<div> <div> <p>Theo chuyên gia về công nghệ thực phẩm, chất axit sorbic tìm thấy trong tương ớt Chin-su là chất bảo quản bình thường và không phải chất cấm.</p> </div> </div> <summary class="sum"> </summary> <p> </p> <p>Trả lời báo chí chiều ngày 6/4, TS Phan Thế Đồng - chuyên gia về công nghệ thực phẩm Trường ĐH Hoa Sen TP.HCM cho biết, trong chế biến thực phẩm axit benzoic, axit sorbic đều là chất bảo quản bình thường, không phải chất cấm. Hai chất này ở một số nước cho phép sử dụng nhưng tuân thủ theo quy định về liều lượng.</p> <p> </p> <div> <div> <div><img alt="" src="https://khds.1cdn.vn/2019/04/06/chinsu-20thu-20hoi-20o-20nhat.jpg" /></div> <p>Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex) hiện quy định axit sorbic được sử dụng trong thực phẩm từ 0,05-0,2% (tối đa 1%), còn axit benzoic sử dụng từ 0,05-0,1%.</p> <p>Chiếu theo tiêu chuẩn của Codex so với hàm lượng axit benzoic được phát hiện trong tương ớt Chin-su bị Nhật thu hồi (lần lượt 0,41g/kg; 0,44g/kg và 0,45g/kg), TS Đồng cho rằng lô tương ớt bị thu hồi vẫn nằm trong tiêu chuẩn cho phép của quốc tế.</p> <blockquote> <div> <p><span style="color:#a52a2a;"><strong>Theo ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, hiện chưa có thông tin từ cơ quan chức năng Nhật Bản về việc thu hồi sản phẩm tương ớt Chin-su nhập khẩu từ Việt Nam, nhưng cơ quan này cũng đang cho làm rõ vụ việc, đặc biệt là nguyên nhân dẫn đến việc thu hồi và nguồn gốc hàng hóa.</strong></span></p> </div> </blockquote> <p>"Có thể quy định của Nhật khắt khe hơn, họ không muốn có chất bảo quản trong đó. Tiêu chuẩn của Codex được coi như định chế tham khảo chung các bên dựa vào đó buôn bán.</p> <p>Việc bị thu hồi như trên cần phải xem xét lại hợp đồng giao ước về tiêu chuẩn riêng, cụ thể giữa đơn vị xuất khẩu và nhập khẩu sản phẩm này. Đó có thể mới là vấn đề mà Nhật thu hồi sản phẩm này" - TS Đồng phân tích.</p> <p>Theo PGS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, tại Việt Nam, axit benzoic vẫn được phép sử dụng với công dụng bảo quản kháng vi sinh trong thực phẩm.</p> </div> <div> <p>Tuy nhiên, tại Nhật Bản họ không cho sử dụng phụ gia thực phẩm này và sản phẩm tương ớt Chin-su chứa chất bảo quản trên thì trở thành sản phẩm bị cấm bán ở Nhật Bản. Theo công bố tại Nhật Bản hàm lượng axit benzoic có trong tương ớt Chin-su lần lượt là 0,41g/kg, 0,44g/kg và 0,45g/kg (được hiểu tương đương là 0,4 phần nghìn). Với hàm lượng này ông Thịnh cho biết hoàn toàn nằm dưới ngưỡng cho phép tối đa là 1 phần nghìn. Mặt khác tương ớt không phải là gia vị có thể ăn nhiều nên ở mức độ này không ảnh hưởng tới sức khỏe.</p> <p>Cũng liên quan đến sự việc trên, ngày 6/4, đại diện Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan đã lên tiếng khẳng định, công ty này chưa từng xuất khẩu trực tiếp hoặc gián tiếp tương ớt Chin-Su cho Công ty Javis Co., Ltd hoặc Công ty ISC Industrial Co., Ltd.</p> <p>Tất cả các sản phẩm của Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan sản xuất và phân phối đều tuân thủ các quy định của pháp luật Việt Nam và nước nhập khẩu về an toàn thực phẩm, bao gồm cả quy định về ghi nhãn, thành phần và sử dụng phụ gia. Hiện, chúng tôi chỉ chính thức xuất khẩu trực tiếp sản phẩm tương ớt Chin-Su sang các thị trường Mỹ, Canada, Úc, Nga, Cộng hoà Séc, Trung Quốc, Đài Loan”, vị này cho biết.</p> <p>Theo đại diện của Masan, sự cố xảy ra là do Công ty Javis Co., Ltd đã không tuân thủ quy định ghi nhãn của Nhật Bản. </p> <p>“Do hiện nay chúng tôi không có mẫu sản phẩm nên chưa thể kết luận chính thức về nguồn gốc xuất xứ của lô hàng này nhưng nhiều khả năng đây là sản phẩm dành riêng cho thị trường Việt Nam, trên đó có ghi rõ “Dành riêng cho thị trường Việt Nam. Không dành cho xuất khẩu. Exclusively for sale in Vietnam. Exports are not authorised”, hoặc là sản phẩm không rõ xuất xứ”, đại diện Masan cho biết thêm.</p> </div> </div> <p> </p>
- KỶ NIỆM 70 NĂM CHIẾN THẮNG ĐIỆN BIÊN PHỦ
- NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
- CƠ SỞ THẨM MỸ SAI PHẠM
- VI PHẠM MÔI TRƯỜNG
- NỔ LÒ HƠI Ở ĐỒNG NAI
- SAI PHẠM CHUNG CƯ BẢO SƠN NGHỆ AN
- BỆNH RUBELLA
- MỘT HỌC SINH TỬ VONG Ở NHA TRANG
- CÚM A/H5N1
- NAM SINH LỚP 8 BỊ ĐÁNH CHẾT NÃO
- TAI NẠN GIAO THÔNG 2024
- TẾT GIÁP THÌN 2024
- THỊ TRƯỜNG TẾT 2024
- NHỮNG CÁI NHẤT CỦA VIỆT NAM, THẾ GIỚI NĂM 2023
Chất axit sorbic tìm thấy trong tương ớt Chin-su thu hồi ở Nhật được nhiều nước sử dụng
Theo chuyên gia về công nghệ thực phẩm, chất axit sorbic tìm thấy trong tương ớt Chin-su là chất bảo quản bình thường và không phải là chất cấm.
Chân dung ông Trần Thanh Mẫn điều hành hoạt động Quốc hội
Ông Trần Thanh Mẫn, Phó Chủ tịch Thường trực Quốc hội điều hành hoạt động của Ủy ban Thường vụ Quốc hội và Quốc hội cho đến khi kiện toàn chức danh Chủ tịch Quốc hội khóa XV.
Học sinh nhập viện ở TP HCM: Không phát hiện ngộ độc thực phẩm tập thể
Ngày 7/5, Sở Y tế TP HCM cho biết, không phát hiện ngộ độc thực phẩm tập thể tại 2 trường Tiểu học Linh Chiểu (TP Thủ Đức) và trường Tiểu học Đặng Trần Côn (quận 4).
Hòa chung nhịp tự hào ngày kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ
Hàng trăm người dân đã cất tiếng hát, hòa chung một nhịp tự hào khi đoàn quân nhạc tấu ca khúc "Giải phóng Điện Biên", "như có Bác Hồ trong ngày vui đại thắng"....
Va chạm với ô tô, xe máy bốc cháy dữ dội giữa phố
Theo thông tin ban đầu, khoảng 7h35 ngày 7/5, tại ngã ba Hoàng Quốc Việt - Phạm Văn Đồng, quận Cầu Giấy, TP Hà Nội xảy ra vụ cháy xe máy do va chạm giao thông .
Tình quân dân ấm áp, đậm đà trên đất Điện Biên anh hùng
Trong những ngày tháng 5 lịch sử trên mảnh đất TP Điện Biên anh hùng, hình ảnh quen thuộc mỗi ngày là những bước chân luyện tập diễu binh đầy khí thế trên các tuyến đường.
Bật khóc, tự hào với chiến thắng Điện Biên Phủ
Những ngày tháng 5 lịch sử, hàng ngàn người đã đổ về TP Điện Biên để tham dự chuỗi sự kiện kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ.
Diễu binh, diễu hành kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ
Sáng 7/5, lễ kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2024) được long trọng tổ chức tại sân vận động tỉnh Điện Biên, TP. Điện Biên Phủ.
Sau bữa cỗ có tiết canh dê, 1 người tử vong, nhiều người nhập viện
Sau khi dùng cỗ có món tiết canh dê, nhiều người dự tiệc có biểu hiện sốt, ho, khó thở, rối loạn tiêu hóa và nhập viện, trong đó 1 người tử vong. Tiết canh chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm cần phải biết để phòng tránh.
Liên tiếp các chùm ca ngộ độc thực phẩm: Làm gì để phòng tránh?
Vừa qua đã xảy ra liên tiếp các chùm ca ngộ độc thực phẩm trong đó có nhiều học sinh bị ảnh hưởng. Vậy làm gì để phòng tránh?
Vụ sạt lở đất kinh hoàng: "Đất đá đổ sập xuống quá nhanh khi mưa lớn..."
"Do đất đá đổ sập xuống quá nhanh khi mưa lớn nên đã vùi lấp nhiều người. Tôi cũng bị thương, gãy xương sườn, hiện đang rất đau…". anh Hoàng Đình Thủy, cho hay.
Đối tượng dễ mắc chứng bệnh cục máu đông
Huyết khối (cục máu đông) là 1 tình trạng bệnh lý rất thường gặp, có thể ảnh hưởng bất kì ai và ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên có 1 số đối tượng có nguy cơ mắc huyết khối cao, cần nhận biết và đề phòng.