<div> <p>Rất nhiều thông tin cho rằng nồi chiên không dầu là sự thay thế lành mạnh đối với các thực phẩm chiên, bởi chúng giúp thực phẩm ít chất béo hơn so với phương pháp chiên ngập dầu truyền thống. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng lại tỏ ra lo ngại trước những rủi ro sức khỏe mà loại nồi này mang lại.</p> <p>Tờ <i>medicalnewstoday </i>cho biết nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách thổi khí nóng chạy quanh thực phẩm, khiến thực phẩm chín và có tính chất giòn giống như cách chiên rán truyền thống. Trong quá trình nấu, nó loại bỏ nhiều mỡ và dầu trong thực phẩm. Với loại nồi này, người dùng chỉ cần sử dụng rất ít dầu để quết lên ngoài đồ ăn mà không cần chiên ngập dầu như trước. Các nhà nghiên cứu cho rằng nồi chiên không dầu sử dụng không khí nóng có chứa các giọt dầu mịn để lấy hơi ẩm ra khỏi thực phẩm. Kết quả là thực phẩm của bạn khi chiên xong có đặc điểm tương tự như thực phẩm chiên, mặc dù với lượng chất béo thấp hơn đáng kể. Giống như nhiều phương pháp nấu khác, nồi chiên không dầu kích hoạt một phản ứng hóa học - hiệu ứng Maillard - giúp cải thiện màu sắc và mùi vị của thực phẩm.</p> <p>Tuy nhiên <i>medicalnewstoday</i> cũng chỉ ra những lợi ích và bất cập của loại nồi này đối với sức khỏe.</p> <p><b>Lợi ích của nồi chiên không dầu</b></p> <p>Khi được sử dụng đúng cách, nồi chiên không khí mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:</p> <p><i>Sử dụng nồi chiên không dầu có thể thúc đẩy giảm cân: </i>Tiêu thụ một lượng thực phẩm chiên rán cao có nguy cơ gây béo phì. Điều này là do thực phẩm chiên ngập trong dầu chứa nhiều chất béo và lượng calo cao. Với việc chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu giúp bạn giảm mạnh lượng chất béo ăn vào thường xuyên, từ đó giúp giảm cân. Chẳng hạn, 100 gam ức gà chiên dầu chứa 13,2 gam mỡ, so với chỉ 0,39 gam mỡ nếu dùng bằng nồi chiên không dầu.</p> <p align="center"><img alt="Nồi chiên không dầu có tốt như chúng ta vẫn nghĩ? - ảnh 1" src="https://khds.1cdn.vn/2019/10/06/noi-chien-khong-dau_loi-hai_thumb(1).jpg" /><br /> <em class="image_caption">Nồi chiên không dầu làm 1 giảm lượng chất béo cao trong thực phẩm khi chiên. Ảnh: H.Q</em></p> <p><i>Nồi chiên không dầu có thể an toàn hơn cách chiên thông thường: </i>Tờ <i>medicalnewstoday</i> chỉ ra nồi chiên không dầu sẽ giúp người nấu tránh được nguy cơ bỏng cho dầu bắn, hoặc dầu tràn ra khỏi chảo.</p> <p><i>Nồi chiên không dầu làm giảm nguy cơ hình thành acrylamide độc hại: </i>Thực phẩm rán ngập dầu có thể làm hình thành các hóa chất nguy hiểm, như acrylamide - chất sinh ra khi một số thực phẩm bị nấu ở nhiệt độ cao. Theo Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, acrylamide có thể có liên hệ với sự hình thành một số dạng ung thư, như tử cung, vú, tụy... Khi chuyển từ chiên ngập dầu sang nồi chiên không khí, mọi người có thể hạ thấp nguy cơ ăn phải acrylamide.</p> <p><b>Bất cập của nồi chiên không dầu</b></p> <p>- <i>Medicalnewstoday</i> cũng chỉ ra nồi chiên không dầu trên thực tế không đảm bảo hoàn toàn một chế độ ăn lành mạnh. Bởi nếu chế độ ăn chỉ toàn thịt cá chiên thì dù hàm lượng chất béo ít cũng dễ gây ra béo phì, tim mạch. Do đó cần bổ sung thêm chế độ ăn giàu rau, hoa quả, hạt nguyên cám và chất đạm ít béo.</p> <p align="center"><img alt="Nồi chiên không dầu có tốt như chúng ta vẫn nghĩ? - ảnh 2" src="https://khds.1cdn.vn/2019/10/06/noi-chien-khong-dau-co-an-toan_thumb.jpg" /><br /> <em class="image_caption">Việc lạm dụng nồi chiên không dầu để chế biến thức ăn có thể gây ra mất cân bầng dinh dưỡng. Ảnh: Internet</em></p> <p>Còn việc lạm dụng nồi chiên không dầu để ăn thật nhiều hoặc chỉ ăn các món chiên không dầu, thực tế cũng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tờ này cũng khẳng định việc cảnh báo sử dụng nồi chiên không dầu gây ung thư hay gì đó thì phải có nghiên cứu khoa học cụ thể, không thể nói thiếu căn cứ.</p> <p><i>- Nồi có thể tạo ra các hợp chất độc hại khác</i>: Dù làm giảm khả năng sinh chất độc acrylamide, nhưng các chất độc hại tiềm ẩn khác vẫn có thể hình thành trong nồi chiên không dầu, như polycyclic aromatic hydrocarbons và heterocyclic amines, tất cả đều do quá trình nấu thịt ở nhiệt độ cao. Các hợp chất này đều đi kèm với nguy cơ gây ung thư, theo Viện Ung thư Quốc tế. Song cần lưu ý rằng, để chuẩn xác cũng cần có thêm các nghiên cứu để làm sáng tỏ quá trình chiên bằng khí và những hợp chất này liên quan với nhau như thế nào.</p> <p><i>- Thực phẩm chiên không dầu không đảm bảo tốt cho sức khỏe</i>: Dù nồi chiên không dầu có thể nấu thức ăn an toàn hơn so với khi chiên ngập dầu, nhưng nên nhớ rằng nó vẫn là hình thức chiên. Khi nấu quá lâu kèm dầu ăn, nó vẫn gây ra các vấn đề cho sức khỏe.</p> </div> <p> </p>
- KỶ NIỆM 70 NĂM CHIẾN THẮNG ĐIỆN BIÊN PHỦ
- NỔ LÒ HƠI Ở ĐỒNG NAI
- CƠ SỞ THẨM MỸ SAI PHẠM
- VI PHẠM MÔI TRƯỜNG
- NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
- SAI PHẠM CHUNG CƯ BẢO SƠN NGHỆ AN
- BỆNH RUBELLA
- MỘT HỌC SINH TỬ VONG Ở NHA TRANG
- CÚM A/H5N1
- NAM SINH LỚP 8 BỊ ĐÁNH CHẾT NÃO
- TAI NẠN GIAO THÔNG 2024
- TẾT GIÁP THÌN 2024
- THỊ TRƯỜNG TẾT 2024
- NHỮNG CÁI NHẤT CỦA VIỆT NAM, THẾ GIỚI NĂM 2023
Nồi chiên không dầu có tốt như chúng ta vẫn nghĩ?
Loại nồi này không làm thực phẩm chứa nhiều chất béo và calo như cách rán thông thường, nhưng vẫn có thể tạo ra nhiều bất cập khác cho sức khỏe.
Apple dự kiến sẽ "nhảy cóc" trang bị chip M4 cho iPad Pro sắp tới
Galaxy Watch7 sẽ có tính năng theo dõi lượng đường huyết không xâm lấn?
AI giúp nhận diện dấu hiệu ung thư chỉ với 1 giọt máu khô
Cận cảnh Mitsubishi ASX 2024 giá rẻ mới ra mắt thị trường châu Âu
Loạt tính năng AI mới trên Adobe Photoshop có gì hấp dẫn?
Apple phát hành iOS 17.5 beta 3, có nên cập nhật?
Sau một tuần Apple tung ra bản thử nghiệm thứ 2 của iOS 17.5 và iPadOS 17.5, bản beta thứ 3 đã ra mắt cho các nhà phát triển nhằm mục đích thử nghiệm.
Microsoft ra mắt công cụ AI có thể chuyển động và nói chuyện
Công cụ trí tuệ nhân tạo (AI) mới của Microsoft có tên gọi VASA-1, có khả năng sử dụng hình ảnh hoặc tranh vẽ chân dung của một người bất kỳ để biến thành một đoạn video hết sức sinh động và giống như thật.
Apple chính thức phát hành iOS 17.5 Beta 2, có nên cập nhật?
Sau vài tuần, khi phát hành bản iOS 17.5 Beta 1 cho các nhà phát triển, Apple lại tiếp tục cho ra mắt bản iOS 17.5 Beta 2 với nhiều tính năng hấp dẫn.
DRAM mới của Samsung có gì đặc biệt?
Ba năm sau khi ra mắt RAM LPDDR5X có tốc độ 8,5 Gbps, Samsung tiếp tục đạt bước tiến đáng kể trong công nghệ chip nhớ di động khi nâng tốc độ của dòng này lên 10,7Gbps, vượt qua LPDDR5T 9,6 Gbps do SK Hynix giới thiệu năm 2023.
Phiên bản Chrome trả phí có gì đặc biệt?
Mới đây, Google đã ra mắt phiên bản trả phí của trình duyệt Chrome nhằm nâng cao tính năng bảo mật, giúp người dùng bảo vệ dữ liệu giảm thiểu nguy cơ bị hack tiềm ẩn.
Có gì khác biệt giữa MacBook Air M3 với M2?
Apple không ngừng cải tiến các phiên bản MacBook để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho người dùng. Với sự ra mắt gần đây, MacBook Air M3 có thực sự vượt trội và “đáng tiền” hơn so với dòng M2?
Tính năng "Trợ lý duyệt web Safari" của iOS 18 có gì đặc biệt?
Theo Nicolás Álvarez - Kỹ sư tại Apple cho biết, trợ lý duyệt web sử dụng cơ sở hạ tầng của iCloud Private Relay để gửi dữ liệu liên quan đến Apple tập trung vào quyền riêng tư.
Dưới 10 triệu đồng, mua Samsung Galaxy A35 hay Google Pixel 7a?
Thời điểm ra mắt, Galaxy A35 5G được xem là một trong những điện thoại tầm trung đáng sở hữu năm 2024. Trong khi đó, Google Pixel 7a khẳng định được vị trí của mình trong phân khúc tầm trung. Vậy đâu sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất?
ReALM - AI mới của Apple sẽ là "đối thủ" ChatGPT?
AI của Apple có tên ReALM, được phát triển nhằm cải tiến cách trợ lý giọng nói hiểu và phản hồi câu lệnh của con người một cách tự nhiên.
“Bua cafe” Đặng Lê Nguyên Vũ bỏ tiền tỉ "trưng" siêu xe tại Gumball 3000
Theo một số nguồn tin cho biết, số lượng siêu xe của Qua Vũ tham dự sự kiện hành trình siêu xe lớn nhất thế giới - Gumball 3000 năm 2024 có thể sẽ được tăng thêm.