Trổ tài làm bánh crepe sầu riêng béo ngậy, mềm mịn tại nhà
Vân Giang (Tổng hợp)
Tận hưởng vị ngon bánh crepe sầu riêng mềm dẻo, béo ngậy và thơm nức ngay tại bếp nhà với công thức đơn giản, dễ làm, hấp dẫn cả gia đình.
Bánh crepe sầu riêng từ lâu đã trở thành món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ hương thơm đặc trưng, vị béo ngậy và độ mềm mịn khó cưỡng. Ảnh minh họaĐể bắt đầu, bạn chuẩn bị 100g bột mì, 100g cơm sầu riêng, 2 quả trứng gà, 200ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa, 200ml kem tươi (whipping cream) và 30g đường. Ảnh minh họa
Trộn bột mì đã rây mịn với đường, sau đó thêm lòng đỏ, lòng trắng trứng, sữa tươi và nước cốt dừa, khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện. Bột nên được nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để vỏ bánh sau khi rán mềm mịn. Trong lúc chờ bột, bạn đánh kem tươi cùng đường đến khi kem bông cứng, nghiêng tô kem không bị chảy là đạt yêu cầu, sau đó bảo quản trong ngăn mát đến khi dùng. Ảnh minh họaKhi rán bánh, lấy bột ra khuấy đều, bắc chảo chống dính lên bếp, quét một lớp bơ mỏng rồi múc từng muỗng bột đổ vào, xoay đều để vỏ bánh tròn mịn. Rán khoảng 2–3 phút mỗi mặt, lần lượt đến khi hết bột. Sau khi vỏ bánh nguội, đặt trên mặt phẳng, cho một lượng kem tươi và cơm sầu riêng vào giữa rồi gấp bốn góc lại để tạo hình gọn gàng. Ảnh minh họa
Để bánh vào ngăn mát khoảng 30 phút trước khi thưởng thức giúp vỏ mềm, kem mát lạnh mà vẫn giữ được độ béo và hương thơm đặc trưng của sầu riêng. Ảnh minh họaĐể bánh crepe sầu riêng chuẩn vị, bạn nên chọn sầu riêng tươi, múi đều và thơm. Tránh pha bột quá loãng hoặc để bột vón cục, vì sẽ ảnh hưởng đến độ dai và mịn của vỏ bánh. Sử dụng chảo chống dính, quét dầu mỏng và lau sạch chảo khi có bột dính lại sẽ giúp bánh luôn mịn màng. Ảnh minh họa
Điều chỉnh lửa vừa phải, tránh làm vỏ bánh khô hoặc cháy. Bánh crepe nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và tránh để lâu ở nhiệt độ phòng; không nên để trong ngăn đá vì kem sẽ đông cứng, vỏ bánh mất đi độ mềm mịn vốn có. Ảnh minh họaVới những bước thực hiện đơn giản và vài lưu ý nhỏ, bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh crepe sầu riêng hấp dẫn ngay tại nhà. Mỗi miếng bánh mềm dẻo, béo ngậy và thơm nức hương sầu riêng sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn, là món tráng miệng hoàn hảo để chiêu đãi người thân và bạn bè. Ảnh minh họa
Sáng 7/3, Quỹ Vì tương lai xanh (thuộc Tập đoàn Vingroup) phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức lễ trao giải cuộc thi “Gửi tương lai Xanh 2050” mùa 2.
Phát hiện hơn 700 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả và không đảm bảo tiêu chuẩn Bộ Y tế yêu cầu các địa phương rà soát, thu hồi khẩn cấp trên toàn quốc.
10 người ăn bữa trưa tại một gia đình trong bản. Sau bữa ăn, 3 người xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm nặng như co giật toàn thân, hôn mê...
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và vi chất, mướp đắng giúp phòng bệnh, làm đẹp da, kiểm soát đường huyết và bảo vệ tim mạch, nhưng cần sử dụng đúng cách.
Chuối tốt cho tiêu hóa và tim mạch, nhưng không phải ăn càng nhiều càng tốt. Tiêu thụ quá mức có thể gây rối loạn tiêu hóa, tăng kali máu, ảnh hưởng răng miệng.