, sữa... c&aacute;c thực phẩm nhẹ v&agrave;o ngăn tr&ecirc;n c&ugrave;ng, ngăn tiếp theo bạn đặt thực phẩm đ&atilde; qua chế biến như b&aacute;nh chưng, thịt kho, mắm c&aacute;c loại... Với rau củ quả, bạn cho v&agrave;o bao, bọc k&iacute;n v&agrave; đặt v&agrave;o ngăn kế tiếp...</p> <p style="text-align: justify;">N&ecirc;n ăn c&aacute;c loại thực phẩm đ&atilde; mua trước, tuyệt đối tr&aacute;nh đ&ocirc;ng lạnh c&aacute;c thực phẩm sau khi đ&atilde; r&atilde; đ&ocirc;ng.</p> <p style="text-align: justify;">Tủ lạnh được sử dụng để lưu trữ thực phẩm cũng l&agrave; nơi t&iacute;ch tụ lượng vi khuẩn cực cao. Cần vệ sinh tủ lạnh thường xuy&ecirc;n để tr&aacute;nh sự ph&aacute;t triển của c&aacute;c loại vi khuẩn, hạn chế sự hư hỏng của thực phẩm.</p> </div> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p>

Theo giadinh.net.vn
back to top