Một trong những yếu tố quyết định giá trứng cá muối là quy trình sản xuất. Sản xuất trứng cá muối là quá trình phức tạp, tốn thời gian, đòi hỏi chuyên môn và độ chính xác.
Trứng cá muối là một trong những món ngon được đánh giá cao nhất thế giới nhưng giá vô cùng đắt đỏ. Món ăn này thường gắn liền với sự sang trọng và ẩm thực cao cấp. Ảnh: Finedininglovers
Caviar là một loại trứng cá muối từ loài cá tầm ở nhiều vùng biển trên thế giới. Cá tầm được đánh bắt ở những khu vực khác nhau sẽ cho ra hương vị đặc biệt khác nhau. Ảnh: Finedininglovers
Trong đó, trứng cá Beluga ở khu vực phía nam nước Nga là loại trứng cá đắt nhất. Trứng cá Ossetra và Sevruga cũng đắt đỏ không kém. Ảnh: Robbreport
Trung bình, mỗi hộp Caviar 100gr giá khoảng 300 euro (hơn 8 triệu đồng). Tính ra, 1 kg trứng cá có thể lên đến hơn 80 triệu đồng. Cũng có khi trứng cá Caviar quý giá lên đến 180 triệu - 200 triệu đồng/kg. Ảnh: Robbreport
Thậm chí, trứng của cá tầm Beluga ở bờ biển Caspi (Nga) được ví như "viên kim cương" đen giá tới 40.000 euro/kg, tương đương hơn 1 tỷ đồng. Ảnh: Getty
Một trong những yếu tố quyết định giá trứng cá muối là quy trình sản xuất. Sản xuất trứng cá muối là quá trình phức tạp và tốn thời gian, đòi hỏi chuyên môn và độ chính xác. Ảnh: Galavante
Sự khan hiếm nhà máy sản xuất chế biến cá góp phần đẩy giá trứng cá muối lên cao. Ảnh: Galavante
Hơn nữa, thời gian sinh trưởng cá tầm rất lâu. Cụ thể, cá tầm Beluga thường mất tới khoảng 20 năm để trưởng thành và sản sinh trứng. Đặc biệt, cá càng già thì trứng của chúng càng có hương vị thanh tao và tuyệt vời. Ảnh: Galavante
Ngoài ra, phải mất rất nhiều thời gian để sản xuất và thu hoạch trứng cá muối. Toàn bộ quá trình bao gồm việc kiểm tra, rửa và xử lý. Những công đoạn này tốn nhiều tiền bạc và thời gian. Ảnh: Galavante
Khi cá thích hợp để sản xuất trứng, chúng sẽ được tiến hành phân tích và thu hoạch theo kết quả đầu ra có lợi. Điều này đôi khi phải mất cả thập kỷ để hoàn thành công việc. Ảnh: Bester Caviar
Để tránh nguy cơ tuyệt chủng, các quy định nghiêm ngặt đã được áp dụng đối với việc đánh bắt cá tầm và sản xuất trứng cá muối. Ảnh: USAtoday
Những quy định này làm tăng chi phí liên quan đến sản xuất trứng cá muối vì nhà sản xuất phải tuân thủ các hướng dẫn nghiêm ngặt và đầu tư vào nỗ lực bảo tồn. Ảnh: USAtoday
Bên cạnh đó, không phải tất cả cá tầm đều sản xuất trứng hàng năm. Điều này làm giảm nguồn cung trứng cá muối. Ảnh: USAtoday
Theo luật sư, dù bị xử phạt hành chính hàng chục triệu, tước chứng chỉ hành nghề nhưng thực tế cho thấy vẫn chưa đủ sức nặng ngăn chặn triệt để hành vi tái phạm
LLực lượng chức năng tỉnh Lào Cai vừa bắt giữ thu giữ hàng trăm tấn giá đỗ chứa chất cấm, chuyên gia cảnh báo nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Phòng khám đa khoa Y học quốc tế bị phạt và đình chỉ hoạt động 6 tháng, nhiều bác sĩ cũng bị xử phạt do không có chứng chỉ hành nghề, chuyên môn "vượt rào".
Sở GD&ĐT Hà Nội vừa công bố kết quả khảo sát chất lượng học sinh lớp 12 toàn thành phố năm học 2025-2026, đáng chú ý môn toán nhiều em dưới trung bình.
Sở Y tế Hà Nội vừa xử phạt và đình chỉ hoạt động 6 tháng đối với Phòng khám Đa khoa Y học quốc tế (số 12-14 Kim Mã, Hà Nội) vì hàng loạt sai phạm nghiêm trọng.
Cục An toàn Thực phẩm đề xuất các tỉnh tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm, tập trung vào nhóm sản phẩm tự công bố, nhập khẩu và thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Theo chuyên gia giáo dục, áp lực thi cử và kỳ vọng lớn từ phụ huynh khiến trẻ dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, trầm cảm, mất tự nhiên trong môi trường học tập...
Cục An toàn thực phẩm phối hợp kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh ăn uống tại Hà Nội và Ninh Bìnhnhằm đảm bảo an toàn thực phẩm sau vụ thịt lợn nhiễm bệnh.
