Xử phạt chủ cơ sở và tiêu hủy 1,5 tấn bột mỳ quá hạn sử dụng

Theo Cục quản lý thị trường trong nước, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 15 thuộc Chi cục QLTT thành phố Hà Nội vừa phát hiện và tạm giữ số lượng lớn thực phẩm quá hạn sử dụng tại một cơ sở kinh doanh trên địa bàn phường Lĩnh Nam.

Cụ thể, thực hiện Quyết định kiểm tra ngày 06/5/2026, Đoàn kiểm tra của Đội QLTT số 15 đã tiến hành kiểm tra việc chấp hành trong sản xuất, kinh doanh hàng hóa đối với địa điểm kinh doanh hàng hóa tại số 151 phố Thúy Lĩnh, phường Lĩnh Nam, thành phố Hà Nội do ông Nguyễn Thành Hưng làm chủ.

Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn kiểm tra Đội QLTT số 15 phát hiện 60 bao bột mỳ, tương đương 1,5 tấn hàng hóa đang được bày bán tại cơ sở. Theo thông tin thể hiện trên bao bì sản phẩm, số hàng hóa trên có ngày sản xuất 28/5/2025, hạn sử dụng 3 tháng kể từ ngày sản xuất. Đến thời điểm kiểm tra, toàn bộ số bột mì nêu trên đã quá hạn sử dụng, không bảo đảm an toàn sử dụng theo quy định, đồng thời chủ cơ sở không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của toàn bộ số hàng hóa vi phạm. Trị giá hàng hóa vi phạm được xác định theo giá niêm yết là 45 triệu đồng.

Căn cứ kết quả kiểm tra, Đội QLTT số 15 đã lập biên bản vi phạm hành chính đối với ông Nguyễn Thành Hưng về các hành vi: không đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định và kinh doanh thực phẩm quá hạn sử dụng, với trị giá hàng hóa vi phạm theo giá niêm yết là 45 triệu đồng.

Đội QLTT số 15 đã tạm giữ toàn bộ số hàng hóa vi phạm để tiếp tục xử lý theo quy định; dự kiến đề xuất xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở là 20 triệu đồng và áp dụng biện pháp khắc phục hậu quả buộc đăng ký thành lập hộ kinh doanh, buộc tiêu hủy toàn bộ hàng hóa vi phạm là 1,5 tấn bột mỳ quá hạn sử dụng theo quy định.

Thời gian qua, lực lượng QLTT thành phố Hà Nội đã và đang tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát đối với hoạt động kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tập trung vào các mặt hàng thực phẩm bao gói sẵn, hàng hóa tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Qua công tác kiểm tra, lực lượng chức năng đã kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi kinh doanh thực phẩm quá hạn sử dụng, hàng hóa không rõ nguồn gốc xuất xứ, góp phần bảo đảm an toàn thị trường, bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của người tiêu dùng.

Bột mì hết hạn sử dụng có ăn được không?

Khi sử dụng bột mì vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm hàng đầu là chất lượng và hạn sử dụng của bột mì. Hiện nay, vì lợi nhuận mà nhiều cơ sở sản xuất đơn vị phân phối thường trộn bột sắn cao sản vào bột mì. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe con người.

Thêm nữa, khi sử dụng bột mì nhiều người thường cho rằng thời hạn sử dụng của nó là khoảng 1 năm. Song theo các nhà khoa học, “tuổi thọ” của bột mì chỉ đạt khoảng nửa năm.

Nếu vượt quá 6 tháng bột mì có thể không còn độ ngon, mùi thơm như ban đầu nữa. Thậm chí lúc này bột mì có thể vón cục, ẩm mốc và việc làm bánh từ loại thực phẩm này sẽ trở nên khó khăn hơn.

Trên thực tế, bột mì đa dụng hay bột mì thường chỉ có hạn sử dụng từ 6 – 8 tháng dù đã mở túi hay chưa mở túi. Còn bột mì nguyên cám (whole wheat) có hạn sử dụng từ 3-6 tháng, đã mở hoặc chưa mở túi.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng người tiêu dùng không nên ăn bột mì hết hạn sử dụng. Bởi bột mì hết hạn sử dụng dễ bị nấm mốc, ẩn chứa nhiều vi khuẩn gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu cố tình sử dụng có thể trở thành nguyên nhân ẩn gây bệnh ung thư.

Hơn nữa, bột mì hết hạn sử dụng khi chế biến sẽ không còn mùi vị thơm ngon. Loại bột mì thông thường hết hạn sử dụng thường vón cục, màu bột mì biến sắc sang vàng nhạt hoặc xỉn xám do có nấm mốc.