Rễ cây tưởng bỏ đi thành đặc sản hút khách dịp Tết Nguyên đán
Hoàng Minh (tổng hợp)
Mứt đinh lăng ngày càng phổ biến, giá cao, làm từ rễ tươi, vị ngọt dịu, thơm tự nhiên, trở thành món đặc sản trong dịp Tết của người Việt.
Đinh lăng là loài cây quen thuộc trong vườn nhà của người Việt. Ảnh: SuckhoedoisongTrước kia, rễ đinh lăng thường được người dân sử dụng để ngâm rượu, sắc nước uống hoặc làm thuốc. Ảnh: Vinmec
Vài năm gần đây, rễ đinh lăng còn được sử dụng làm thành mứt có hương vị độc lạ, được ưa chuộng vào dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: VietnamnetTrên thị trường, mứt đinh lăng thường được đóng gói 200g hoặc 500g. Gói 200g giá dao động từ 110.000 - 150.000 đồng. Ảnh: ShopeeTính ra, mỗi kg mứt đinh lăng giá trên 550.000 đồng, cao hơn so với các loại mứt phổ biến khác. Ảnh: Dân Việt
Để làm ra 1kg mứt đinh lăng, người thợ phải sử dụng tới 7-8kg rễ đinh lăng tươi. Ảnh: Dân ViệtĐinh lăng được sử dụng là giống đinh lăng lá nhuyễn (lá nếp), độ tuổi trên 5 năm, khi đó rễ mới đủ dược tính, thơm, ngọt hậu, thích hợp để làm mứt. Ảnh: VOVCách làm mứt đinh lăng cũng tương tự phương pháp làm mứt truyền thống: rễ đinh lăng được bào thật mỏng, sau đó sên trên chảo đến khi đạt độ dẻo và khô vừa phải. Ảnh: Internet
Khó nhất là công đoạn bào rễ. Người làm phải thao tác rất khéo léo để miếng đinh lăng đủ mỏng, không được dính tia gỗ, nếu không mứt sẽ bị cứng và mất ngon. Ảnh: VOVKhác với các loại mứt thường vị ngọt gắt, mứt đinh lăng có vị ngọt dịu, mát, xen lẫn mùi thơm đặc trưng tựa như mùi sâm. Ảnh: Shopee
Mứt đinh lăng màu vàng sẫm tự nhiên, thớ mứt dai hơn, càng nhai kỹ càng cảm nhận rõ vị ngọt hậu từ rễ đinh lăng. Ảnh: Facebook
Tuyến đường sắt tốc độ cao Bến Thành - Cần Giờ, dự kiến khai thác với tần suất 5 phút/chuyến vào giờ cao điểm, sẽ rút ngắn thời gian di chuyển từ trung tâm TP.HCM đến Vinhomes Green Paradise còn khoảng 13 phút. Trong đó, Vịnh Tiên sở hữu lợi thế chiến lược tiếp giáp tổ hợp ga - depot, đón đầu dòng khách và hoạt động giao thương, đồng thời mở ra lựa chọn an cư ven biển nhưng vẫn duy trì kết nối thuận tiện với lõi nội đô.
Công ty Cổ phần Đầu tư Xây dựng Xuân La – công ty con của Sunshine Group – vừa được UBND TP Hà Nội chấp thuận là nhà đầu tư nhận chuyển nhượng một phần dự án Khu đô thị Starlake Tây Hồ Tây, theo Quyết định số 6116/QĐ-UBND ngày 6/11/2026.
Cốp 35 lít, hộc để đồ có nắp và các tiện ích hỗ trợ là những điểm hấp dẫn trên VinFast Evo Grand Premia. Sau ưu đãi 3 triệu đồng, mẫu xe có giá 24,9 triệu đồng và có thể di chuyển tới 262 km khi trang bị pin thứ hai.
Tại Hội thảo Quốc tế về Ứng dụng Công nghệ Gen trong Nông nghiệp (SAGA 2026) diễn ra mới đây, Viện Nghiên cứu Dữ liệu lớn (VIBD), Trường Đại học VinUni giới thiệu dự án nghiên cứu VN1K-RICE – giải trình tự hệ gene 1.000 giống lúa Việt Nam. Dự án hướng tới xây dựng cơ sở dữ liệu di truyền quy mô lớn, làm nền tảng cho bảo tồn nguồn gene bản địa và chọn tạo giống mới có chất lượng cao, thích ứng với biến đổi khí hậu và giảm phát thải.
Tại Hà Nội, Vinhomes Riverside từ lâu được xem là biểu tượng của phong cách sống thượng lưu bên sông, “danh thiếp” của cộng đồng thành đạt bậc nhất Hà thành. Giờ đây, khi một khu mới sắp ra mắt tại Vinhomes Royal Island, Hải Phòng đứng trước kỳ vọng về một miền sống tiếp nối “tinh thần Riverside”, được kiến tạo trên địa thế đô thị đảo độc đáo và mang khí chất riêng của những chủ nhân đất Cảng.
Chính sách bảo hành xe 6 năm, pin 8 năm, không giới hạn số km cùng mạng lưới gần 800 cơ sở kinh doanh và dịch vụ trên toàn quốc giúp người dùng xe máy điện VinFast thuận tiện chăm sóc phương tiện, yên tâm sử dụng lâu dài.
Sở hữu sớm những cặp vé Live concert “Bay về phía mặt trời” – đêm nhạc kỷ niệm 25 năm sự nghiệp của Divo Tùng Dương tại Sân vận động Quốc gia Mỹ Đình – được Ngân hàng TMCP Quốc Dân (NCB) dành tặng riêng khách hàng gửi Tiết kiệm Siêu Đặc Quyền với khoản tiền gửi chỉ từ 100 triệu đồng, kỳ hạn từ 6 tháng.
Từ những cuộc gặp gỡ quy tụ các nhà khoa học hàng đầu thế giới đến những hợp tác nghiên cứu xuyên biên giới, VinFuture đang hiện thực hóa sứ mệnh kết nối trí tuệ toàn cầu, truyền cảm hứng cho cộng đồng tri thức Việt Nam và thúc đẩy phát triển các giải pháp khoa học, công nghệ phục vụ nhân loại.