Kem Thủy Tạ mang dấu ấn văn hóa ẩm thực người Tràng An

Với người dân Hà Nội, thưởng thức kem Thủy Tạ ven Hồ Hoàn Kiếm không chỉ là thưởng thức một món ẩm thực ngon và lâu đời của Thủ đô mà còn là một nét đẹp văn hóa gắn liền với nhiều thế hệ người Tràng An.

<div> <p style="text-align: justify;"><strong>Kem Thủy Tạ kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; ẩm thực</strong></p> <p style="text-align: justify;">Sau khi c&ocirc;ng t&aacute;c gi&atilde;n c&aacute;ch x&atilde; hội được nới lỏng, phố x&aacute; đ&atilde; bớt thưa thớt hơn, d&ugrave; chưa nhộn nhịp trở lại v&agrave; người H&agrave; Nội cũng bắt đầu đi t&igrave;m &ldquo;những cảm x&uacute;c th&acirc;n quen&rdquo; sau bao ng&agrave;y xa c&aacute;ch.</p> <p style="text-align: justify;">Lượn một v&ograve;ng hồ Gươm, ăn một que kem Thủy Tạ&hellip; chả biết từ bao giờ đ&atilde; trở th&agrave;nh một th&oacute;i quen kh&oacute; bỏ của người H&agrave; Nội. V&agrave; chỉ khi phải ở nh&agrave; suốt thời gian vừa qua, người H&agrave; Nội mới chợt nhận ra rằng, chỉ khi xa c&aacute;ch, cảm gi&aacute;c th&acirc;n quen đ&oacute; mới thật sự trở n&ecirc;n r&otilde; r&agrave;ng. &nbsp;</p> <p style="text-align: justify;">Nh&igrave;n những người đang xếp h&agrave;ng theo đ&uacute;ng khoảng c&aacute;ch quy định để chờ mua cho m&igrave;nh c&acirc;y kem chanh bạc h&agrave; m&aacute;t lạnh, hay chiếc kem ốc quế ngậy hương vani, socola&hellip; v&agrave; thả hồn tận hưởng b&ecirc;n hồ Gươm, mới cảm nhận được vẻ đẹp s&acirc;u lắng v&agrave; thi vị của đất Tr&agrave;ng An.</p> <div> <table cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td class="pic"> <div> <p style="text-align: justify;"><img src="https://khds.1cdn.vn/2020/05/04/cdn-kinhtedothi-vn_thuy-ta1.jpg" /></p> </div> </td> </tr> <tr> <td class="caption" style="text-align: justify;"> <p style="text-align: center;">&nbsp;Người d&acirc;n thưởng thức kem Thủy Tạ sau khi nới lỏng gi&atilde;n c&aacute;ch x&atilde; hội.</p> </td> </tr> </tbody> </table> </div> <p style="text-align: justify;">Những t&acirc;m hồn y&ecirc;u kem Thủy Tạ đ&atilde; tới đ&acirc;y kh&ocirc;ng chỉ mua cho m&igrave;nh một m&oacute;n qu&agrave; vặt giải kh&aacute;t, m&agrave; c&ograve;n để t&igrave;m lại những kỷ niệm đ&atilde; gắn b&oacute; từ rất l&acirc;u, mỗi dịp dạo quanh Hồ Ho&agrave;n Kiếm v&agrave; với thương hiệu kem ngon nổi tiếng l&acirc;u đời xứ H&agrave; Th&agrave;nh.</p> <p style="text-align: justify;">Cầm tr&ecirc;n tay những que kem y&ecirc;u th&iacute;ch, chị Thu (36 tuổi, quận Ho&agrave;n Kiếm, HN) dắt con g&aacute;i nhỏ tới ghế đ&aacute; ven hồ để thưởng thức. &ldquo;M&oacute;n qu&agrave; vặt n&agrave;y lu&ocirc;n kh&ocirc;ng thể thiếu mỗi khi gia đ&igrave;nh t&ocirc;i đi dạo tr&ecirc;n phố cổ. H&ocirc;m nay phải chờ l&acirc;u hơn b&igrave;nh thường để được mua kem, ch&uacute;ng t&ocirc;i c&agrave;ng th&ecirc;m h&aacute;o hức v&agrave; bồi hồi&rdquo;, chị Thu cho biết.</p> <p style="text-align: justify;">&nbsp;</p> <p style="text-align: justify;">C&ograve;n đối với B&agrave; Phượng 61 tuổi, quận Hai B&agrave; Trưng, H&agrave; Nội chia sẻ: kem Thủy Tạ kh&ocirc;ng chỉ l&agrave; một m&oacute;n ăn vặt m&agrave; n&oacute; đ&atilde; đi v&agrave;o văn h&oacute;a ẩm thực của người H&agrave; Nội. Kem Thủy Tạ c&oacute; từ trước khi t&ocirc;i ra đời. Thủa nhỏ, t&ocirc;i thường được bố mẹ thưởng cho ăn kem Thủy Tạ mỗi dịp được l&ecirc;n bờ Hồ chơi. Lớn hơn một ch&uacute;t, t&ocirc;i c&ugrave;ng bạn b&egrave; đi t&agrave;u điện tới đ&acirc;y để thưởng thức kem mỗi khi h&egrave; về. Ch&iacute;nh v&igrave; thế, kem Thủy Tạ mang theo nhiều k&yacute; ức, kỷ niệm của t&ocirc;i trong suốt bao nhi&ecirc;u năm gắn b&oacute; với mảnh đất n&agrave;y.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Trở th&agrave;nh biểu tượng v&agrave; n&eacute;t đẹp của H&agrave; Nội</strong></p> <p style="text-align: justify;">Ngược lại d&ograve;ng thời gian, để trở về c&aacute;i hồn cốt của H&agrave; Nội, của người Tr&agrave;ng An&hellip; Hồ Ho&agrave;n Kiếm l&agrave; trung t&acirc;m, l&agrave; tr&aacute;i tim của 36 phố phường nhộn nhịp. D&ugrave; thời gian đ&atilde; mang tới nhiều đổi thay v&agrave; ph&aacute;t triển, nhưng với người d&acirc;n thủ đ&ocirc;, Hồ Ho&agrave;n Kiếm v&agrave; những n&eacute;t đẹp văn h&oacute;a đi c&ugrave;ng vẫn lu&ocirc;n vững bền v&agrave; mang t&iacute;nh biểu tượng. Đ&oacute; cũng l&agrave; lẽ m&agrave; cảm x&uacute;c bồi hồi khi cầm tr&ecirc;n tay que Kem Thủy Tạ kh&ocirc;ng chỉ của ri&ecirc;ng ai, nhất l&agrave; những người y&ecirc;u mảnh đất ngh&igrave;n năm văn hiến n&agrave;y.</p> <div> <table cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td class="pic"> <div> <p style="text-align: justify;"><img src="https://khds.1cdn.vn/2020/05/04/cdn-kinhtedothi-vn_thuyta2.jpg" /></p> </div> </td> </tr> <tr> <td class="caption" style="text-align: justify;"> <p style="text-align: center;">&nbsp;Thưởng thức kem Thủy Tạ b&ecirc;n người th&acirc;n, kết gắn t&igrave;nh cảm y&ecirc;u thương.</p> </td> </tr> </tbody> </table> </div> <p style="text-align: justify;">Trải qua nhiều thăng trầm c&ugrave;ng đất nước, kem Thủy Tạ lu&ocirc;n nỗ lực bảo tồn n&eacute;t văn h&oacute;a ẩm thực n&agrave;y của người H&agrave; Nội với chất lượng v&agrave; mẫu m&atilde; đa dạng, hệ thống ph&acirc;n phối cũng được mở rộng, kh&ocirc;ng chỉ ri&ecirc;ng một điểm b&ecirc;n hồ Gươm nữa m&agrave; đ&atilde; vươn tới nhiều nơi, với mục ti&ecirc;u mang &ldquo;m&oacute;n qu&agrave; ngon của người H&agrave; Nội&rdquo; n&agrave;y tới với nhiều người y&ecirc;u kem, y&ecirc;u n&eacute;t văn h&oacute;a truyền thống Tr&agrave;ng An.</p> <p style="text-align: justify;">Với đ&ocirc;i mắt &aacute;nh l&ecirc;n vẻ rạng rỡ đầy hạnh ph&uacute;c, chị Li&ecirc;n, nh&acirc;n vi&ecirc;n b&aacute;n h&agrave;ng của kem Thủy Tạ, kh&ocirc;ng giấu được x&uacute;c động: &ldquo;Nh&igrave;n d&ograve;ng người xếp h&agrave;ng d&agrave;i mua kem, t&ocirc;i cảm thấy giống như bản th&acirc;n m&igrave;nh đang g&oacute;p phần lưu giữ v&agrave; ph&aacute;t triển văn h&oacute;a ẩm thực, m&oacute;n qu&agrave; tinh thần cho người Tr&agrave;ng An vậy&rdquo;.</p> <p style="text-align: justify;">Quả vậy, mỗi khi thưởng thức kem Thủy Tạ, mọi gi&aacute;c quan đều được đ&aacute;nh thức. Từ m&ugrave;i hương thơm cốm, vị b&eacute;o ngậy của ly kem cốm hay vị the m&aacute;t bạc h&agrave; xen lẫn hương chanh của que kem chanh bạc h&agrave;, đ&atilde; khiến nhiều người lu&ocirc;n nhớ đến mỗi khi n&oacute;i chuyện về ẩm thực của H&agrave; Nội. V&agrave; từ đ&oacute;, &acirc;m thầm v&agrave; lặng lẽ, kem Thủy Tạ đ&atilde; kh&ocirc;ng c&ograve;n chỉ l&agrave; một que kem m&agrave; đ&atilde; trở th&agrave;nh m&oacute;n qu&agrave; tinh thần, th&agrave;nh biểu tượng v&agrave; n&eacute;t đẹp văn h&oacute;a của người Tr&agrave;ng An.</p> <p style="text-align: justify;">Những ng&agrave;y nghỉ Lễ dịp 30/4 - 1/5 n&agrave;y, bờ hồ Ho&agrave;n Kiếm v&agrave; Kem Thủy Tạ ch&iacute;nh l&agrave; điểm đến kh&ocirc;ng thể bỏ qua của những ai đến với Thủ đ&ocirc; H&agrave; Nội.</p> </div>

Theo kinhtedothi.vn
back to top