Bà Karen Murphy, Phó giáo sư dinh dưỡng và chế độ ăn uống tại Đại học South Australia, đã nghiên cứu cụ thể về vấn đề đậu nành có gây “nữ hóa“ đàn ông và vô sinh”.

Đậu nành có làm "nữ hóa" đàn ông không?

"Không có khả năng", bà Murphy trả lời.

Đậu nành rất giàu protein chất lượng cao và chứa vitamin B, chất xơ, khoáng chất, isoflavone daidzein, genistein và glycitein.

Một số nghiên cứu đã có những lo ngại về vấn đề thực phẩm này có thể làm "nữ hóa" đàn ông xuất phát là từ isoflavones trong đậu nành. Vì chất này có cấu trúc gần giống estrogen ở nữ giới nên thường bị lầm tưởng ảnh hưởng đến nội tiết tố nam. Thực chất, isoflavones không phải là estrogen. Việc uống đậu nành không khiến đàn ông bị nữ tính hóa.

Sữa đậu nành khi được bổ sung vào cơ thể sẽ bị cắt nhỏ để tạo thành những nguyên liệu thô như axit amin, đường, vi chất… Cơ thể không hấp thụ toàn bộ. Với những nguyên liệu này, cơ thể tiến hành chọn lọc số lượng thành phần cần thiết để tổng hợp nên các chất mới phù hợp cho tế bào. Vì thế, nam giới khi uống sữa đậu này hay sử dụng các chế phẩm từ đậu nành đều không gây ảnh hưởng tới khả năng tình dục và sinh sản.

Tuy nhiên, tiêu thụ lượng đậu nành quá cao sẽ bị ảnh hưởng. Chẳng hạn như có báo cáo trường hợp bất thường về một người đàn ông bị "nữ hóa" tuyến vú (mô vú phì đại ở nam giới), sự thật là trước đó ông đã uống gần 3 lít sữa đậu nành một ngày.

Nhiều thực phẩm được chế biến từ đậu nành

Nam giới uống sữa đậu nành có bị vô sinh không?

Có rất nhiều người nghĩ rằng sữa đậu nành và những chế phẩm từ đậu có khả năng gây vô sinh nam. Tuy nhiên, đây lại là một quan niệm sai lầm vì những lý do sau đây:

Sữa đậu nành không ảnh hưởng tới tinh trùng ở 5 khía cạnh gồm: số lượng tinh trùng, chất lượng tinh trùng, mức độ xuất tinh, khả năng xuất tinh và hình dạng tinh trùng. Đàn ông tại Nhật Bản uống sữa đậu nành rất nhiều từ khi ngưng bú sữa mẹ. Đến nay, thế giới vẫn chưa ghi nhận nghiên cứu nào cho thấy trường hợp vô sinh của đàn ông Nhật Bản nói riêng và Châu Á nói chung, xuất phát từ việc uống nhiều sữa đậu nành.

Không gây vô sinh nam: Do không ảnh hưởng đến tinh trùng nên sữa đậu nành sẽ không gây vô sinh cho nam giới. Hàm lượng isoflavones trong loại đậu này hỗ trợ rất tốt trong quá trình điều trị tinh trùng ít ở nam giới, cải thiện tình trạng vô sinh nam hiệu quả.

Không ảnh hưởng tới quá trình trưởng thành nam giới: Các nhà khoa học tại Mỹ đã tiến hành nghiên cứu trên 811 nam giới và nữ giới được cho dùng sữa đậu nành và sữa công thức (sữa bò) từ khi là trẻ sơ sinh cho đến khi trưởng thành. Kết quả là việc uống sữa đậu nành hằng ngày không gây bất kỳ ảnh hưởng xấu tới chức năng sinh lí của họ.

Thậm chí, loại đậu này còn rất tốt cho quá trình phát triển chiều cao, cân nặng và sinh lý của trẻ em nam. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng không đưa ra bất kỳ khuyến cáo nào về việc phái mạnh cần hạn chế sử dụng đậu nành hoặc những chế phẩm từ đậu nành.

Học viện y tế cộng đồng của trường Đại học Harvard đã thực hiện nghiên cứu về ảnh hưởng của đậu nành tới khả năng sinh sản trên 99 người đàn ông từ năm 2000 tới năm 2006. Một nhóm ăn đậu phụ mỗi ngày. Nhóm còn lại hạn chế hoặc không ăn. Kết quả là nhóm ăn đậu nành và các sản phẩm từ đậu mỗi ngày, trong 1ml tinh dịch của họ có số lượng tinh trùng giảm đáng kể so với nhóm nam giới không ăn.

Một nghiên cứu chéo của Alison Duncan với cộng sự tại Đại học Guelph và trung tâm nghiên cứu ung thư Fred Hutchinson thực hiện trên 32 người đàn ông khỏe mạnh. Tất cả tình nguyện viên đều áp dụng chế độ ăn uống bổ sung protein đậu nành, có chứa isoflavone phytoestrogen theo chu kỳ 57 ngày. Kết quả là không có sự thay đổi đáng kể nào về số lượng và mật độ tinh trùng ở các tình nguyện viên.

Cuộc nghiên cứu của Jill Hamilton – Reeves từ College of St Catherine được thực hiện trên 68 tình nguyện viên. Kết quả cho thấy không có sự khác biệt đáng kể về sự thay đổi hormone sinh sản nam tại các tình nguyện viên.