Những người đỏ mặt khi uống rượu có thể bị lỗi gen ALDH2. Đây là một loại enzym trong cơ thể giúp phân hủy chất acetaldehyde có trong rượu. Quá nhiều acetaldehyde có nguy cơ gây đỏ mặt và các triệu chứng khác.
Hiện tại, các nhà khoa học vẫn không biết tại sao một số cộng đồng nhất định có nhiều khả năng gặp vấn đề này hơn. Nhưng tình trạng đỏ mặt đó có tính chất di truyền từ bố mẹ.
Chức năng của ALDH2 là phân hủy acetaldehyde. Sự thiếu hụt ALDH2 khiến acetaldehyde tích tụ nhiều hơn trong cơ thể, khiến một số người không dung nạp được rượu.
Đỏ bừng mặt là một triệu chứng. Ngoài ra, những người bị tình trạng này cũng có thể bị tim đập loạn nhịp, đau đầu, buồn nôn, nôn mửa.
Đỏ bừng mặt sau khi uống rượu không nguy hiểm nhưng là dấu hiệu cảnh báo những rủi ro khác như cao huyết áp. Các nhà khoa học đã xem xét hơn 1.700 người đàn ông Hàn Quốc và phát hiện ra những người đỏ mặt dễ bị cao huyết áp khi uống nhiều hơn 4 phần rượu mỗi tuần.
Trong khi đó, những người không bị đỏ mặt chỉ có nguy cơ cao huyết áp nếu uống nhiều hơn 8 phần rượu mỗi tuần.
Một đánh giá tổng hợp dựa trên 10 nghiên cứu ghi nhận, đỏ mặt khi uống rượu có liên quan đến nguy cơ ung thư cao hơn, đặc biệt là ung thư thực quản, ở nam giới vùng Đông Á.
Cách duy nhất để ngăn đỏ mặt khi uống rượu là tránh hoặc hạn chế uống rượu. Nếu muốn uống, hãy sử dụng điều độ. Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ định nghĩa, uống rượu "điều độ" là tối đa một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và tối đa hai ly mỗi ngày đối với nam giới.
