Loại rau dân dã tốt cho sức khỏe trong tiết trời hanh khô
Vân Giang (Tổng hợp)
Ngọn su su, loại rau dân dã quen thuộc, không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung canxi, vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mùa thu.
Mùa thu hanh khô không chỉ mang không khí trong lành, mát mẻ mà còn là mùa thu hoạch nhiều rau củ, trái cây. Ngọn su su xanh mướt xuất hiện nhiều trên chợ quê và siêu thị, nổi bật với vị thanh mát, dễ ăn, thậm chí ngon hơn mùng tơi và thanh hơn ngọn bí đỏ. Ảnh minh họaNgọn su su mềm, non, dễ chế biến và khi nấu lên vẫn giữ được màu xanh bắt mắt cùng hương vị dịu nhẹ. Ảnh minh họa
Theo Đông y, rau có tính mát, giúp thanh nhiệt, nhuận phổi, nhuận tràng. Ảnh minh họaTrong tiết trời hanh khô mùa thu, ăn ngọn su su giúp cơ thể cân bằng độ ẩm, hạn chế tình trạng khô da, khô họng, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt với những người thường nóng nảy hoặc bứt rứt khi giao mùa. Ảnh minh họaNgoài tác dụng giải nhiệt, ngọn su su còn giàu dưỡng chất. Hàm lượng vitamin A cao giúp cải thiện thị lực, bảo vệ mắt, rất tốt cho trẻ em và người cao tuổi. Ảnh minh họa
Rau cũng giàu canxi và khoáng chất, hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. Vitamin C dồi dào trong rau còn tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và giúp làm đẹp da. Ảnh minh họaNgọn su su phù hợp chế biến nhiều món ăn gia đình, nhưng phổ biến nhất là xào tỏi. Ảnh minh họaChỉ cần rửa sạch, để ráo, phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau vào đảo nhanh tay, nêm chút muối hoặc nước mắm, là có món ăn giòn ngọt, thơm nức, vừa dễ ăn vừa bắt cơm. Ảnh minh họa
Ngoài xào, rau có thể luộc, nấu canh hoặc ăn kèm lẩu, giữ trọn vị thanh mát và dinh dưỡng. Một bát canh ngọn su su nấu cùng thịt bằm hay tôm khô trong ngày thu se lạnh sẽ làm bữa cơm thêm ấm cúng. Ảnh minh họaKhông quá đắt, dễ tìm mua, ngọn su su đã trở thành loại rau dân dã gắn bó với bữa cơm Việt, nhất là mùa thu. Với những lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp và thị lực, loại rau này xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn gia đình. Ảnh minh họa
Trong sáng 09/11, ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ, phía Nam tỉnh Phú Thọ, Thanh Hóa và phía Bắc Nghệ An có mưa vừa, mưa to và dông, cục bộ có nơi mưa rất to.
Mang nỗi đau “khó nói” kéo dài hàng chục năm, nhiều bệnh nhân trĩ nặng đã tìm lại được chất lượng cuộc sống nhờ phương pháp phẫu thuật laser hiện đại, ít đau.
Từ năm 2027, mức lương tối thiểu tăng 7,8%. Doanh nghiệp trả thấp hơn quy định có thể bị phạt đến 150 triệu đồng và phải trả đủ phần thiếu cùng tiền lãi.
Cơ quan chức năng khuyến cáo người dân bình tĩnh trước thông tin về dự trữ 72 giờ, kiểm chứng qua kênh chính thống và cảnh giác với tin giả, chiêu trò trục lợi.
Ca phẫu thuật tim mạch đầu tiên tại Bệnh viện Nhi Hà Nội thành công nhờ phối hợp liên chuyên khoa, mở thêm cơ hội điều trị cho trẻ sơ sinh nguy cơ cao.