Đặc sản xưa rụng thối gốc nay dân phố đua nhau "lùng mua"
Hoàng Minh (tổng hợp)
Dù có vị đắng ngắt nhưng nhiều thực khách mê mẩn, đến mùa phải lùng mua cho bằng được để thưởng thức hương vị đặc biệt này.
Cây hoa kè vốn mọc hoang trong những cánh rừng rậm rạp ở Tây Bắc. Cây cao từ 8 - 10 mét, có thể lên tới vài chục mét khi trưởng thành. Ảnh: InternetTrước kia, hoa kè chủ yếu được tận dụng làm hàng rào, hoa và quả dùng trong ẩm thực. Ảnh: Internet
Do cây mọc cao, người dân thường chờ hoa rụng tự nhiên vào ban đêm, sáng sớm ra nhặt khi hoa còn tươi rói, đẫm sương. Ảnh: InternetHoa kè tách bỏ nhụy, rửa sạch là có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào trứng, xào thịt, nấu canh, làm nộm...Ảnh: FacebookLúc đầu ăn, hoa kè có vị đắng ngắt, nhưng sau vài lần sẽ cảm nhận được vị thanh mát, ngọt dịu. Ảnh: Internet
Nếu như trước đây, hoa kè là món ăn dân dã ở Tây Bắc, thì những năm gần đây, món ngon từ cây hoa kè được nhiều người biết tới. Ảnh: InternetTrong một số nhà hàng ở Hà Giang, hoa kè nhồi thịt được đưa vào thực đơn để đãi khách. Ảnh: InternetTrên sàn thương mại điện tử và chợ mạng, hoa kè thi thoảng được rao bán nhưng số lượng rất ít. Ảnh: Internet
Do đặc tính dễ dập nát khi rụng, khó bảo quản trong quá trình vận chuyển nên hoa kè chủ yếu bán dưới dạng sấy một nắng hoặc hoa khô. Ảnh: InternetTrước khi sử dụng, hoa kè cần ngâm nước để nở mềm và giữ hương vị nguyên bản. Ảnh: Internet
Thị trường bất động sản Quý II/2026 ghi nhận nguồn cung tăng mạnh, song thanh khoản giảm, tồn kho nhích nhẹ lên và lãi suất cao tiếp tục gây sức ép lên sức mua.
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân lựa chọn bánh Trung thu và thực phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, kiểm tra kỹ hạn sử dụng
Cánh tay phải liên tục sưng phù, căng tức do hẹp tĩnh mạch, nhưng việc can thiệp cho ông P.X.Đ (68 tuổi) gặp trở ngại khi chức năng thận ghép đã suy giảm, cần hạn chế tối đa thuốc cản quang chứa i-ốt.
Nghiên cứu mang tên “Xu hướng tử vong do ung thư cổ tử cung sau tiêm chủng HPV tại Anh" của Đại học Queen Mary London (Anh) cho thấy phụ nữ tại nước này được tiêm vắc xin HPV khi 12 - 13 tuổi, có nguy cơ tử vong do ung thư cổ tử cung trước tuổi 30 gần như bằng không. Đây là kết quả được công bố vào tháng 6 năm nay trên tạp y khoa The Lancet.
Ngày 22/08, tại Singapore đã diễn ra Lễ công bố và trao giải ASEAN Award 2026. Ngân hàng TMCP Bắc Á (BAC A BANK) đã được vinh danh Top 10 Doanh nghiệp tiêu biểu ASEAN 2026.