<div> <p>Rất nhiều thông tin cho rằng nồi chiên không dầu là sự thay thế lành mạnh đối với các thực phẩm chiên, bởi chúng giúp thực phẩm ít chất béo hơn so với phương pháp chiên ngập dầu truyền thống. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng lại tỏ ra lo ngại trước những rủi ro sức khỏe mà loại nồi này mang lại.</p> <p>Tờ <i>medicalnewstoday </i>cho biết nồi chiên không dầu hoạt động bằng cách thổi khí nóng chạy quanh thực phẩm, khiến thực phẩm chín và có tính chất giòn giống như cách chiên rán truyền thống. Trong quá trình nấu, nó loại bỏ nhiều mỡ và dầu trong thực phẩm. Với loại nồi này, người dùng chỉ cần sử dụng rất ít dầu để quết lên ngoài đồ ăn mà không cần chiên ngập dầu như trước. Các nhà nghiên cứu cho rằng nồi chiên không dầu sử dụng không khí nóng có chứa các giọt dầu mịn để lấy hơi ẩm ra khỏi thực phẩm. Kết quả là thực phẩm của bạn khi chiên xong có đặc điểm tương tự như thực phẩm chiên, mặc dù với lượng chất béo thấp hơn đáng kể. Giống như nhiều phương pháp nấu khác, nồi chiên không dầu kích hoạt một phản ứng hóa học - hiệu ứng Maillard - giúp cải thiện màu sắc và mùi vị của thực phẩm.</p> <p>Tuy nhiên <i>medicalnewstoday</i> cũng chỉ ra những lợi ích và bất cập của loại nồi này đối với sức khỏe.</p> <p><b>Lợi ích của nồi chiên không dầu</b></p> <p>Khi được sử dụng đúng cách, nồi chiên không khí mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:</p> <p><i>Sử dụng nồi chiên không dầu có thể thúc đẩy giảm cân: </i>Tiêu thụ một lượng thực phẩm chiên rán cao có nguy cơ gây béo phì. Điều này là do thực phẩm chiên ngập trong dầu chứa nhiều chất béo và lượng calo cao. Với việc chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu giúp bạn giảm mạnh lượng chất béo ăn vào thường xuyên, từ đó giúp giảm cân. Chẳng hạn, 100 gam ức gà chiên dầu chứa 13,2 gam mỡ, so với chỉ 0,39 gam mỡ nếu dùng bằng nồi chiên không dầu.</p> <p align="center"><img alt="Nồi chiên không dầu có tốt như chúng ta vẫn nghĩ? - ảnh 1" src="https://khds.1cdn.vn/2019/10/06/noi-chien-khong-dau_loi-hai_thumb(1).jpg" /><br /> <em class="image_caption">Nồi chiên không dầu làm 1 giảm lượng chất béo cao trong thực phẩm khi chiên. Ảnh: H.Q</em></p> <p><i>Nồi chiên không dầu có thể an toàn hơn cách chiên thông thường: </i>Tờ <i>medicalnewstoday</i> chỉ ra nồi chiên không dầu sẽ giúp người nấu tránh được nguy cơ bỏng cho dầu bắn, hoặc dầu tràn ra khỏi chảo.</p> <p><i>Nồi chiên không dầu làm giảm nguy cơ hình thành acrylamide độc hại: </i>Thực phẩm rán ngập dầu có thể làm hình thành các hóa chất nguy hiểm, như acrylamide - chất sinh ra khi một số thực phẩm bị nấu ở nhiệt độ cao. Theo Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, acrylamide có thể có liên hệ với sự hình thành một số dạng ung thư, như tử cung, vú, tụy... Khi chuyển từ chiên ngập dầu sang nồi chiên không khí, mọi người có thể hạ thấp nguy cơ ăn phải acrylamide.</p> <p><b>Bất cập của nồi chiên không dầu</b></p> <p>- <i>Medicalnewstoday</i> cũng chỉ ra nồi chiên không dầu trên thực tế không đảm bảo hoàn toàn một chế độ ăn lành mạnh. Bởi nếu chế độ ăn chỉ toàn thịt cá chiên thì dù hàm lượng chất béo ít cũng dễ gây ra béo phì, tim mạch. Do đó cần bổ sung thêm chế độ ăn giàu rau, hoa quả, hạt nguyên cám và chất đạm ít béo.</p> <p align="center"><img alt="Nồi chiên không dầu có tốt như chúng ta vẫn nghĩ? - ảnh 2" src="https://khds.1cdn.vn/2019/10/06/noi-chien-khong-dau-co-an-toan_thumb.jpg" /><br /> <em class="image_caption">Việc lạm dụng nồi chiên không dầu để chế biến thức ăn có thể gây ra mất cân bầng dinh dưỡng. Ảnh: Internet</em></p> <p>Còn việc lạm dụng nồi chiên không dầu để ăn thật nhiều hoặc chỉ ăn các món chiên không dầu, thực tế cũng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tờ này cũng khẳng định việc cảnh báo sử dụng nồi chiên không dầu gây ung thư hay gì đó thì phải có nghiên cứu khoa học cụ thể, không thể nói thiếu căn cứ.</p> <p><i>- Nồi có thể tạo ra các hợp chất độc hại khác</i>: Dù làm giảm khả năng sinh chất độc acrylamide, nhưng các chất độc hại tiềm ẩn khác vẫn có thể hình thành trong nồi chiên không dầu, như polycyclic aromatic hydrocarbons và heterocyclic amines, tất cả đều do quá trình nấu thịt ở nhiệt độ cao. Các hợp chất này đều đi kèm với nguy cơ gây ung thư, theo Viện Ung thư Quốc tế. Song cần lưu ý rằng, để chuẩn xác cũng cần có thêm các nghiên cứu để làm sáng tỏ quá trình chiên bằng khí và những hợp chất này liên quan với nhau như thế nào.</p> <p><i>- Thực phẩm chiên không dầu không đảm bảo tốt cho sức khỏe</i>: Dù nồi chiên không dầu có thể nấu thức ăn an toàn hơn so với khi chiên ngập dầu, nhưng nên nhớ rằng nó vẫn là hình thức chiên. Khi nấu quá lâu kèm dầu ăn, nó vẫn gây ra các vấn đề cho sức khỏe.</p> </div> <p> </p>
- DIỄN ĐÀN DOANH NHÂN ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ
- SẬP CẦU PHONG CHÂU
- BÃO YAGI
- BẠO HÀNH TRẺ TẠI MÁI ẤM HOA HỒNG
- CƠ SỞ THẨM MỸ SAI PHẠM
- VI PHẠM MÔI TRƯỜNG
- MƯA LŨ SẠT LỞ Ở MIỀN BẮC
- CHÙA CẦU HỘI AN
- ĐIỂM THI TỐT NGHIỆP THPT 2024
- TỔNG BÍ THƯ NGUYỄN PHÚ TRỌNG (1944-2024)
- BỆNH BẠCH HẦU
- NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
- THI VÀO LỚP 10 NĂM 2024
- KỶ NIỆM NGÀY SINH NHẬT BÁC HỒ
- NGÀY KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM
- KỶ NIỆM 70 NĂM CHIẾN THẮNG ĐIỆN BIÊN PHỦ
- NAM SINH LỚP 8 BỊ ĐÁNH CHẾT NÃO
- NỔ LÒ HƠI Ở ĐỒNG NAI
- SAI PHẠM CHUNG CƯ BẢO SƠN NGHỆ AN
- BỆNH RUBELLA
- CÚM A/H5N1
- NHỮNG CÁI NHẤT CỦA VIỆT NAM, THẾ GIỚI NĂM 2023
Nồi chiên không dầu có tốt như chúng ta vẫn nghĩ?
Loại nồi này không làm thực phẩm chứa nhiều chất béo và calo như cách rán thông thường, nhưng vẫn có thể tạo ra nhiều bất cập khác cho sức khỏe.
Chức năng dò camera quay lén có trên điện thoại Xiaomi
Hệ điều hành dựa trên nền tảng Android - HyperOS 2.0 của Xiaomi trên các dòng điện thoại của hãng sẽ có thêm tính năng phát hiện camera giấu kín giúp bảo vệ quyền riêng tư.
iOS 18.1 Public Beta 2 có gì mới?
Sau hơn 1 tuần phát hành bản beta public đầu tiên của iOS.1 18 cho người dùng toàn thế giới thì mới đây, công ty cũng đã tung ra bản beta public thứ hai.
Có gì mới trong macOS Sequoia?
Apple đã chính thức giới thiệu macOS 15 Sequoia, phiên bản mới nhất của hệ điều hành dành cho máy Mac. macOS Sequoia là một bản cập nhật miễn phí, có thể được tải xuống trên các dòng máy.
iOS 18 chính thức được phát hành, có nên cập nhật?
Apple đã chính thức phát hành phiên bản hệ điều hành iOS 18 vào lúc 0 giờ ngày 17/9 (giờ Việt Nam) sau hơn ba tháng thử nghiệm beta.
“Gái hai con” Lan Phương “hack tuổi” với phong cách trẻ trung
Diễn viên Lan Phương chia sẻ, cô cảm thấy mình đóng phim tốt hơn nhiều từ khi có thêm trải nghiệm về kinh doanh.
Bluetooth 6.0 ra mắt có gì mới?
Mới đây, tại sự kiện IFA 2024, Bluetooth Special Interest Group đã tạo ra dấu ấn riêng khi giới thiệu kết nối Bluetooth 6.0- một tiêu chuẩn mới giúp thay đổi thiết bị giao tiếp.
Những cách độc đáo bảo vệ ôtô khỏi thiệt hại do mưa lũ
Lũ lụt hay thiệt hại do mưa lũ gây ra cho ôtô là mối lo ngại lớn đối với những người sống ở các vùng dễ bị ngập úng. Các chủ xe nghĩ ra nhiều cách khác nhau để bảo vệ ôtô khỏi thiệt hại do các trận mưa lũ.
Tai nghe JBL Tour Pro 3: Độc đáo nhưng có... chất?
Ngoài sự độc đáo là màn hình lớn trên hộp đựng, tai nghe JBL Tour Pro 3 còn có sự nâng cấp về chất lượng âm thanh và nhiều tính năng khác.
Google Play Store có thể cập nhật nhiều ứng dụng cùng lúc?
Người dùng điện thoại Android giờ đây đã có thể tải và cập nhật nhiều ứng dụng cùng một lúc thông qua Google Play Store.
iOS 18.1 Beta 3 có gì mới?
Bên cạnh iOS 18 beta 8, Apple cũng phát hành phiên bản beta thứ ba của iOS 18.1 dành cho các nhà phát triển, mang đến một số tính năng mới thuộc hệ thống Apple Intelligence.