Khoa học & Đời sống

Đời sống 247

Lợi ích bất ngờ của đậu rồng đối với sức khoẻ

Vân Giang (Tổng hợp)

Đậu rồng loại quả bình dân giàu protein và chất xơ, giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện tiêu hóa, tăng sức đề kháng và hỗ trợ sức khỏe mắt.

dau-rong10.jpg
Đậu rồng, còn gọi là đậu khế hay đậu vuông, là loại quả thân thảo có thể leo, thường được trồng phổ biến ở nhiều nước Đông Nam Á. Quả đậu rồng có màu xanh nhạt, bốn cạnh giống múi khế, các cạnh có răng cưa và thường được dùng như một loại rau trong bữa ăn hàng ngày. Đây là loại quả giàu dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein và chất xơ, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Ảnh minh họa
dau-rong.jpg
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100 gram đậu rồng có 29,65 gram protein, 41,7 gram carbohydrate, 25,9 gram chất xơ, cùng các khoáng chất quan trọng như canxi (440 mg), sắt (13,44 mg), magie (179 mg) và kali (997 mg). Ảnh minh họa
dau-rong1.jpg
Ngoài ra, quả đậu rồng còn cung cấp 45 microgram axit folic, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Nhờ những thành phần này, đậu rồng không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh minh họa
dau-rong2.jpg
Đậu rồng là nguồn protein chất lượng cao, phù hợp cho phụ nữ sau sinh và người già. Protein giúp duy trì khối lượng xương, hạn chế loãng xương và nguy cơ gãy xương. Ảnh minh họa
dau-rong7.jpg
Chất xơ trong quả cũng hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, giúp giảm táo bón và hỗ trợ hiệu quả trong chế độ ăn kiêng. Ảnh minh họa
dau-rong3.jpg
Nhờ vitamin A và B1, đậu rồng còn bảo vệ mắt, giúp duy trì thị lực, ngăn ngừa khô mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể. Ảnh minh họa
dau-rong4.jpg
Ngoài ra, các dưỡng chất trong quả đậu rồng còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng, đồng thời bảo vệ mạch máu và tim mạch nhờ chất chống oxy hóa, vitamin E và flavonoid. Ảnh minh họa
dau-rong5.jpg
Những chất này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cải thiện lưu thông máu và hạn chế lão hóa mạch máu. Ảnh minh họa
dau-rong6.jpg
Với phụ nữ mang thai, axit folic tự nhiên trong đậu rồng giúp hạn chế dị tật ống thần kinh ở thai nhi, còn hàm lượng sắt cao hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu. Ảnh minh họa
dau-rong9.jpg
Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe, đậu rồng có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào, nấu canh hoặc kết hợp cùng các thực phẩm khác giàu protein và vitamin. Ảnh minh họa
dau-rong8.jpg
Loại quả này không chỉ dễ tìm, giá rẻ mà còn mang lại nhiều dưỡng chất quý giá, là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, xương, mắt và hệ tiêu hóa. Ảnh minh họa
bài liên quan
#Lợi ích sức khỏe quả đậu rồng #Dinh dưỡng cao từ đậu rồng #Nguồn protein thực vật #Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và xương #Chất xơ và vitamin trong đậu rồng #Vai trò axit folic và sắt
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top