Không phải ai cũng hiểu đúng về cách cấp đông và rã đông thực phẩm. Một số thói quen sai lầm tưởng chừng vô hại lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe, thậm chí dẫn đến những hậu quả khó lường.
So với E.coli, ngộ độc do Salmonella triệu chứng nặng và nguy hiểm hơn. Để đảm bảo sức khỏe, nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn, bạn nên đi khám khi có dấu hiệu sốt cao kèm tiêu chảy, mất nước, đau bụng dữ dội,...
Theo CDC Hoa Kỳ, Salmonella gây bệnh cho con người nhiều hơn là chúng ta nghĩ, cứ mỗi ca mắc Salmonella được phát hiện thì có tới 30 ca chưa được phát hiện.
Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Công Thương) đã yêu cầu các đơn vị chức năng rà soát, lấy mẫu kiểm nghiệm sản phẩm kẹo trứng chocolate trẻ em - Kinder Surprise do nghi sản phẩm này nhiễm khuẩn salmonella gây nhiễm khuẩn đường ruột.