Thị trường

Rễ cây tưởng bỏ đi thành đặc sản hút khách dịp Tết Nguyên đán

Mứt đinh lăng ngày càng phổ biến, giá cao, làm từ rễ tươi, vị ngọt dịu, thơm tự nhiên, trở thành món đặc sản trong dịp Tết của người Việt.

dinh-lang1.jpg
Đinh lăng là loài cây quen thuộc trong vườn nhà của người Việt. Ảnh: Suckhoedoisong
dinh-lang2.jpg
Trước kia, rễ đinh lăng thường được người dân sử dụng để ngâm rượu, sắc nước uống hoặc làm thuốc. Ảnh: Vinmec
dinh-lang3.jpg
Vài năm gần đây, rễ đinh lăng còn được sử dụng làm thành mứt có hương vị độc lạ, được ưa chuộng vào dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: Vietnamnet
dinh-lang4.jpg
Trên thị trường, mứt đinh lăng thường được đóng gói 200g hoặc 500g. Gói 200g giá dao động từ 110.000 - 150.000 đồng. Ảnh: Shopee
dinh-lang5.jpg
Tính ra, mỗi kg mứt đinh lăng giá trên 550.000 đồng, cao hơn so với các loại mứt phổ biến khác. Ảnh: Dân Việt
dinh-lang6.jpg
Để làm ra 1kg mứt đinh lăng, người thợ phải sử dụng tới 7-8kg rễ đinh lăng tươi. Ảnh: Dân Việt
dinh-lang7.jpg
Đinh lăng được sử dụng là giống đinh lăng lá nhuyễn (lá nếp), độ tuổi trên 5 năm, khi đó rễ mới đủ dược tính, thơm, ngọt hậu, thích hợp để làm mứt. Ảnh: VOV
dinh-lang8.jpg
Cách làm mứt đinh lăng cũng tương tự phương pháp làm mứt truyền thống: rễ đinh lăng được bào thật mỏng, sau đó sên trên chảo đến khi đạt độ dẻo và khô vừa phải. Ảnh: Internet
dinh-lang9.jpg
Khó nhất là công đoạn bào rễ. Người làm phải thao tác rất khéo léo để miếng đinh lăng đủ mỏng, không được dính tia gỗ, nếu không mứt sẽ bị cứng và mất ngon. Ảnh: VOV
dinh-lang10.jpg
Khác với các loại mứt thường vị ngọt gắt, mứt đinh lăng có vị ngọt dịu, mát, xen lẫn mùi thơm đặc trưng tựa như mùi sâm. Ảnh: Shopee
dinh-lang11.jpg
Mứt đinh lăng màu vàng sẫm tự nhiên, thớ mứt dai hơn, càng nhai kỹ càng cảm nhận rõ vị ngọt hậu từ rễ đinh lăng. Ảnh: Facebook
Đường sắt 5 phút/chuyến định hình vị thế cửa ngõ biển, gia tăng sức hút cho Vịnh Tiên

Đường sắt 5 phút/chuyến định hình vị thế cửa ngõ biển, gia tăng sức hút cho Vịnh Tiên

Tuyến đường sắt tốc độ cao Bến Thành - Cần Giờ, dự kiến khai thác với tần suất 5 phút/chuyến vào giờ cao điểm, sẽ rút ngắn thời gian di chuyển từ trung tâm TP.HCM đến Vinhomes Green Paradise còn khoảng 13 phút. Trong đó, Vịnh Tiên sở hữu lợi thế chiến lược tiếp giáp tổ hợp ga - depot, đón đầu dòng khách và hoạt động giao thương, đồng thời mở ra lựa chọn an cư ven biển nhưng vẫn duy trì kết nối thuận tiện với lõi nội đô.
Các nhà khoa học của VinUni nghiên cứu giải mã gene 1.000 giống lúa Việt Nam

Các nhà khoa học của VinUni nghiên cứu giải mã gene 1.000 giống lúa Việt Nam

Tại Hội thảo Quốc tế về Ứng dụng Công nghệ Gen trong Nông nghiệp (SAGA 2026) diễn ra mới đây, Viện Nghiên cứu Dữ liệu lớn (VIBD), Trường Đại học VinUni giới thiệu dự án nghiên cứu VN1K-RICE – giải trình tự hệ gene 1.000 giống lúa Việt Nam. Dự án hướng tới xây dựng cơ sở dữ liệu di truyền quy mô lớn, làm nền tảng cho bảo tồn nguồn gene bản địa và chọn tạo giống mới có chất lượng cao, thích ứng với biến đổi khí hậu và giảm phát thải.
Hải Phòng sắp có miền tư gia mang tinh thần Vinhomes Riverside?

Hải Phòng sắp có miền tư gia mang tinh thần Vinhomes Riverside?

Tại Hà Nội, Vinhomes Riverside từ lâu được xem là biểu tượng của phong cách sống thượng lưu bên sông, “danh thiếp” của cộng đồng thành đạt bậc nhất Hà thành. Giờ đây, khi một khu mới sắp ra mắt tại Vinhomes Royal Island, Hải Phòng đứng trước kỳ vọng về một miền sống tiếp nối “tinh thần Riverside”, được kiến tạo trên địa thế đô thị đảo độc đáo và mang khí chất riêng của những chủ nhân đất Cảng.
Bí kíp “săn” vé tặng Live concert “Bay về phía mặt trời” tại NCB

Bí kíp “săn” vé tặng Live concert “Bay về phía mặt trời” tại NCB

Sở hữu sớm những cặp vé Live concert “Bay về phía mặt trời” – đêm nhạc kỷ niệm 25 năm sự nghiệp của Divo Tùng Dương tại Sân vận động Quốc gia Mỹ Đình – được Ngân hàng TMCP Quốc Dân (NCB) dành tặng riêng khách hàng gửi Tiết kiệm Siêu Đặc Quyền với khoản tiền gửi chỉ từ 100 triệu đồng, kỳ hạn từ 6 tháng.
VinFuture kết nối trí tuệ toàn cầu, khơi nguồn cảm hứng và hợp tác khoa học

VinFuture kết nối trí tuệ toàn cầu, khơi nguồn cảm hứng và hợp tác khoa học

Từ những cuộc gặp gỡ quy tụ các nhà khoa học hàng đầu thế giới đến những hợp tác nghiên cứu xuyên biên giới, VinFuture đang hiện thực hóa sứ mệnh kết nối trí tuệ toàn cầu, truyền cảm hứng cho cộng đồng tri thức Việt Nam và thúc đẩy phát triển các giải pháp khoa học, công nghệ phục vụ nhân loại.
back to top