Khoa học & Đời sống

Đời sống 247

Hạt dẻ bổ dưỡng nhưng cần tránh kết hợp với những thực phẩm này

Vân Giang (Tổng hợp)

Ăn hạt dẻ đúng cách giúp bổ khí, tăng sức khỏe, nhưng kết hợp không hợp lý dễ gây đầy bụng, nóng trong và ảnh hưởng tiêu hóa.

hat-de1.jpg
Hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn được xem như “thực phẩm bổ thận, lợi khí, tăng cường sức khỏe lá lách và nâng cao thể lực”. Ảnh minh hoạ
hat-de2.jpg
Tuy nhiên, nếu kết hợp hạt dẻ với một số loại thực phẩm, giá trị dinh dưỡng có thể giảm hoặc thậm chí gây hại cho cơ thể. Dưới đây là 4 thực phẩm cần tránh khi ăn hạt dẻ. Ảnh minh hoạ
dau-phu-1.jpg
Đậu phụ chứa magie clorua và canxi sunfat, khi kết hợp với hạt dẻ giàu axit oxalic sẽ tạo magie oxalat và canxi oxalat, dễ hình thành sỏi thận, cản trở hấp thụ canxi. Ảnh minh hoạ
cuu.jpg
Hạt dẻ và thịt cừu đều tính nóng, ăn cùng dễ gây nóng trong, khó tiêu và nôn mửa. Các món xào kết hợp cũng không nên vì khó tiêu hóa. Ảnh minh hoạ
thit-bo.jpg
Vitamin trong hạt dẻ phản ứng với nguyên tố vi lượng trong thịt bò, giảm giá trị dinh dưỡng. Đồng thời, hai thực phẩm này khó tiêu, dễ đầy bụng. Ảnh minh họa
hanh-nhan.jpg
Hạnh nhân nhiều chất béo, tính nóng và độc tính nhẹ. Ăn cùng hạt dẻ có thể gây đau bụng, tiêu chảy, đặc biệt với người già, trẻ nhỏ hoặc người mắc bệnh dạ dày. Ảnh minh hoạ
hat-de4.jpg
Hạt dẻ giàu carbohydrate và cung cấp năng lượng tương đương với cơm. Ví dụ, ăn khoảng 5 hạt dẻ tương đương một bát cơm. Do đó, ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, hạt dẻ chứa nhiều tinh bột nhưng ít chất xơ, dễ gây táo bón, chướng bụng và nóng trong người nếu tiêu thụ quá mức. Ảnh minh hoạ
hat-de3.jpg
Người cao tuổi, trẻ nhỏ, hoặc người có hệ tiêu hóa kém cần ăn hạt dẻ điều độ, khoảng 50–70gr mỗi tuần, tránh các triệu chứng khó tiêu, đau bụng, hoặc hóc nghẹn. Những đối tượng cần thận trọng bao gồm người bị tiểu đường, bệnh dạ dày, bệnh nhân sốt rét, kiết lị, phụ nữ sau sinh. Với nhóm này, nên ăn tối đa 10 hạt dẻ mỗi lần. Ảnh minh hoạ
hat-de5.jpg
Ngoài ra, việc chọn hạt dẻ cũng rất quan trọng. Nên ưu tiên hạt vừa phải, tươi, không bị mốc hoặc có dấu hiệu hỏng, bởi hạt dẻ mốc có thể chứa độc tố aflatoxin, gây nguy cơ ung thư gan. Ảnh minh hoạ
bài liên quan
#Ảnh hưởng của hạt dẻ đến sức khỏe #Các thực phẩm cần tránh khi ăn hạt dẻ #Tác dụng và lợi ích của hạt dẻ #Chọn lựa và bảo quản hạt dẻ an toàn #Ảnh hưởng của kết hợp thực phẩm không phù hợp #Hạt dẻ và vấn đề tiêu hóa
Đọc tiếp

hot trend

Tin mới
back to top