Vọp - đặc sản miền Tây béo ngọt, bổ dưỡng ăn là mê
Vân Giang (Tổng hợp)
Vọp - đặc sản miền Tây có thịt săn chắc, ngọt tự nhiên, chế biến hấp gừng sả hoặc nướng mỡ hành, là món ăn hấp dẫn của vùng sông nước.
Miền Tây Nam Bộ vốn nổi tiếng với hệ sinh thái sông nước trù phú, là nơi sinh sống của nhiều loài thủy sản đặc hữu. Trong số đó, vọp loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ trông giống nghêu nhưng to gần gấp đôi được xem là đặc sản trứ danh của vùng rừng ngập mặn Cà Mau. Ảnh minh họaVọp thường sống ở bãi bồi, cửa sông hay rừng ngập mặn, chôn mình trong lớp bùn ẩm sâu khoảng 6–10 cm. Nhờ nguồn thức ăn dồi dào, thịt săn chắc, ngọt tự nhiên, vỏ xanh rêu ánh xà cừ tạo nên vẻ đẹp riêng biệt. Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức vọp, khi độ mặn của nước cao, thịt vọp dày, săn và đậm đà hơn. Ảnh minh họa
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức vọp, khi độ mặn của nước cao, thịt vọp dày, săn và đậm đà hơn. Ảnh minh họaNgoài hương vị tươi ngon, vọp còn giàu dinh dưỡng với nhiều protein, canxi, sắt, kẽm và vitamin cần thiết. Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm miền biển hay tại các quán hải sản bình dân, đồng thời là món đặc sản được nhiều du khách săn tìm khi đến miền Tây. Ảnh minh họa
Người dân địa phương chế biến vọp theo nhiều cách. Vọp hấp gừng sả giữ nguyên vị ngọt của thịt, hương thơm dịu của sả và cay nhẹ của gừng, khi chấm muối tiêu chanh càng thêm trọn vị. Ảnh minh họaVọp nướng mỡ hành cũng là món được ưa chuộng: vọp nướng trên than hồng, rưới mỡ hành nóng hổi, rắc đậu phộng giã dập, vị béo ngậy kết hợp với độ ngọt tự nhiên của thịt khiến thực khách khó quên. Ảnh minh họaNgoài ra, những ai yêu hương vị mộc mạc có thể thưởng thức vọp nướng mọi hoặc vọp kho tộ. Ảnh minh họa
Vọp nướng mọi giữ trọn vị tự nhiên, thơm khói than, còn vọp kho tộ kết hợp cùng hành tím, tóp mỡ và gia vị tạo nên hương vị đậm đà, rất đưa cơm. Ảnh minh họaTừ một loài nhuyễn thể bình thường, vọp đã trở thành đặc sản quý của miền Tây Nam Bộ, vừa giàu giá trị dinh dưỡng, vừa mang đậm hương vị sông nước, đồng thời góp phần làm phong phú ẩm thực vùng sông nước Cà Mau và các tỉnh ven biển Đồng bằng sông Cửu Long. Ảnh minh họa
Quy định mới giảm dần số phương thức xét tuyển, yêu cầu công khai cách tính điểm và xóa bỏ điểm cộng từ năm 2028; thí sinh cũng được giảm thủ tục giấy tờ.
Sức ép vụ nổ trưa 13/11 khiến cửa hàng gas và nhà liền kề đổ sập, gạch đá tràn ra đường. Nhiều nạn nhân được đưa đi cấp cứu, công tác cứu hộ vẫn tiếp diễn.
Khu vực quốc lộ 1 qua cầu Đồng Nai, thuộc TP Đồng Nai, đã hoàn tất việc tháo dỡ các trạm thu phí, tái lập mặt đường và khôi phục hệ thống an toàn giao thông.
Một mảnh Lego rơi vào phế quản khiến bé trai 12 tuổi ho sặc, khó thở. Các bác sĩ nội soi lấy dị vật thành công, đồng thời cảnh báo cha mẹ không chủ quan.
Công an Thanh Hóa làm rõ những phản ánh trên mạng xã hội liên quan đến vụ tai nạn khiến cụ bà tử vong, khẳng định không có việc cán bộ cho ký khống giấy trắng.
Chiến thắng thuyết phục trước đại kình địch U23 Thái Lan càng thêm ý nghĩa khi 3 bàn thắng đều mang đậm dấu ấn của các tài năng trưởng thành từ lò đào tạo HAGL.